烤番薯月销千万新茶饮如何借力小吃霸榜冬季

烤番薯用烤箱烤要烤210-220度40-60分钟。

烤箱用来烤红薯的时候，温度应该设定在210-220度，时间控制在40-60分钟，如果像将红薯烤得焦一点可在烤熟的基础上延长10-20分钟，根据个人喜欢的口味来决定。在烤的过程中，除了温度以及时间把握好之外，还应该注意食材选取，以及放的位置和中间的操作。

一般预热10分钟左右，可以看设定的温度来决定，如果设置的是200度那么预热20分钟;如果设置210度则预热15分钟;如果设置220度则预热10分钟。理论的情况下让烤箱内保持合适的问题，对于红薯熟透会有帮助。

如何挑选红薯：

1、红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为“公红薯”，而短胖的红薯被称为“母红薯”。“公红薯”细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比“母红薯”要高得多。“母红薯”那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面还是生的情况。“母红薯”比较适合切块煮糖水。

2、我们在买红薯的时候发现，红薯多多少少都会粘上一些泥土，但是泥土的干湿程度不一样，那么我们要怎么样挑选呢？小编建议大家要挑选那些摸起来泥土比较干的红薯，因为这种类型的红薯出土之后已经放置过一段时间。

经过一段时间的晾晒之后的红薯水分会有适当的减少，糖的浓度就会变高，吃起来也会比较甜。而那些表层泥土比较湿润的红薯，说明是刚出土不久。刚刚挖出来的红薯水分多糖分少，吃起来没有那么甜。

3、虽然红薯要放置一段时间才会比较甜，但是也不能放置太久，否则红薯里的水分就流失完了。干巴巴的红薯营养已经没有了，煮出来口感也会比较差。捏红薯的时发现红薯的头尾就会比较软，就说明那是放置了过久的红薯，小编不建议大家购买这类的红薯。

烤番薯的步骤

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
烤红薯的做法

首先我们需要准备地瓜，洗净擦干或自然晾干。然后把红薯放烤网上，可以铺一层锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。接着放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻几下，这样红薯受热更均匀。再调到190度，放中层，上下火，烤大概50分钟，中途要注意翻面。这样烤一个多小时，红薯也熟得差不多了。

通过我们上面的介绍，大家可以发现了吧，烤红薯的做法是比较简单的了，那么在使用烤箱烤红薯的时候有哪些需要我们注意的地方呢，下面就让我们看看吧。

红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表面不要选表面有黑斑的。

烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，黄心的略输一筹。

烤红薯的时间到，不要急着打开烤箱门，可以先拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。红薯再小，注意最少也得烤半小时。

那么烤箱烤出来的红薯味道好，这是大家都知道的了，但是红薯的营养价值还有多少呢，一起看看吧。

烤红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症十分有益;

红薯经过烤煮后，部分淀粉发生变化，与生吃相比会增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

摆摊烤红薯用什么炉子

摆摊烤红薯用烤地瓜炉即可。烤地瓜炉又名叫烤地瓜机、烤红薯炉烤、山芋炉，很多地方叫法不同，在我国大部分地区通常都是使用大油桶做的烤地瓜炉，更加卫生和美观。

摆摊烤红薯用什么炉子
红薯、又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜等，是旋花科一年生植物，块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料，全国广为栽培。

烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，待合适时间就能把它烤熟。

有多种设备、方式烤红薯，但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多，烤红薯最早作为街头小吃是在台湾。

格兰仕微波炉怎么烤番薯？

微波炉烤番薯的做法：
1.红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分。
2.用一张纸将红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以。
3.放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可。
烹饪技巧：
1、尽量选择细长一点的红薯；这样容易烤透。
2、不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。