无锡必吃十大特色菜?
1、无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜,也是江苏十大名菜之一,这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材,经过独特讲究的烧制方法制成,外观色泽红亮,骨酥肉烂,十分可口。
2、梁溪脆鳝
梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜,创始于清朝同治年间,历史非常悠久,这道菜的做法讲究,要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成,味道十分独特。
3、肉酿面筋
肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴,每到逢年过节时,家家户户都要做这道菜,这道菜的做法也很简单,只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。
4、镜箱豆腐
镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一,这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成,不仅外观美观,而且吃起来十分鲜嫩细腻,老少皆宜。
5、腐乳汁肉
腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜,因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似,所以得名腐乳汁肉,吃起来肥而不腻,别有一番风味。
6、脆皮银鱼
脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴,银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类,通体洁白如玉,肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来十分鲜香可口。
7、肉酿生麸
肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜,因为无锡将水面筋称为生麸,所以这道菜名为肉酿生麸,吃起来咸鲜可口,还具有一定的食疗功效。
8、太湖船菜
太湖船菜也叫无锡船菜,是无锡的传统特色菜之一,这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成,讲究原汁原味。
9、天下第一菜
天下第一菜也叫虾仁锅巴,是无锡的传统名菜之一,这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料,辅以鸡汤等配料制成,凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。
10、奶油鲫鱼
奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴,因成菜汤色奶白,口感醇厚,如同奶油一般,所以得名奶油鲫鱼,这道菜的营养也非常丰富。
无锡餐厅推荐?
无锡作为美食之都,有很多值得推荐的餐厅,涵盖了各种口味和风格。以下是一些建议您参考的餐厅:
1. 朴园饭庄:主打无锡本地菜,环境优雅,菜品精致。
2. 无锡苏宁凯悦酒店悦府 65 中餐厅:酒店内的中餐厅,提供各种经典的中式菜肴。
3. 青山湾里餐厅:位于青山湾景区,环境优美,菜品丰富。
4. 湖滨饭店渔餐厅:以海鲜为主的餐厅,食材新鲜,口味地道。
5. 西水融会:融合了中西餐的餐厅,菜品独特且富有创意。
6. 无锡苏宁凯悦酒店麺餐厅:酒店内的面食餐厅,提供各种面食和点心。
7. 醉月楼:有着悠久历史的老字号餐厅,以苏帮菜为主。
8. 三凤酒家:老字号餐厅,环境古色古香,菜品丰富。
9. 吉门好运酒店:以粤菜为主的餐厅,环境高雅,菜品精致。
此外,还有一些特色餐厅,如爱舍墨西哥家庭餐厅,提供正宗的墨西哥菜肴。如果您想品尝无锡的特色小吃,可以前往王兴记、忆秦园小笼包、熙盛源等餐厅。
这些餐厅都有各自的特点和优势,您可以根据自己的口味和需求选择适合的餐厅进行品尝。
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