辽宁铁岭第一坛肉当地人从小吃到大的老味道外地人却不敢吃

铁岭市很多人可能都是从赵本山老师的小品里面知道的，铁岭属于东北，汇聚了众多的东北特色美味。到底铁岭有什么好吃的呢？今天就为大家介绍铁岭特色美食，看看你都吃过几个？
铁岭有什么好吃的：牛肉火勺
牛肉火勺是铁岭特色小吃，也是当地最有名的美食之一。火勺据说已经有上百年的历史了，现在虽然很多的城市都有火勺可以吃，但是还是铁岭的最正宗，铁岭地区的牛肉火勺外表就很不一样，口味上也不一样，牛肉火勺外观是金黄色，而且层次分明，一口咬下去，脆而不碎，香酥可口，油而不腻，很多人都喜欢吃。
铁岭有什么好吃的：李记坛肉
坛肉是东北地区的特色风味菜肴，选料很讲究，对火候的要求也很高，选用上等的五花肉，切成均匀的方块，炒成糖色，放面酱，姜片，葱段，蒜瓣等等，最后用小火炖，这道菜制作方法比较讲究，在东北，不少的餐厅都会有这道菜，东北人喜欢吃坛肉，不仅风味独特，也营养健康，铁岭的李记坛肉非常有名。
铁岭有什么好吃的：大甸子羊汤
大甸子羊汤是铁岭大甸子镇的著名美食，大甸子镇资源丰富，而且最有名的就是这道羊汤了，大甸子羊肉汤采用的是羊骨头，选择新鲜的羊肉，洗干净之后，直接放进汤锅里面煮，煮熟之后捞起，切成薄片放进开水里面氽，最后到处汤碗，一碗鲜美可口的羊汤就做好了，大甸子羊汤香味浓郁，配上花椒，海椒面等调味，更加好吃。
铁岭有什么好吃的：山蘑炖笨鸡
山蘑炖笨鸡在东北地区很有名，也有不少人爱吃，东北菜一直都是以炖菜闻名，这道山蘑菇炖鸡就是东北的著名炖菜之一，最有名的是铁岭的山蘑菇炖鸡，选择的是野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑等，和笨鸡放在一起炖，炖出来的菜肴新鲜美味颇有野味的感觉，蘑菇鲜香，鸡肉营养健康，是一道风味独特的滋补菜肴。
铁岭有什么好吃的：清河全鱼宴
清河全鱼宴不知道大家听说过吗？这在铁岭很多人都会吃，主要是吃鱼。在清河旅游度假区的清河水库，这里的水产十分丰富，尤其是鱼类，比如鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等等，有上百种的鱼，清河全鱼宴就是以鱼为原料制作而成，这里的全鱼宴远近驰名，菜品包含了酥炸鱼心、丹凤龙眼、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、鲶鱼烧茄子等等。
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铁岭特色小吃是什么？？

1、牛肉火勺

牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

2、李记坛肉

坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了。

李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，1989年李记坛肉申请办理了国家专利，成为铁岭市个体饮食业获国家专利的第一家。

3、大甸子羊汤

大甸子镇地理位置较优越，自然生态资源极其丰富，而大甸子出名的就是羊汤。

大甸子羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

4、山蘑炖笨鸡

山蘑炖笨鸡，是有名的东北菜，尤以铁岭为特色。将野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖，这道菜野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。

5、清河全鱼宴

地处清河旅游度假区的清河水库，水产品极为丰富。库中有鲶、鲫、鲤、泥鳅、黑鱼等野生鱼近白种，渔场曾创单网捕鱼全国记录。丰富的鱼类资源，招来八方名厨，使这里的全鱼宴远近驰名。宴中包括；酥炸鱼心、兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、扒鱼头、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等等。

