爷俩煮毛豆的正确做法?
以下是正确做法:
1. 把新鲜毛豆放在水龙头下冲洗一遍,去掉表面的污垢和杂质。
2. 把清洗好的毛豆放入锅中,加入足够的水,水要淹过毛豆。
3. 放入适量盐,可以根据口感调整。如果喜欢更咸的口味,可以多加一点盐。
4. 开大火将水煮沸,然后把火调小,继续慢煮15-20分钟或直到毛豆变软且易碎。
5. 关掉火后取出毛豆并把它们用凉水冲洗一下。这样能让毛豆更加爽脆、清甜。
6. 每个人都有不同的口味和喜好,您还可以尝试在最后加入蘸料(比如麻辣酱油、芥末等)来增加风味。享受美食!
希望这些步骤能对您有所帮助!
毛豆粒做法?
1. 将毛豆摘净洗净,用滚水焯一下去薄膜,待表面略有变色时捞起焯干水分备用。
2. 大蒜和生姜切末,青椒和红椒切成小块备用。
3. 炒锅中倒入适量食用油,大火烧热后倒入毛豆翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生姜末、大蒜末、白胡椒粉继续翻炒,让毛豆充分吸收调味料的味道。
5. 加入青椒和红椒块继续翻炒,让颜色更加鲜艳,味道更加香浓。
6. 最后加入适量酱油翻炒,让毛豆充分吸收酱油的味道即可出锅。
做好的毛豆粒色泽鲜艳,口感醇香,具有浓郁的豆香味和微辣的口感,是一道非常下酒的小吃。
毛豆粒炒外婆菜好吃又简单。先切点肉片,放盐料酒生姜腌制一会,锅烧热放油,把肉片放进去炒1分钟,放毛豆粒翻炒,外婆菜是咸的,肉也腌过,所以炒的时候就不用放盐了,毛豆粒炒熟,放外婆菜翻炒1分钟就好了,简单好吃。
新鲜毛豆做酱豆的方法?
酱豆是一道美味的中式小吃,可以使用新鲜毛豆来制作。以下是一种简单的做法:
所需材料:
- 新鲜毛豆500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
制作步骤:
1. 将新鲜毛豆洗净,去掉两端的硬壳,放入锅中焯水煮熟,捞出沥干备用。
2. 将姜、蒜剁成末备用。
3. 在一个碗中加入适量的酱油、糖、醋、姜末、蒜末和辣椒粉,搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯好水的毛豆放入酱汁中,拌匀腌制5-10分钟。
5. 将腌制好的毛豆倒入锅中,用中小火翻炒均匀,使酱汁均匀附着在毛豆上。
完成后,可以将制作好的酱豆装盘,撒上一些葱花或者香菜点缀,美味可口,口感鲜香。
需要注意的是,酱豆比较咸,因此在腌制时要适量控制酱油的用量,以免过咸。另外,可以根据个人口味调整酱汁的配方,加入一些其他的调料,如花椒粉、五香粉等,使口感更加丰富。
热锅冷油入毛豆,把毛豆翻炒有香味后;
2. 下肉末,肉沫三肥七瘦,不停地翻炒;
3. 肉沫炒香后,加酒祛和姜末腥增香;
4. 加少量老抽可以增加毛豆的颜色;
5. 加甜面酱和豆瓣酱增加颜色和味道,需要不停地翻炒,甜面酱容易糊锅
6. 辣椒切圈,放入辣椒,给毛豆提味;
7. 倒一碗水,毛豆煮15分钟;
8. 15分钟后毛豆就煮好了,这时候的酱毛豆还不是很入味,不要着急吃,可以放2个小时再食用,更加有味道。
主材:黄豆500g
辅材:姜少许、八角少许、辣椒少许、耗油一勺、酱油适量
制作步骤:
1、首先我们将黄豆先清洗干净,然后将黄豆浸泡一晚上,这样能将黄豆泡软乎些,将黄豆更加好吃而且入味。
2、锅中加入适量的食用油,然后将姜切成小片之后,和八角、小辣椒都放到锅中,先将食材都翻炒出香味来。
3、随后将黄豆都放进去之后,我们在要做的黄豆里面加入一勺耗油。
4、在里面倒入适量的酱油,大概一勺左右就可以。
5、加清水一直淹没过黄豆,然后用小火进行黄豆的熬煮,在熬煮的过程中需要时不时的推动一下,这样能让黄豆受热均匀,然后一直熬到酱黄豆的汤汁还剩一小部分就可以出锅了。
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