棕子有几种吃法?
甜味粽煮成早餐粥美食达人李女士:今年端午节过后,我发现家中剩下的粽子多为甜味的红豆沙粽或枣粽。家中的老人和孩子喜欢吃甜粥,于是我就灵机一动,将8个粽子加水用筷子搅拌散开,然后再添5~6倍的清水,用小火慢煮成粥。这粽子原本就有甜味,不用加糖就很好喝了。如果想让粥的内容更丰富,还可加入莲子、绿豆、花生等材料,但这些材料最好先煮熟了再加入粽子同煮。果仁粽可当八宝饭美食达人何先生:对于家中剩下的甜粽子,我都做成八宝饭来吃。一般来说,买回家的粽子都是煮熟的,因此做八宝饭就很简单,将带有花生、红豆、红枣的粽子剥开,放入一个抹了油的大汤碗中,用菜刀压得与碗口平齐。然后放入锅中蒸透即可当主食。对于爱吃咸味饭的广东人来说,咸肉粽也可照搬八宝饭的做法做成咸味饭,如果有腊味在其中,那味道会更好。咸味粽变身美味菜美食达人阿良:用粽子做菜是我朋友的创意,去年我在他家吃过一道牛肉炒粽子,感觉不错。今年我发挥我的聪明才智,让剩粽子变身成排骨炒粽。做排骨炒粽时,先将排骨斩成小块,煮熟捞出备用。咸味粽切成小块,洋葱与青椒切成块备用。一切准备好后,在烧热的油锅中加入辣酱、葱花炒香,将排骨翻炒至入味,再放入粽子、洋葱与青椒同炒,为防止粽子粘锅,在锅中加入适量的水焖煮一会儿即可出锅。粽子过油成为小点心美食达人刁女士:我的工作台上时刻都有茶水,如果有客户来我的店里,我还会拿小点心给他们吃。这几天,我用剩粽子做成各种美味的小点心款待客户,他们都表示很好吃。比如用鸡蛋煎粽子,先将粽子切成薄片,然后包裹上鸡蛋液,放在油锅中煎成微***即可装盘。另一种方法是将粽子切成小块,加入炒熟的花生碎粒、芝麻和白糖,揉成一个个小球状,上锅蒸熟或下油锅炸熟即可。还有一种做法是将粽子切碎,加入鸡蛋、面粉搅拌成糊,加入盐等调味品,然后像摊煎饼一样煎成薄饼。
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新疆***尔族的特色糕点有哪些?
新疆是少数民族聚居区,美食种类众多,提到吃的,就会想到拌面,大盘鸡,椒麻鸡等。
说起***尔族的糕点,比较有特色的有切糕,巴哈力,帕尔木丁,玛仁糖,馕。
帕尔木丁
这个估计认识的人比较少,是***尔族人民比较传统的风味食品,外表金黄发亮,皮酥脆,咸的,但是有带点甜,用面粉,皮芽子,孜然粉,胡椒粉,鸡蛋等原料,然后馕坑烤制而成的。
切糕
这个不管是内地朋友还是新疆朋友,都认识,经常见,但是近些年挺多新疆人在内地卖切糕,也出现了不少负面影响,切糕里有葡萄干,红枣,核桃,花生等干果,一整块,卖的时候用小刀切成小块。
巴哈力
这个跟黑蛋糕很像,是***尔族的传统糕点,只是加了干果,核桃,杏仁,蛋糕的外面还有葡萄干,营养丰富。
玛仁糖
这个跟切糕是一个类型的,选用核桃,葡萄干,玫瑰,红枣,巴旦木等熬制而成。在新疆南疆比较有名,尤其是和田的,有几百年的历史,我去和田每次都要买来吃,口感很好,甜而不腻,纯天然食品。
馕
这个应该没有人不认识了,***大街小巷都是,芝麻馕,葱花馕,油馕,玫瑰花馕,有甜的,有咸的。阿不拉的馕在***很出名,好多内地游客走的时候都是成箱买的。
新疆***尔族的饮食花样繁多,主要以面食和肉为主。当然他们的糕点也很特别,玛仁糖、巴哈力,盘馓子,这是他们民族最具特色也最具名声大噪的糕点。也是逢年过节必备的特色美食。就像我们汉族的麻叶、麻花一样,过年必须炸,每家每户都有,用来招待客人。
提起玛仁糖,大多数不熟悉,要说是切糕,那就差不多***皆知了。这里我就不提切糕的由来了。要重点说说玛仁糖的来历,关于玛仁糖的传说,那就历史悠久了,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。这些商人们都是做的长途旅行,所带的食物必须要能经得起长久保存还的便于携带,而且要富含人体所必需的各种营养成分,比如蔬菜瓜果中维生素C,否则商人们长途跋涉下来,体力不行就会疾病缠身,甚至死亡。而玛仁糖就具备了易保存、易携带和高营养的特点,正好满足了往返于商道上的商人们的需求。
这些是我在二道桥拍的
由于玛仁糖做法特别,加了新疆好多种干果熬制,有葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、红枣、玉米怡等等,成就了天然的甜味,做起来也比较复杂,成本也就高了,而且特别的实在结实,价格就自然很高,但是,营养是别的糕点类无法相比的,可以说是独一无二的高热量高营养的糕点。目前玛仁糖种类也有几种,按口味可分为:原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛仁糖。据说玛仁糖其实就是古时候***尔族的巧克力。在新疆传统的玛仁糖并不是到处都有,只有民族聚居区才会有卖的,不过现在的超市有大批量生产的包装精美的玛仁糖,价格并不高,可以尝尝。
与玛仁糖相似的还有巴哈力(帕哈里),在新疆,是***尔族逢年过节必备摆到餐桌上的精美糕点,也类似蛋糕。据说巴哈力源自俄国,是俄罗斯人常食用的一种点心,也被称为黑蛋糕,其食材和制作过程类似玛仁糖,巴哈里的食材除了面粉,还包含各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干。烤熟的巴哈力呈深咖啡色,有点像枣糕,除了与枣糕一样香甜可口外,巴哈力更有酥脆感,营养也更丰富。
巴哈力,我拍的图片丢了,下次去拍补上
巴哈力一般的民族糕点店都有,价格不高一般25元左右,特别是***南门那边的民族一条街糕点店,一般都有出售,那是我经常吃买的糕点店,味道比汉族店的好吃多多,也纯正多多。
我是头条号天山可可,原创美食达人,擅长新疆菜,每天更新不同的菜谱,记得关注我哟
到此,以上就是小编对于美食糕点达人的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食糕点达人的2点解答对大家有用。