茄子能和什么蔬菜种一棚？
（1）香菜。
香菜开始发芽比较慢，需要阳光不是太充足，正好茄子高大的枝叶遮住阳光，帮助香菜的生长。
（2）菠菜。
菠菜的***比较坚硬，发芽的时间特别长，在菠菜开始生长的时候，茄子基本已经拔掉，所以不影响其生长。
（3）油菜，或者是汤菜。
对于油菜汤菜来说，起初也需要庇荫。不需要强烈的阳光照射，而且年前生长不会太高，正好茄子的高大上枝叶对油菜汤菜的生长极其有利。
茄子***炖粉条的做法？
备用食材：茄子5个，***1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将***的叶子撕下来，取适量用即可；
第二步，将茄子仔细清洗干净，剁块，***去掉菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入***帮子，翻炒均匀后；
第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将***帮子炒至发软的状态时，即可将***叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。
1、食材：茄子两个、***半颗，粉条一缕、油盐适量、葱姜蒜辣椒适量、花椒大茴少许。
2、茄子***洗净，去蒂，剖成两半，切成一厘米厚的块。
3、葱姜蒜辣椒，切碎。
4、锅上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入葱姜蒜辣椒，爆香。
5、倒入茄子***翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水，盐。
6、锅里加入粉条，等粉条软了，使粉条浸入水中。
7、大火烧开，转成小火，等茄子***粉条炖透，大火烧，把水烧干，就可以出锅了。
茄子***炖粉条是一道家常菜，以下是制作方法：
材料：
茄子 2个，切成小块
*** 1棵，切成小块
粉条 1小把，提前泡软
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 适量
蒜 3瓣，切成蒜末
姜 适量，切成姜末
葱 适量，切成葱末
辣椒 适量，切成小段
步骤：
茄子洗净去皮，切成小块，洒上少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。
***洗净，切成小块备用。
锅中放油，爆香蒜末和姜末，加入适量的水烧开。
加入茄子和***煮至变软。
加入泡软的粉条，煮开后小火炖5分钟。
加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，撒上葱末和辣椒段即可出锅。
注意：可以根据个人口味增减调味料的用量，让味道更符合自己的口味。
1、首先虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟；
2、粉条提前用温水泡发20分钟；
3、茄子切方块备用；
4、小***洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；
5、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
6、烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开；
7、加入茄子和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8、加入切好的小***，添加适量盐，继续炖5分钟；
9、调入味精和葱花出锅即可。
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