铁岭有哪些特色小吃？

一、铁岭特色小吃是什么？


铁岭特色小吃有：


1.李铁令记坛肉


坛肉色泽金黄，口感醇厚。肉肥而不腻，入口即化；肉薄而不柴，脆而烂，但厚。


李记坛肉是用猪做的的前槽和腰部。把肉切成六块，用小火翻炒，加糖色。当肉呈金黄色半透明时，加入各种调料，先用快火，再用文火，再用葡萄火(微火)。


2.唐河鲜鱼


唐河鲜鱼街是一条以唐河鲜鱼为主的美食街。各种鲜鱼取自辽宁省唯一未受污染的水库——汤河水库。主要品种有：鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼、草鱼、海岛鱼、麻口、公鱼、嘎亚鱼、虫鱼、黑鱼等。而且每年能卖出30多种鲜鱼，近15万条。经过精心加工，可以做成唐河鱼宴。汤鲜鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，是弓长岭区的特色餐饮品牌，享誉省内外。2002年，唐河滋补鱼头被省旅游系统评为辽宁省十大风味美食。


3.培根派


选择新鲜的腊肉猪肉，用温碱水冲洗干净，用清水浸泡6-10小时，然后切成丁放入老汤中煮，再加入红糖熏制即可。在面粉中加入高汤、盐和调味料，制成柔软的面团。醒后稍长一点，将切片滚油，重叠滚几下，烤成饼。特点是腊肉肥而不腻，瘦而不柴，香浓色红；饼黄香，内软外脆。


4.牛肉火勺


提起铁岭著名的地方特色小吃——牛肉火勺。作为一个铁岭人，我恐怕没有人知道这件事。早在二十年前，吃牛肉勺也是人们津津乐道的事情。二十年后，牛肉火勺依然受到铁岭人的青睐。


铁岭牛肉火勺以嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油、馅料为原料，皮为略呈颗粒状的沙面。烤箱，外观为糕点，色泽金黄，形状为圆形、长方形。出锅的火勺外嫩里脆好吃，闻着香，吃着肥而不腻。它是中国北方的风味小吃。它这是清真食品，而且它it’羊肉汤很香。3-每份5元就能吃饱。


5.蘑菇炖鸡


山珍炖笨鸡是一道著名的东北菜，由野生松茸、榛蘑、黄愚蘑菇和笨鸡炖成。这道菜野味浓，肉滑香菇，味道独特。


6.韩国烤牛肉


新鲜牛肉去除筋膜和脂肪，切成肉片，加入醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油，拌匀。除此之外，还要准备酱油、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末等调料，装在小碗里，放在炭炉上的桌子中央，上面放上铁箅子，用筷子把肉片放在箅子上烧烤。


二、铁岭特产有哪些呢？


铁岭特产有西丰鹿茸、付嘉华生、铁岭榛子等。


第一，西凤鹿茸


西峰鹿茸，辽宁省铁岭市西峰县特产，是中国国家地理的商标产品。


西凤鹿茸二棒鹿茸(干品):一等：短绒细绒，杏黄，红黄质地；分枝正常，比例协调，干口粗嫩。第二：头发短而细，杏黄、红黄质地；分枝正常，比例不协调，干粗口粗。


2009年12月，原国家质检总局批准对西凤鹿茸实施地理标志产品保护。


第二，傅家华出生了。


辽宁省铁岭市昌图县特产傅家花生，是中国国家地理的标志性产品。


辽宁省昌图县付嘉镇种植花生历史悠久。清朝光绪年间，傅家屯一位农民把花生从山东济南带到付嘉，并成功地把它们种植在沙土上。当地独特的气候、土壤和文化条件导致富家花生中蛋白质、谷氨酸和黄曲霉毒素B1含量较高。


2008年8月27日，前


铁岭榛子晒干，去掉外皮，然后通过漏水去掉空的再炸(有些炸完会自然开)，就是当地人说的漏水开。最后是市场上卖的有包装的铁岭榛子。2019年11月入选中国农业品牌目录。


三、铁岭主要特产是什么


铁岭的主要特产有哪些？


铁岭县位于辽宁省北部，是辽宁省铁岭市所辖的一个县。南接沈阳，东临抚顺，西接铁法矿区，中部为铁岭市。铁岭的主要特产是什么？让下面就来看看我推送的铁岭主推产品，希望能给你带来帮助！


