***十六个菜菜谱?
清炖羊肉。
清炖牛肉。
大盘鸡。
椒麻鸡。
爆炒毛肚。
清炒虾仁。
红焖羊肉。
手抓羊肉。
清水羊丸。
香辣蟹。
油焖大虾。
红烧羊排。
红烧鲤鱼。
清蒸鲈鱼。
香酥牛排。
怪味鸡。
花开富贵。
酥焖鲫鱼。
拉条子,牛肉面。
炸鸡翅中。
羊汤。
黑椒牛柳!
香辣羊肉。
风味羊腿!
蒙古烤肉。
老鸭汤。
菌类汤煲��
鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。
农村500元婚宴菜谱大全二:
凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。
大家都吃过最好吃的炒饭是什么炒饭?最好带图?
大家都吃过最好吃的炒饭是什么炒饭?最好带图?
炒饭我经常做,我是山东人平时虽然是以面食为主,但隔三差五的也会蒸米饭吃。如果头天晚上吃的是米饭,那第二天的早餐肯定就会是炒饭了。每次做炒饭都是根据家里现有的食材随意搭配,做过黄瓜鸡蛋火腿炒饭、酱油炒饭、肉沫炒饭等,但我个人认为最好吃的炒饭是腊肠炒饭。
第一次吃到这个腊肠炒饭是在十几年前的一个川菜馆里,吃过之后一发不可收拾。记得当时工资不是很高,虽然在碗腊肠炒饭价格不是太高,但对于我来说也算是高消费了。虽然很馋这个味道,但也只有在每月发工资的时候才会去奢侈一次。后来发现超市有卖腊肠的,就买来自己在家里做,想啥时候吃就啥时候做了。
【食材】:米饭一碗、腊肠两根、蒜苔一小把
【调味料】:油一勺、味极鲜酱油一勺、盐一匙
制作步骤:
1、腊肠用温水冲洗一下表面的浮尘,切成小丁。蒜苔去掉帽,洗净切碎。
2、锅烧热后放一勺油,把蒜苔倒入锅中,倒入一勺味极鲜酱油和一匙盐翻炒片刻。
3、把腊肠倒入锅中翻炒至蒜台断生,腊肠炒出香味。
4、把米饭倒入锅中,翻炒至均匀关火。
厨房小贴士:
1、腊肠本身有咸味,炒饭时酌情加盐。
2、腊肠本身的味道就很好,无需添加其他调味料。
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你好,我是来自河南信阳的臻妈。很高兴来回答你这个问题,因为前几天我刚做了一份炒饭,下面我就来说一下我炒饭都加了些什么,是怎样炒的。
- 首先准备的食材有米饭,火腿肠,豌豆,甜玉米,鸡蛋,榨菜,青辣椒,我用了这几样食材。
- 首先我的米饭是放入冰柜中冻了一会儿拿出来的,因为冻过之后米饭更容易散开,会一粒一粒的,这样炒起来更方便。
- 把榨菜切丁,辣椒切小丁。鸡蛋打散,这些准备好以后,开始烧锅。
- 锅烧热放油,油可以多放一点,把打散的鸡蛋放入锅中炒熟铲出。
- 锅再放油把豌豆和玉米粒炒熟,炒熟后再把青椒,葱姜蒜放入锅中,炸香,倒入米饭翻炒,翻炒一会儿以后加入适量的盐和麻辣鲜,再放一点点老抽继续翻炒,炒的有点黏黏的,想坨一块儿的时候放入榨菜,再翻炒一会儿,放入火腿肠。
这一步是至关重要的一步,就是把炒好的米饭放入电饼铛中。
- 电饼称提前烧热刷一层油,把炒好的米饭倒入电饼铛中,继续炒,炒到米粒有点弹跳的时候就可以了,这样做的目的就是把米粒中的多余水分炒出来,因为是油炒的,米饭有点小锅巴的感觉,吃起来焦焦的硬硬的,非常有嚼劲儿,很好吃。
