来郑州必吃的9家店?
以下是来郑州必吃的9家店,供您参考:
1. 德云诗院:这里是吃烤鸭的好去处,烤鸭肉质厚实,肉汁丰富,配上脆皮千层,味美可口。
2. 八元烩面:位于正商国际广场的八元烩面是一家井然有序、排队火爆的面馆。这里的牛肉汤和羊肉汤淳厚浓郁,小麻花也是伴随着味道立刻飞行。
3. 刘大妈烧烤:这是一家很有名的烧烤店,提供烤羊肉串、烤包子、烤猪蹄等,价格实惠味道不错。
4. 曲阜大排档:这是一家集美食街、网红打卡地、美食推广骨干企业为一体的大型美食广场。各种美味小吃琳琅满目,比如豆皮脆、叉烧包、生煎锅贴等。
5. 章丘烤狗肉:章丘狗肉不仅历史悠久,而且味道鲜美,肉质柔嫩,几乎不带有腥味。推荐您尝试狗肉火锅和狗肉煲。
6. 李大妈大刀肉:李大妈烤肉串很出名,他们还开设了专门的店铺品牌大刀肉,是一种看上去很霸气、上桌时势必引人注目的烤肉方式。它除了口感香脆外,最重要的是价格实惠。
7. 小柳私家菜:这是一家非常好吃的本地菜馆,特别推荐辣子鸡、黄焖土鸡、黄鱼、韭黄肉丝等。
8. 草原涮肉:人均价格相对较贵,但是这里的牛羊肉新鲜、肉质柔嫩,可以现点现吃,墙上挂的条幅也是非常有风情。
9. ***纪念馆周边小吃一条街:来到郑州,一定不能错过美食一条街。在***纪念馆附近,有一条美食街,这里各种小吃琳琅满目,值得尝试。
豫满楼特色菜推荐?
酸辣广肚。酸辣广肚在传统扒广肚的基础上,适当地加入了酸辣味,更加爽口美味。
黄河大鲤鱼。以中原地段最为美味,这让红烧黄河鲤鱼成为了河南豫菜当中的一个招牌菜。 豫满楼的黄河大鲤鱼***用活鱼现宰,高汤氽制,吃起来鲜香味浓,外酥里嫩,卤汁甜酸适口,令人久久回味。
郏县豆腐菜。豫满楼郏县豆腐菜用料考究、独具特色。已有千年历史,全称为豆腐粉条菜,辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料,吃起来味道鲜美,香而不腻,深受顾客喜爱。
豫满楼是一家以豫菜为主的特色餐厅,拥有丰富多样的菜品。推荐几道特色菜:
一是豫满楼的招牌菜——豫满楼烤鸭,鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,口感绝佳;
二是豫满楼的红烧狮子头,肉质鲜美,入口即化;
三是豫满楼的清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩,味道鲜美;
四是豫满楼的糖醋里脊,酸甜可口,肉质鲜嫩;
五是豫满楼的葱爆羊肉,羊肉鲜嫩多汁,葱香四溢。这些特色菜品口味独特,值得一试。
豫满楼主要是以传统豫菜为主,红烧大鲤鱼应该是招牌菜了,还有烩菜也不错。同学们聚会去过几次感觉挺好的,价格很实惠,做的鸡子也是很有特色的,红烧海参应该是很拿手的菜,在郑州市其它的饭馆很难吃到像豫满楼这样好吃的烧海参了
郑州家常菜推荐?
一、河南烩面

河南烩面是当地最有名的面食之一,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠,郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。
下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。吃的时候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,汤好面筋,其味更鲜。
二、胡辣汤
胡辣汤好吃,而且食材丰富,河南主要是肉丁胡辣汤,用熟羊肉、鲜羊肉汤、面粉、粉皮、海带、油炸豆腐、菠菜、胡椒粉、五香粉、鲜姜、盐、香醋、芝麻油等为原料,分原料加工、洗面筋、制汤等三道工序。
胡辣汤是最受欢迎的早点之一,常出现在街边摊点,味道微辣,营养丰富,适合与其他早点搭配。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是相当有名的河南美食,香味浓郁,口感酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。形如元宝,色泽金黄尤为喜人。
道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一,光是煮鸡这一道程序,就需要花上3至5个小时,再加上火候的调整,制作技术要求很高。
四、开花馍
开花馍是一道历史悠久的传统美食,可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼销售,今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。
五、焖饼
焖饼***用的是焖工艺,烙饼丝为主料,这道菜几乎郑州当地家家会做,是很常见的家常菜,在郑州最出名的要数葛记焖饼了。
到此,以上就是小编对于郑州经典地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于郑州经典地方菜的3点解答对大家有用。