1.辽宁养殖白牛。


廖宇白牛是夏洛来牛为父本，辽宁本地黄牛为母本，经过36年杂交选育而成的高档牛产品。


2.肥鱼


肥鱼，即鳙鱼，又名鲢鱼、包头鱼、鳙鱼、鲢鱼，是淡水鱼的一种。它被称为水清除剂是中国四大鱼类之一。


3.昌图鹅鹅


昌火鹅，当地称为八里眼鹅，产于辽宁省昌图县。因其上眼睑有凹陷，形成缺口，故名。


4.傅家华生


辽宁省昌图县特产福佳花生是中国民族地理的标志性产品，因原产于辽宁省付嘉镇而得名。由于其独特的地理位置和气候条件，生产的花生粒大、皮薄、果白、质地清亮、入口香脆甜，具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高、不含黄曲霉毒素B1的品质特点。


5.昌图黑猪


昌图黑猪又称辽宁黑猪昌图型，是上世纪40年代由本地母猪与从英国引进的坝下公猪杂交而成。目前，昌图黑猪已遍布铁岭、海城、营口、梨树等27个市县。


6.铁岭榛子


铁岭榛子产于辽宁省铁岭市。铁岭榛子历史悠久。铁岭以中国榛子之都。和美国榛子不一样。美国榛子大而油而不香。铁岭榛子很小但是很香。


7.西丰梅花鹿


西丰梅花鹿于1995年由西丰县农垦总局繁育成功，是我国第二个梅花鹿品种。西丰县被称为中国鹿乡因其悠久的养鹿业历史和巨大的养鹿业发展优势。


8.豆腐干


说到豆腐干，人们自然会想到昌图县梁中桥镇的豆腐干，薄如纸，韧性好，味道鲜美。梁中桥的豆腐干自清光绪十四年(1888年)至今已有100多年的历史。


9.绕着鸡走


行走的鸡指的是笨鸡那种是养在山里，果园里或者农民散养的，俗称走鸡。饲养规模可大可小，饲养方式可以是本土的也可以是外来的，经营方向可以产生笨蛋或者笨活鸡(肉)。笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、筑巢能力强、抗病能力强的特点，肉质鲜美。


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济南有什么好吃的

山东好吃的有德州扒鸡、煎饼卷大葱等。
一、德州扒鸡，德州扒鸡看着都想吃，德州扒鸡也叫德州五香脱骨扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜单上必有这道菜，吃起来五香味十足，好吃到骨酥肉烂，随手一拽肉骨分离，听说，德州扒鸡是有专门指定的鸡才能做出真正的山东味道，主要食材，以蜂蜜，饴糖，香辛料为主，这道鲁菜也是人们心中独一无二的美食。
二、煎饼卷大葱，要说山东最简单的美食就是煎饼卷大葱了，这里的人们吃着饼卷上一根大葱，再蘸上少许大酱就是一顿可口的饭菜，煎饼也叫杂粮煎饼，以玉米面，小麦粉，鸡蛋做成的薄饼，听说是山东人闯关东路上带的干粮，易储存，方便携带，饿了就可以吃，味道又咸又辣略带点甜，因为蘸酱是甜面酱，他们吃这样的口味可以提高食欲，胃口大增，给身体补充能量和营养。

哈尔滨名小吃前十名有哪些？

哈尔滨名小吃前十名有：哈尔滨三鲜饺子，哈尔滨红肠，大列巴，沙一克，哈尔滨风干肠，三鲜锅烙，老鼎丰川酥月饼，哈尔滨风干口条，哈尔滨熏鸡，张飞扒肉，猪肉炖粉条。

1、老鼎丰川酥月饼

老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名。

2、张飞扒肉

说到扒肉，就不能不说张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，这里的几个招牌菜:张飞扒肉。炒笨鸡蛋。苏泊汤。在哈尔滨有一句话，叫做"开奔驰，吃小吃"说的就是这些隐藏在闹市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得尝一尝了。

几乎所有的人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，实不知张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能做到不油不腻，入口即化，这可是几十年磨练出来的真功夫。

3、猪肉炖粉条

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

4、老鼎丰糕点

老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60 多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。 被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九州。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。

5、张包铺包子

在哈尔滨那是家喻户晓，无可争议地占据了冰城传统小吃的第一把交椅，百年名店名不虚传，无论啥时候去，买包子都需要排队等候，锅包肉那是桌桌必点。为什么张包铺百年兴盛不衰，包子无疑是其扬名天下的绝活。