- 在生活中,实践就是真理,做多了就找到门路了,就知道怎样做好,做了一次一次的改进,所以饭会越做越好吃。
我喜欢做减脂杂蔬炒饭,做出来不但颜值高而且营养美味。用到的米饭是各种杂粮,这样碳水比较低。炒饭中用到的食材有洋葱,西蓝花,红萝卜丁,玉米,青豆,鸡蛋。以上食材除了洋葱和鸡蛋全部焯水备用(既然是减脂餐所以少油少盐)平底锅放入少量油将洋葱炒香,鸡蛋按照滑蛋的做法炒好切碎备用,最后将米饭和所有食材一起放入炒好装盘。是不是很有食欲的样子。[耶]
大家好,我是老戴。很高兴回答这个问题。炒饭一直都是我爱吃的快手美食之一,是一枚十足的炒饭控。
自由组合的什锦炒饭、酱油炒饭和蛋炒饭等等在我心中都很美味,但是要论最好吃的炒饭,当属酸菜肉片炒饭。以前在我心中酸菜只是用来做酸菜鱼的,知道后面经常在外面的饭馆儿吃饭,才知道还可以用来炒饭呢。
儿媳妇怀孕的时候就爱吃我做的酸菜炒饭,酸菜的酸香味和米饭的清香味交融,两种食材搭配刚刚好。她生孩子的前一天还吃了满满一大碗。
酸菜一定选用自己家腌制的酸菜,肉质厚实,酸菜味很足。我一般不选择超市或菜场卖的酸菜,味道差太多了。
我们家现在做的酸菜炒饭用的酸菜是在儿媳妇奶奶家自制的酸菜,非常正。今天就来和大家分享下戴氏版酸菜炒饭的做法吧。
1、首先把酸菜切成比较小的段,挤干水分之后,锅中热油爆香蒜米和干辣椒之后,倒入酸菜翻炒,不放任何调料,炒香之后盛出来。
2、开始炒饭,热锅爆香蒜米之后,加入淀粉和生抽腌制好的肉片翻炒,炒出之后盛出来,把稍稍弄散的隔夜饭倒进去翻炒。翻炒一会儿之后倒入肉片和酸菜继续翻炒,然后加入盐、鸡精和生抽就可以出锅了。简简单单的调料更能体现出食材本身的魅力。
PS:炒饭没用完的炒酸菜可以用保鲜膜抱起来,放在冰箱里保存,下次炒饭或者做酸菜鱼的时候可以直接用。
家乡菜,有过浓浓的回忆么?
我的家乡在山区,在菜品上更有山区的特色,山鸡炖山菇浓香无比;油炸小螃蟹美在心田。最美的还是小蒜辣子菜,加在刚出锅的白面馒头里,那辛辣味,在天堂也找不到的山中小蒜特有的味道,让人想起就流口水。后来离开大山,上了大学,后又参加工作,很多乡亲免不了要找我办事,当然也要带点山货。山菇野木耳我也爱用,但扣我心弦的还是山里的小蒜。
山里小蒜很容易***,一到春夏季节,满坡都有,秋季则不然,开了白色的花,虽好看,但要遇到我这样💯的吃货,只能取其下面的茎了。春季的山蒜最嫩,野味更浓,加上新***的地皮,那味道,吃了连姥姥也给忘子。
可惜,现在退休了,找我办事的人也少了,和我同辈的好伙伴腿脚也不便了,我那特殊的爱好很难得到满足。
我这个特殊的爱好,也只能在梦里实现了。新蒸的馒头,加了小蒜炒地皮,还没入囗,口水都流出来了。老伴大喊起来“你咬我脚趾头干吗?”原来是梦,怪不得今天的小蒜变了味,有点臭臭的味道。
到此,以上就是小编对于扬州地方干巴菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于扬州地方干巴菜的3点解答对大家有用。