摘菜声调?
zhāi cài
“菜”,普通话读音为cài。“菜”的基本含义为供作副食品的植物,如菜市、***;引申含义为主食以外的食品,如菜牛、菜畜。
在日常使用中,“菜”常做名词,表示按特殊风味制作的食品,如中国菜、素菜。
“菜”,初见于金文时代,为形声字。在小篆文中,其字形很像是草;下边的“***”表示字音。后来逐渐见于楚系简帛、秦朝小篆,最终逐渐演变成楷书体和简化版的“菜”。
“摘菜”的声调是“zhāi cài”。
摘zhāi--含义为***取,拿下,如***摘、摘取;引申含义为选取,如摘要、摘录;借,如摘兑、东摘西借。也常做动词,表示除去,去掉,如摘头。
康熙字典:
又【唐韵】竹厄切【集韵】【韵会】陟革切,音谪。手取也。【唐书·建宁王倓传】天后次子贤作歌曰:种瓜黄台下,瓜熟子离离。一摘使瓜好,再摘令瓜稀。三摘尚云可,四摘抱蔓归。或作擿。
青菜[qīng cài]
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青菜的声调:
青菜[qīng cài],青qīng的声调为后鼻音一声,菜cài的声调为四声。
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青菜的释义:
青菜[qīng cài]
蔬菜的统称。
株洲的美食你吃过哪些?如何评价?
株洲,位于湖南东部,下辖几县与江西接壤,醴陵,攸县,茶陵,炎陵等都是红色老区,各地美食众多,各具特色。比如茶陵秩堂狗肉,祖庵湘菜,炎陵铜鹅,攸县晒肉,香干,醴陵酱板鸭等,都是全国或者地区范围内很有名气的特产美食。不过今天我不说这些,专门聊聊我们株洲县区范围内的美食,不会很高大上,但是一样会撩到你的味蕾。
所谓本地特色,首先食材要出自本地,然后做法要符合本地习惯。株洲属湘菜传统地区,腊肉则是家家户户都熟悉甚至都会自己加工的食材,在株洲地区,冬笋炒腊肉绝对是一道脍炙人口,深入人心的菜肴。
第二个要介绍的肯定是本地小河小溪出产的小鱼小虾了,说起这个,相信火焙鱼肯定好多人听过,也吃过。小鱼小虾捞上来后,用火焙干,加豆豉辣椒大蒜子炒一下,那味道不摆了。不好意思,来了一句四圈话。😀😀😀
土鸡,哪里都有,但是株洲地区做土鸡,手法简单,基本只用生姜和酸辣椒调味,配合香浓的鸡汤,这又是一道老少咸宜的美食。
最后特别提一下,我本人非常喜欢这一道泥鳅汆蛋汤,葱花加胡椒粉调味,鲜香可口,满满都是满足口腹之欲的幸福感!这些食材别的地方也有,也并不是多高大上,但经过时间的积淀,用本地手法做出来,给人的感觉还是会很温馨,毕竟是熟悉的味道。我是爱吃爱玩的资深农民工一包白沙,感谢您的阅读!🙏🙏🙏
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湘菜,是我国八大菜系之一。以制作精细,选材广泛,色泽鲜艳,器具考究,品味上注重香辣、香鲜、软嫩而深受喜爱。株洲古称建宁,地处湘江下游,悠久的历史与独特的地理位置,成就了一方独特的饮食文化,是湘菜重要的组成部分。
醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成。色泽深红,酱香浓郁,咸香鲜辣。遍布大街小巷的仙都辣酱鸭,是到株洲不得不偿的美味。
米线鱼
米线鱼,是鲈鱼来做鱼片和米线搭配的一道半主食,以金针菇、木耳、青笋、豆瓣酱、蛋清为配料。吃这道美食还有一个“鱼跳龙门”美好寓意。
组庵鱼翅
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是清末湖南督军谭延闿家宴名菜,谭延闿字组庵,是一位有名的美食家。颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、味道醇厚。没有买卖,就没有伤害,这道菜咱不吃,我只是给你介绍一下株洲有这道美食,仅此而已。
炎陵酿豆腐
炎陵酿豆腐,是炎陵客家的一道美食。所谓的“酿”,在客家人的古语中,“米麦所作曰酿。”,酿豆腐即“有肉馅的豆腐”之意。在客家首府福建长汀,这道菜也是非常有名气的。
攸县香干
攸县香干,是用当地产的黄豆及当地的水,加以独特的传统手工制作而成的。在外地即使是用攸县的黄豆,按照攸县人教给的工艺丝毫不差地进行操作,制作出来的香干,无论是质地还是色泽,更莫说口味,均不能与“攸县香干”相比。
感受到了这道题的召唤,于是我来了。
作为一个专业的株洲吃货,株洲很多的美食我都没有错过,在此和大家一同分享。
这是一份简单却美味的饺子,来自于四中饺子王,它是不少学生的晨间期待,也是不少于四中毕业后的学子的珍贵回忆。师傅的多年手艺让炸饺子这件事情变得特别讲究,如何炸得焦黄却不会太硬是门技术活,饺子馅如何更加鲜美,配菜如何更加开胃都是他们在考虑的问题,但你不用多想,吃就行了。外面焦脆,里面柔嫩鲜美的馅料,香辣爽口的碎萝卜,开胃的辣椒,简单的早餐可以让人觉得很幸福。
株洲的炸炸炸,不单指哪一家,因为株洲贺嘉土、南方中学以及市中心等等地方都有很好吃的炸炸炸。这类路边的小吃其实是很受株洲市民欢迎的,因为它够味,有特色所以能够征服民间食客刁钻的舌头。
株洲人爱吃辣,夜宵类的食物也是不能少的,而嗦螺就是株洲人很爱吃的一种夜宵食物。饱满香辣的嗦螺,浓郁鲜美的汤汁,大吃特吃才爽口,株洲人就是喜欢这种给劲的辣味!
说到麻和辣,那麻辣香锅也要提一下,一大盆子的食物,种类丰富,蔬菜和荤菜相搭,不会腻味,锅底都是调过的,所以会让食物特别入味。食量大的人独自可以吃一大盆,但是更多的株洲人还是选择和朋友相约去吃哈哈~
当然以上只是株洲的部分美食,株洲这个宝地还有很多很多的美食等待人们发现~
如果你想知道株洲还有哪些美食的话,请一定记得要关注我哟~
到此,以上就是小编对于建宁县地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于建宁县地方菜的2点解答对大家有用。