湖南怀化杀猪菜正宗做法?
步骤 1
将五花肉切大块,血肠切7mm左右的片,酸菜切细丝,葱姜切末备用
步骤 2
将五花肉块放在冷水里煮,开锅后撇去浮沫,放入葱、姜、少许盐,改小火煮半小时,捞出切成大薄片,再放回煮肉的汤中,大火煮开,放入酸菜丝,煮开后改小火10分钟后加盐调味,再加入血肠,再大火煮开后改小火继续煮20分钟就可以了,途中若水少了可添一些开水,这道菜做好后要有一些汤水在里面的
步骤 3
杀猪菜搭配的最佳主食应该是馒头,做菜的同时我都是再蒸上一锅大馒头,一起吃非常过瘾,你也试试吧😄
怀化目前比较火爆的餐馆?
怀化目前确实有不少火爆的餐馆呢!其中一些特别受欢迎的包括那些以传统湖南菜为主的餐馆,他们凭借独特的口味和丰富的菜品赢得了广大食客的喜爱。
另外,还有一些以特色火锅、烧烤等为主题的餐馆也非常火爆,吸引了大量的食客前来品尝。不过,具体的餐馆选择还是要看你的口味和喜好啦!如果你想了解更多关于怀化餐馆的信息,可以查阅一些当地的餐饮指南或者向当地的旅游咨询机构咨询,他们一定会给你提供更详细和专业的建议。
怀化早餐推荐?
1.米粉
2.芷江鸭
3.冰糖橙
怀化很大,遍地都是美食,按不同的区域,一个月都可以吃不重样的,不管是汤粉还是肉菜,饭后水果还是巷子里的小吃,都是一绝的,除了前面推荐的怀化美食以外,还有酸萝卜、黄桃、锅巴粉等等,听上去都开始流口水了,事不宜迟,背上行囊,选定一个区域,带上256G的胃,来一次说走就走的吃货之旅。
怀化市哪里有特色的本地美食?
米豆腐的)
金花泡菜
洪江血粑鸭
雪峰山乌骨鸡,
辰溪红萝卜
沅陵酥糖
麻阳鹅
沅陵晒兰
包谷粑
野菜:蕨菜,山竹笋,鱼腥草可以制成好吃的珍品
靖州雕花蜜饯
靖州蜜饯,古代中国雕花食品的一种。历史悠久,是妇女们巧夺天宫的技巧制作。
藕心香糖
藕心香糖是怀华市芷江县地方特产, 原名“薄荷酥”,产于芷江。
、芷江鸭
芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产,中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润,皮薄,骨细软,皮下脂肪少,肌肉发达,切面有光泽,纹理清晰,富有弹性;熟肉酥嫩,煮沸烹饪后肉汤乳白色,香味浓郁,不腥不腻。
5、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉,湖南省怀化市新晃侗族自治县特产,中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛,牛肉肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,营养价值高,开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。
6、米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰,这和其他的地方米豆腐大致相同,最主要区别的体现在它的配料上。
湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的,口感清香,软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质,它可以用于熟食也可以冷食。
怀化是属于湖南湘西地区,面积7.87平方公里,人口1788万人,而湘西菜也是湖南湘菜很重要的一部分,怀化菜最具代表的有:芷江鸭 鸭子肉紧,入味,外皮酥脆,油而不腻,味道非常独特,到怀化必吃的特色菜之一,说到湘西,还有就是腊肉,湘西腊肉与众不同的就是腊肉中的肥肉部分,油光发亮,晶莹剔透,吃起来肥而不腻,满嘴肉香四溢,真的值得推荐。最后要说的就是侗家腌肉,侗家人特别喜欢吃酸,所以腌肉纯香肉脆,味酸回甜。所以到怀化一定要吃以上推荐的这几种特色,希望能帮到你
到此,以上就是小编对于湖南地方菜怀化的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖南地方菜怀化的4点解答对大家有用。