动动大脑瓜炫饭达人怎么过?
《动动大脑瓜》炫饭达人通关攻略:
馒头搭配豆腐乳。
米饭搭配老干妈。
白粥搭配咸菜(在右边大妈包中)。
啤酒搭配炸鸡(在旁边小孩手中)。
烤肉搭配青菜和老干妈(在右边阿姨手中)。
羊肉搭配铜锅和糖蒜(在桌布下)。
按照以上搭配完成后,即可顺利通关。
无油炸锅烤好的鸡翅放什么酱汁好呢?
炸锅现在是厨房不可缺少的小家电,把炸锅用好了,可以吃到很多健康的美味,还节省时间又省电,更不占地方。是很多主妇的选择。我就是入手了两个炸锅,不仅可以烤肉,烤红薯,还可以烤饼子,炸饺子等等。真是太方便了。
我也喜欢用炸锅烤鸡翅,一般不买烤肉酱之类的,都是自己配制酱料。我一直认为自己配的比较实在和方便。想吃什么味道就加什么,也不喜欢那种香精和添加剂,烤肉、烤鸡什么的,我都喜欢加孜然粉多些,这样太香浓,有烧烤的味道,也许,我们吃习惯了孜然吧,毕竟是我们这里的特产。我的这种方法,毕竟简单随看随学,新手都能学会,只要把空气炸锅的时间设置准确就可以了。
今天我就分享用空气炸锅烤的无油版鸡翅,也是自己配的酱料,只要掌握亮点就会烤出美味鸡翅来。
1、烤好的鸡翅趁热撒上孜然粉味道更香
2、烤制时间依鸡翅的量来确定的,第二次翻面的时候,时间的少一些,因为炸锅温度很高了
主料:鸡翅
辅料:红油、盐、孜然粉、辣椒粉、味精、生抽、料酒、蜂蜜、胡椒粉
做法:1、把鸡翅清洗干净,用刀背拍几下,切花刀,加料酒、盐、生抽、味精、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、加蜂蜜拌均匀,最好多***鸡翅
2、加红油再拌均匀,多***,用保鲜袋盖好,放冰箱冷藏1小时
3、 空气炸锅设置200度,提前预热3分钟,然后把腌制好的鸡翅放炸篮中,启动空气炸锅,设置6分钟
4、 时间到,拉出炸篮,用筷子将鸡翅翻面,继续再烤5分钟取出炸篮撒上辣椒粉和孜然粉即可
我是头条号天山可可,原创美食达人,家常菜、面食、早餐都有,擅长新疆菜,每天更新不同的菜谱,记得关注我哟!
炸鸡也算是美食中的网红了,夏天配上清凉的啤酒,真是一种享受。比较经过了油炸多多少少还是不健康,其实无油炸是一种很棒的选择,不仅美味还健康。
咱们先来介绍一下无油炸鸡翅的做法。第一步,将鸡翅洗干净之后,加点盐,料酒,五香粉,生抽腌制几个小时,让鸡翅更入味(腌制越久味道越好)。
第二步,制作鸡蛋糊:两颗鸡蛋,一点盐以及一勺面粉,搅拌均匀直至面粉无颗粒状;把腌制好的鸡翅放进去,让鸡翅都沾满浆糊。
第三步,将鸡翅放入盛有面包糠的碗中,是每个鸡翅的表面都均匀的裹上一层面包糠,然后把鸡翅放在烤盘当中。
第四步,放入空气炸锅,190度炸5分钟,然后转170度炸8分钟,再转150度炸10分钟,至能看到鸡翅出油,并能闻到肉香味即可。
最后一步,调味,这也是至关重要的一步,方法一:小众一点的酱料要属于番茄酱,推荐味好美番茄酱,味道不冲鼻,既不过酸也不过甜;方法二:挤上新鲜的柠檬汁,再蘸以甜辣酱;方法三:烤肉酱,烤肉酱能使寄吃的肉香味更浓郁。
(小贴士:用无油炸锅炸鸡翅要注意把握温度和时长哦,这需要自己多次试验才能烤出自己最满意的口味~)
鸡翅不红烧、油炸、可乐,还有怎样简单又好吃的做法呢?
《电饭煲鸡翅饭》
天冷了懒的做菜,电饭煲帮忙解决了这个难题。
用料:鸡翅4个,料酒,大米1杯,糯米1杯,泡发香菇3朵,香芹几根,生抽,盐,鸡精,葱姜蒜。
步骤:1.米提前泡半小时,一个鸡翅一分为二,香菇切丁。香芹切末。
2.锅下油烧热,下葱姜蒜爆香,下鸡翅块,倒入料酒,放入香菇丁,下调料:生抽,盐,鸡精炒匀。加水没过肉,中火煮10分钟。将肉连汤汁倒入电饭煲,和米混合拌匀,开动煮饭模式。
3.饭煮好后,把香芹碎和葱花撒上拌均匀。开吃好了,香喷喷的,好吃,赞!
感谢平台邀请,我是小龙厨美食!
鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴和小吃,可分为翅尖,翅中,翅根3部分。
与畜肉相比,禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白,每100克可食部分含能量194千卡,蛋白质17.4克,脂肪11.8克,碳水化合物4.6克,胆固醇113毫克。鸡翅的做法很多,除了红烧,油炸,可乐之外今天我与大家一起分享个口味***,外焦里嫩的辣子鸡翅。有不足之处请留言,谢谢!
辣子鸡翅
主料:鸡翅400克
腌料:葱段10克,姜片10克,料酒20克,精盐2克,味精3克,鸡粉3克,白胡椒粉3克。
调料:色拉油1000克,干淀粉80克,***头树椒段120克,大红袍麻椒粒30克,熟芝麻15克,王守义麻辣鲜15克,红油25克,葱花蒜片适量。
做法:
1,鸡翅洗净剁小块,加入腌料拌均匀腌制2个小时,挑去葱段姜片。加入干淀粉拌均匀。炒勺加入色拉油加热至150度,下入鸡翅块炸至上色八分熟捞出,待油温在次升到160度,在次把熟鸡翅块下入闯炸一遍,捞出待用。
2,炒勺加入红油下入葱花蒜片,树椒段,麻椒粒炒香下入炸好的鸡翅,加入剩余所有调料,炒拌均匀,一盘既咸鲜***大辣的辣子鸡翅就做好了。
温馨提示:
鸡翅块闯炸下,既炸两遍,为了达到外焦里嫩的效果。如有不解之处请留言,谢谢!
谢谢邀请,小时候没有可乐的时候,也舍不得用油炸东西(那时候油都是定量的,一人一个月三两,都攒着过年走油了),鸡翅一般就是和蘑菇一起的炖着吃。
现在鸡翅可以说是孩子们的最爱,所以经常来做。可乐,油炸和红烧含糖量高,常吃容易发胖对身体不好。
介绍一个简单的,零厨艺也能驾驭的少油版的鸡翅做法:(而且不用动火)鸡翅中适量洗净,奥尔良腌鸡粉一包
将鸡翅洗净简单拉几刀,便于入味。把腌鸡料和鸡翅拌均,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上(时间越长越入味)
把腌好的鸡翅入微波炉中,高火五分钟取出反面。然后,再入微波炉高火五分钟。(以用筷子***去没有血水为好)就可以食用了。
腌鸡料各大超市和农贸市场卖调料的摊位都有的卖,而且这样做出来的鸡翅少油,味焦香微辣。
到此,以上就是小编对于美食达人炸鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人炸鸡的3点解答对大家有用。