安徽粉蒸肉做法？
将五花肉腌制后，裹上农家蒸米粉，铺在蒸笼里的红薯上，蒸煮四十分钟，即可起锅食用。
腌制五花肉
五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。
加入蒸米粉
用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。
蒸煮粉蒸肉
铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。
红薯烧五花肉的做法？
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
五花肉小火直接下锅煸炒出油，大约肉缩小，油出来很多就可以下红薯。
步骤/方式3
红薯放入锅中翻炒一会，让红薯上粘点油就行
步骤/方式4
加开水开大火没过红薯，再加耗油，五香粉，略拌一会，水烧开，盖盖子，关最小火。
步骤/方式5
小火大约30分钟，开盖拌匀，开大火收汁。
步骤/方式6
看到汁快收干了，放小葱花装饰
红薯甜蒸肉的家常做法？
材料
五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
做法
第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
第四步：红薯切块备用。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
红薯甜蒸肉家常做法
将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
用中火蒸約1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
食材清单
红薯250克，肉 500g 、 新鲜橘子皮 一片 、 白砂糖 适中 、 玉米面 50g 、 冰糖 适量 、 生姜 20g 、 盐 少许 、 调和油 少许 、 料酒 适量 、 红薯 250g
烹饪步骤
步骤1
五花肉切片加少许盐，料酒玉米粉腌制备用
步骤2
锅里放少许油，小火加冰糖，白糖，再加少许水熬汁
步骤3
小火不停搅动，快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫
步骤4
红薯切滚刀。
步骤5
把腌制好滴肉整齐的码在刚刚装糖汁的碗里，肉皮朝下
步骤6
上面在铺上锅里的红薯，然后上锅蒸一个小时。
主料2人份
五花肉300克
红薯150克(1小个)
蒸肉米粉60克
辅料
生姜5条，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适合自己，白糖10克
步骤1，必须是新鲜无公害的食材。
步骤2，将肉放入热锅中烙肉皮。
步骤3，将肉烙成黑黄即可。
步骤4，将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。
步骤5，将肉切片，放生抽，老抽，料酒，盐，生姜，糖腌制，腌制30分钟左右。
步骤6，将红薯洗净，滚刀切片。
步骤7，将腌制好的肉粘上米粉，装碗。
步骤8，将肉摆完后，放上红薯。
步骤9，将未用完的米粉撒在红薯上。
步骤10，香味扑鼻的红薯蒸肉，色素鲜明，口感十足，营养丰富，肥而不腻。
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