淄博最有名的10道菜？
淄博是山东省的一个著名城市，素有“千年古都，文字之乡”的美誉。淄博的美食文化深厚，自然养殖环境优越，食材鲜美。最有名的10道菜包括：盐煮大闸蟹、沂河莲藕、葱爆羊肝、葱爆黄瓜、年糕、芡实拌面、十八香蒸狗肉、腌肉烀饼、啤酒鸭、四季豆烧肉。每道菜都有其独特的制作方法和风味，其中盐煮大闸蟹更是享誉全国，口感鲜美滋味十足，是淄博的一大特色美食，值得一试。
作为山东淄博的代表性美食，当地有着很多经典的美食，其中最有名的10道菜包括：烤鱼、鱼干菜烧豆腐、拔丝地瓜、热干面、爆炒腰花、兔头、酱烧鲤鱼、香菇滑鸡、葱油锅贴和韭菜炒蛋。这些菜品品种丰富，口味独特，制作讲究，深受当地人和游客的欢迎。
它们的独特风味和传统工艺，已成为了淄博文化和旅游的重要组成部分，也将继续带给人们未来的美食享受。
淄博名吃与特产？
淄博名吃和特产还是比较多的，目前淄博烧烤火爆出圈，还有淄博博山菜，鲁菜的发源地。博山焦庄烧饼，淄川烧饼，紫米糕，炒锅饼，沂源苹果，博山沂源猕猴桃水***樱桃等等。
淄博八大小吃？
淄博现在最出名的就是，淄博烧烤！但是，你所不知道的，淄博还有更多美食！
淄博酥锅，一种传统的时令菜，会随着不同的季节而变换里面的蔬菜和肉类。以肉鱼刺酥烂为主要特征，相当的下饭。
青城赵家面，百年老牌面，独特的口味。用一定比例的食盐、碱面和水和出的面经过醒发，经数百次的擀压使面更硬实劲道，用玉米面做扑面吃起来又有杂面的味道。夏天还可以加上蒜泥、香葱、黄瓜丝、萝卜丝和香菜等调料既酸辣爽口，又有乡村凉面的味道。在冬天，大骨头汤一熬就是好几天不停火，长时间的熬制让骨头的味道充分析出，加到面里味道鲜香醇厚、营养滋补。
金禾水煎包，被评为淄博名小吃，皮薄，馅大，味好，价实，这就是它供不应求的因素。趁着那热乎劲儿，用筷子拦腰将其夹起，咬下水煎包的上端，口中感觉面是为发面，泡松柔软，亦具弹性。
石门香椿，其种植有上百年的历史，地头堰边，农民房前屋后都有香椿种植。近年来，该景区有把香椿种进了大棚，延长了香椿上市期。香椿年产量达万余吨，成为远近闻名的“香椿之乡”。
五香羊肉，迄今有近百年历史。周村五香羊肉与其他地区不同，它是单独卖的，就像烧鸡一般，可以直接食用，也可以与豆腐一起煮汤，叫羊肉炖豆腐，两种吃法都有独特的香味。
金岭***酱牛肉，在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭***群众在长期的实践中产生的劳动成果。制作酱牛肉分选料、浸泡、焖煮、和入味四个主要步骤。制作的关键在于焖煮的火候，火候过了则牛肉易碎、不成块；火候不够则牛肉不嫩、难以咀嚼。
无核软枣，无核软枣又称无核黑枣。是与柿子同科属的一种野生山果。果实与枣类差不多，成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,故称软枣或黑枣。外地软枣多为有核肉薄。
周村煮锅，又名朝天锅，是淄博风味小吃之一，迄今已有80多年的历史。店家在桌旁服务，客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴，店主切好了随时放在客人的小锅里。周村煮锅的特点是味道可口，品种多样，经济卫生，遂热遂吃。当寒风刺骨、大雪纷飞之时，邀二、三知己，围坐锅旁，设一壶白酒，边吃边饮，十分惬意。
除此之外，淄博美食还有博山豆腐箱，菜煎饼，卤汁羊肉等等，期待大家来淄博亲自尝一尝淄博的美食。
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