军子菜的学名是什么?
军子菜的学名是芥菜。
芥菜( Brassica juncea )是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。
说说你的家乡特产,蔬菜或水果,或者你所知道著名的水果、蔬菜有哪些?
我的家乡是辽宁,我们的特产特别多啊
一、沈阳的不老林、老龙口、八王寺、鸡架、老雪花。
二、鞍山的南果梨。这个梨南方没有,口味独特,个人觉得比库尔勒香梨好吃多了。
三、锦州熏鸡、小菜。
四、盘锦大米、营口大米。两个地方的螃蟹也是非常好吃的。
五、丹东黄蚬子等一些列海产品,这个很厉害,丹东东港是中国地理纬度最高的海域,是仅有的“冷水”海区。就像沙漠虹鳟鱼由于生长水温低而会蓄积更多的不饱和脂肪酸一样,同一物种,生长温度越低,个体越大(这样表面积与体重之比最小,有利于减少散热)、脂类越多(有利于保暖),而脂类正是产生“香”这个味觉的根本原因!
六、酸汤子。这个更牛,满族人最爱吃的。好多人也没吃过。
七、朝阳的小米和大枣。
八、葫芦岛虹螺岘干豆腐。300年的历史,特点是薄。
九、昌图亮中桥干豆腐。
这些都是不错的特产,希望大家多支持辽宁。喜欢东北的可以加我头条号或者抖音号,目前已经做了30多期东北灵魂美食。
感谢你的邀请
我是来自广东河源的农业职业经理人
目前在一个农业龙头企业工作
对于你的问题我回答如下:
我的家乡是广东河源和平县
在我们先最著名的水果主要有猕猴桃和百香果
猕猴桃在2018年刚刚获得了国家地理标志
除此外也有部分人种植
枇杷,砂糖橘,皇帝柑,葡萄、李子、鹰嘴桃、柚子
下车猕猴桃,青州红心猕猴桃,青州百香果
都是当地比较有特色的
而蔬菜在广东地区常见的蔬菜都会有
主要是叶菜类的为主
如包菜,油麦菜,生菜,空心菜,菜心、芥菜、芹菜
还有一些豆类和瓜果类的
如荷兰豆,蚕豆、四季度,长豆角,红豆角、绿豆,黄豆
南瓜,苦瓜,葫芦瓜,佛手瓜,冬瓜、丝瓜、茄子,辣椒
圆椒等
和平 贝墩白麦菜、和平东水韭菜
这个两个算是比较独具特色代表性的菜。
我的家乡广东普宁市,潮汕地区。盛产普宁焦柑,主要出口东南亚,原因是普宁焦柑耐存储,汁多。
老家这边在过年的时候,都把普宁焦柑叫做“大吉”,去别人家拜年,没带礼物的时候,也要带一对“大吉”(2个普宁焦柑)去拜年,主人家会回赠给你一对新的“大吉”。哈哈,如果你一天要拜访很多人,带一对大吉也是可以滴。换换换,重在意义嘛。
我家乡的水果那不是一般的多 ,是非常多,荔枝,龙眼,黑皮甘蔗,沙塘桔 , 沃柑,马蹄,黄皮果,杨梅,柿子等等,多得数不过来,最最出名的就是螺蛳粉,说到这里估计大家知道我家乡是哪里的吧,没错 您猜对了 ,就是广西柳州的哦。
你家乡有哪些美食?这些菜有哪些特色?
家乡特色菜,满满家的味道
江西客家肉丸:非福建肉丸,江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉,美味无敌;(江西早餐拌肉丸,无汤版本)
酸芋荷炒大肠:酸芋荷是当地的特色,配上酸辣椒(很辣的那种)炒出来的肥肠,觉得食欲大开;
凉拌空心菜:
凉拌茄子:
(凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与:用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥,再拌出来的那就是人间美味)
江西特色黄糍:赣南区域过年必备之物,用粳米加上特色的植物料制成,在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。
(如果原材料换成糯米,那么就可以制作成大家相对熟知的糍粑)
江西特色葱丸:用萝卜丝(一定是要丝不要条)、五花肉、葱、红薯粉制作而成,应***用了肥瘦事宜的五花肉,所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味,不好意思擦个口水先;
江西特色粉蒸肉:特色在与使用的是粳米粉,不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉,一定是那种很细很细的米粉,那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻,细细的米粉,完全不同的口感。
其实家乡的美食那是数之不尽的,哪怕是普通的清炒小***都带着家的味道。
如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐,欢迎留言评论,一起带大家尝遍江西美食。
我的家乡在东北,杀猪菜是当地的特色,每年杀猪时所吃的一种炖菜,叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆,每年家里都会养猪,开春时会抓小猪仔在家养,给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物,养到年底猪最少也要有200多斤,就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了!
杀年猪的时候,一般都会有好多人来帮忙,邻居、亲戚、朋友,是非常热闹的,每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌,大家来帮忙也是来吃猪肉的,家家如此。
众人会合力把猪抓住,然后杀之,用大盆接猪血,稍后留着灌肠,大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上,用剃毛的工具将猪毛退掉,之后会将猪分割合适的大小,分类整理,同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子,清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃,二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃,意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉,分割成大块放进大锅里加入水、放上盐,大料葱姜简单的调料,然后边煮边放上东北特有的酸菜,等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟,上菜时一盘血肠,一盘酸菜,一盘肉加上蒜酱,酸菜与肉同煮,肉嫩汤鲜,肥而不腻,又滑又嫩,开胃解馋,那味道,你就流口水吧!想吃正宗的东北杀猪菜,只有在农村过年的时候来,才能吃到地道的杀猪菜。
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