九华山里十大著名菜?
九华素斋:
九华山素斋风味属于寺院素斋系。后运用现代烹饪技艺,南北风味为一体,结合九华山地方特色,将当地野菜、山珍、土菜等引入素斋,形成如今的九华“素食”。
素食主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜、胡萝卜等蔬菜,配以豆腐、面筋、素油,或清炒、或火煨、或清炖、或烘烤,一般不加佐料调色调味,以清淡为本色,可制作100多个品种。菜肴香、脆、鲜、嫩,因不着酱料香辛,别有一番清新、澹然的意境,且营养丰富,久食不腻。
虽然是素菜,但多起一些荤菜名,颇有些从俗的意思,且价格较贵。佛家名菜主要有“红烧石鸡”、“清蒸山凤凰"、“凤凰烧鸡”、“天台双冬”、“冰山雪球”、“双龙戏珠”、“佛珠肉”、“素全鱼”、“素鸡”、“素香肠”、“九华三耳”(木耳、石耳、银耳)、“天台双冬”、“纯鲜扣菇”、“石耳肉汤”、“红烧四鲜”等。
主要包含以下十个方面的特色菜品:
第一是池州九华素饼,用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作;
第二是九华三耳(木耳、石耳、银耳);
第三是九华山葛根粉;
第四是红烧石鸡;
第五是清蒸山凤凰;
第五是天台山双冬瓜;
第六是双龙戏佛珠;
第七是素鱼素鸡系列;
第八是纯鲜豆腐扣双菇;
第九是石耳肉丝汤;
第十是红烧九华山四鲜箘等等
池州冬至吃什么?
1、牛肉汤羹
牛肉汤羹是池州一道特色美食,其制法不同于西方的汤羹,池州的牛肉汤羹选用了本地新鲜的牛肉,肉质鲜嫩,配上嫩黄的鸡蛋,吃来滋味绵长,回味无穷。
2、冬至菜
冬至菜是池州当地冬至消夜的必不可少的一道美食。浓香扑鼻,鲜嫩味美,经过慢火炖煮,咸鲜可口,特别是在冬至这个节气食用,更为应景。
池州市内有啥好吃的苍蝇馆子推荐?
池州市内有很多不错的苍蝇馆子,其中最值得推荐的是位于市中心的“池州***大排档”。这家店的招牌菜是炸鸡翅和烤鱼,味道十分美味,价格也非常实惠。此外,该店的环境也非常好,干净整洁,服务态度也很好。如果你想品尝正宗的池州苍蝇馆子,不妨来尝试一下这家店的美食,相信你一定会满意的。
闲庭私房菜
一家开在居民楼里的菜馆,一共五层楼,下面两层改成了包厢。朝南的院子一溜打通,遍植花草,摆上几张桌椅就成了休闲区。闲时用来喝茶聊天,忙时就用来做室外就餐区,别有一番风趣。
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