黄冈浠水有什么名小吃?
1、巴河莲藕
巴河莲藕为鄂东四大名产之一,其藕质洁白似雪,入汤久煨不化,入口滑爽柔绵,细嫩甜脆,满口生香。于2010年喜获“国家地理标志产品”称号。
2、浠水绿茶
浠水绿茶以外形锋直呈毫,汤色嫩绿明亮,香气幽郁持久,滋味甘甜酸和等特点而闻名,是浠水县的著名特产,全县各地都有种植。
3、浠水糯米封缸酒
浠水糯米封缸酒是湖北省黄冈市浠水县的特产,其具有香气浓郁、酸甜醇和的独特风味。1991年获得湖北省第二届消费者满意杯金奖。
黄冈粽子做法?
黄冈粽子是湖北省黄冈地区的传统美食,以选用优质糯米和新鲜的馅料为特点,制作工艺独特,口感鲜美。以下是黄冈粽子的做法:
准备材料:糯米、五花肉、绿豆、精盐、味精、料酒、胡椒粉、香料等。
将糯米洗净,浸泡2小时,沥干水分备用。
将五花肉切成小块,用精盐、味精、料酒、胡椒粉、香料等腌制一段时间。
将绿豆浸泡2小时,沥干水分备用。
将腌制好的五花肉和绿豆包入糯米中,用竹叶或荷叶包裹,用绳子扎紧。
将包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,用中火煮2-3小时,直到粽子熟透即可。
在制作黄冈粽子时,需要注意以下几点:
选用优质的糯米和新鲜的五花肉、绿豆等原料。
糯米要浸泡足够的时间,以便吸收足够的水分,口感更佳。
五花肉要切成小块,以便腌制入味。
绿豆也要浸泡足够的时间,以保证口感和品质。
在煮粽子时,要加足够的水,以免粽子出现糊锅等情况。
煮粽子的时间要足够,以保证粽子熟透。
总之,黄冈粽子的制作需要一定的技巧和耐心,但只要掌握了正确的做法,就能制作出美味可口的黄冈粽子。
黄冈鱼最正宗的做法?
黄冈鱼是中国湖北省黄冈市的特色美食,以下是一种黄冈鱼的传统做法:
所需材料:
- 黄冈鱼(或者用其他鲜活的河鱼,如草鱼、鲤鱼等)
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 食盐
- 酱油
- 糖
- 鸡精
- 植物油
- 姜末
- 大蒜末
- 辣椒丝
- 香菜(装饰用)
步骤:
1. 将黄冈鱼处理干净,切成块状,用清水冲洗一下,沥干备用。
2. 在一个大碗中,加入料酒、食盐、酱油、糖和鸡精,搅拌均匀,制成腌料。将鱼块放入腌料中腌制30分钟。
3. 在热锅中加入适量植物油,烧热。将腌制好的鱼块逐一放入锅中煎至两面金黄。
4. 重新热锅,加入适量植物油,放入姜末、大蒜末和辣椒丝爆炒出香味。
5. 将炒好的姜末、大蒜末和辣椒丝倒入煎好的鱼块上,撒上几片姜片和葱段。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火炖煮10分钟,使鱼块入味。
7. 炖煮好后,撒上香菜装饰,即可上桌享用。
这是一种传统的黄冈鱼做法,但做***因地方习惯和个人口味而有所变化。可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量。
主料
黄骨鱼3条
辅料
小葱5根,姜4片,蒜4瓣,植物油3汤匙,水适量,食盐2茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,鸡精1/2茶匙
步骤1
黄骨鱼洗净。
步骤2
姜切片,蒜拍碎,葱白部分切段
步骤3
葱绿部分切葱花
步骤4
锅中热油,爆香姜、蒜和葱白。
步骤5
放入黄骨鱼,先煎好一面
步骤6
再翻到鱼的另一面,再煎好。
步骤7
倒入热开水,大概与鱼身持平
步骤8
调入盐、生抽、老抽、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4。
步骤9
最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了,撒葱花即可享用。
到此,以上就是小编对于黄冈美食达人的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄冈美食达人的3点解答对大家有用。