蓬莱有什么风味小吃?
1、蓬莱卤驴肉
清咸丰七年蓬莱城南门外黄开基首创,传统名菜,属鲁菜系。色红、透明,异香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒佳肴。城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售,有“蓬莱卤驴肉,天下无敌手”的美誉。
2、海肠子
学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等,它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店,时价40元左右一盘
3、芙蓉干贝
传统名菜,是福山菜的典型代表菜,福山各大饭馆的家常菜。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面,引入高汤,淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝,蛋清如同芙蓉出水,干贝恰似石榴莲子出壳,食之鲜嫩可口,回味久长。
长岛小吃?
长岛县美食有鲅鱼饺子、海菜包子、长岛紫海胆、长岛鲍鱼、白晒、咸鱼饼子、鲜鱼面、海蜇汤等。
1、鲅鱼饺子:长岛鲅鱼水饺饺子馅不是剁泥状,而是块状,传统手艺打造鲜美水饺。
2、海菜包子:海菜包子是山东长岛特有的一种传统小吃,用海菜、干虾皮做馅,包子的形状有圆有饺。
3、长岛紫海胆:别名紫海胆,俗称黑刺锅,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。
4、长岛鲍鱼:长岛海域有着适合鲍鱼生长的最优质海域,长岛产的皱纹盘鲍是我国传统的名贵食材,在极富盛名的海八珍之中,鲍鱼被誉为海八珍之冠。
5、白晒:在长岛有一种特殊的制作方式叫做白晒,将各种鱼类,沿腹部割开之后,去掉内脏,不加盐的晒干。在晒干之后再泡软蒸熟,可以达到肉质不烂的效果,非常有嚼劲。
6、咸鱼饼子:是北方沿海的特色传统名小吃,属鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味,咸鲜味美。
7、鲜鱼面:是指混汤面(也叫大面、白吃面),鲜嫩的鱼块,滑溜的面条和新鲜青菜,白汁混汤,色、香、味俱佳。
8、海蜇汤:是一道简单的家常菜,主料是新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻,调料有盐、白醋、味精、香油
长岛县为烟台市下辖县,因境内有长山岛而得名。由32个岛屿和66个明礁以及8700平方千米海域面积组成,其中有居民岛屿10个。
长岛县是山东省唯一的海岛县,位于胶东、辽东半岛之间,在黄渤海交汇处,地处环渤海经济圈的连接带,东临韩国、日本。
长岛县最大的岛屿为南长山岛,它位于长岛县的南端,地理坐标为37°55'N,120°44'E。最长处为7.22公里,最宽处约4公里,岛屿面积为12.8平方公里,岛岸线长20.02公里,是山东省最大的岛屿。岛上最高点为海拔为156.1米的烽山,南距蓬莱角7公里,北距北长山岛1.1公里。
长岛县境内主要旅游景点有九丈崖、半月湾国家地质公园、庙岛古庙群、仙境源民俗风情公园、林海烽山国家森林公园、庙岛妈祖文化公园、北庄遗址等,还可以享受赶海的乐趣。
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