2024年鹰潭桃酥节什么时候开始？
据官方消息，2024年鹰潭桃酥节预计将于5月10日正式开幕，为期三天。届时，来自全国各地的游客将汇聚在鹰潭市区，欣赏到精彩纷呈的文化表演、美食展示等活动。桃酥作为鹰潭的特色美食，将成为节日的重头戏，市民和游客们可以品尝到各种口味的桃酥。此外，节日还将有大规模的商家促销活动，让人们购物还能享受优惠。相信2024年的鹰潭桃酥节一定会给游客们留下难忘的美好回忆。
鹰潭做什么生意比较好？
首先要了解鹰潭人口不是很多，对比其它地级市相对经济比较落后，但从房价和群众消费水平来看也比较高，所以建议开特色早点店，鹰潭人大多早上喜欢吃牛肉泡粉，牛骨粉等，这也是给开早点店的一个非常好的时机，只要你味道正宗，物美价廉，相信能是不错的选择。
鹰潭茄子干的正宗做法？
正宗的鹰潭茄子干源于鹰潭市余江区，俗称余江茄子干，是当地的一种美味小吃。用料主要有茄子、糯米，辅料有辣椒、大蒜子、蔗糖、食盐等。做法是：先将完整的茄子煮熟并拨开晒成干片，将糯米一部分制成粉状、另一部分制成米酒。上述准备做好后，挑选能连续大晴天的日子，就可以包茄子干了，分四步进行：
一是将茄子干片入锅并加入米酒水及适量蔗糖煮透；
二是米粉加米酒加辣椒、大蒜子、食盐等辅料拌匀煮熟作为馅；
三是用两片茄子干中间加馅包好放太阳下爆晒几日；
四是将晒成的茄子干回锅蒸后凉干即可食用。
2.茄子干﹕茄子洗淨﹐切成大片﹐放在太陽下面晒﹐2─3天後即成茄干。也有人將洗乾淨的茄片放在開水中焯一下﹐然後再晒乾﹐兩者均可﹐焯過的茄干﹐味道更好。吃時﹐用淘米水或冷水泡開﹑擰干﹐然後切絲切小片﹐炒菜﹑燉肉﹑作湯均好吃。
江西鹰潭有哪些土特产？
鹰潭的土特产有天师栗、牛皮糖、贵溪灯芯糕、贵溪捺菜、余江肉茄子干、南瓜干、辣椒干、郑新初牌烤鲜牛肉、鸽鸽豆角干、葛粉等；地方风味有上清豆腐、清蒸泸溪鱼清明果、南站牛肉粉、油条包麻籽馃等；工艺品有木雕、元宝篮等。
鹰潭的特产有:眼镜，捺菜，冬笋，茄子干，南瓜干，芋头干，咸鱼干，梅干菜，豆腐，豆腐乳，咸豆腐，咸鸭蛋，粽子，椥子花，野小竹笋，野磨菇，糕点有，灯芯糕，桃酥饼，米糖，花生，月饼，咸条，还有潭花酒。上清板栗。这些都是鹰潭人常吃常用的东西。
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