微山十大硬菜？
一：枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡是枣庄的一道传统名菜，在当地的任何酒席上都能见到这道菜，而且还都是最后一道压轴菜。枣庄辣子鸡主料多以公鸡为主，加上朝天椒、酱油和米醋一起爆炒而成，吃起来肉质鲜嫩，麻辣开味。
二：张汪镇板鸭
张汪镇是山东省的县级市，由枣庄市代管。张汪镇的板鸭是当地非常有名的特产，选材和用料都十分讲究，鸭子只选微山湖的蛋鸭，还要加上二十多种名贵的中药材一起轻火慢炖而成，吃起来肉质鲜嫩，香气扑鼻。
三：南石驴肉
南石驴肉是枣庄市南石镇的传统名菜。制作这道菜厨师们一般只选用当地养殖的健壮老驴肉，然后加上20多种名贵中药材一起用老汤文火慢炖六个小时以上而成，这样慢慢炖出来的驴肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
微山县，隶属山东省济宁市，位于山东省西南部，济宁市南部，是山东的“南大门”，世界文化遗产城市。中国菜系看鲁菜，鲁菜美味在微山。今天跟大家分享一下到微山一定要品尝的十道美食硬菜：
1.红烧乌鳢
2.微山漂汤鱼丸
3.霸王别姬
4.老鳖靠河沿
5.枣庄辣子鸡
6.挎包火烧
7.微山湖香辣鲤鱼
8.麻鸭卧雪
9.微山湖大闸蟹
10.清蒸鳜鱼
微山哪个地方的小吃最好吃？
市中心的么，苏宁凯悦、日航，还有云蝠雅诗阁、南禅寺桔子水晶，老牌的梁溪饭店也行。推荐日航饭店（就在南长街对面）和云蝠雅诗阁。
吃的话，八佰伴桂满陇、苏宁花隐、恒隆鼎泰丰、南长街小龙坎……反正商场、三阳广场地铁站里、南长街都可以逛逛，有点本地特色的话，北禅寺巷卜岩面馆、勤学路步岩面店（仅周一至周六中午）、老牛窝里私房菜（向阳路老店）、南市桥巷怡红院酒家、惠山忆秦园蟹粉小笼南下塘分店、南禅寺熙盛源、南禅寺穆桂英（点心类）、城中公园丰收糕团店、后西溪馋师、三凤桥酱排骨（有熟菜、也有点菜）、文渊坊百盛旁西新饭店（吃丝螺）、胜利门中国饭店（四楼点菜，特色是梁溪脆鳝）…
微山羊汤哪家好？
济宁微山留庄有一个露天的羊肉汤，40多年人气不减，羊肉汤也从一块钱一碗涨到了15元 20元一碗。
他家每天啥时候出摊，不固定，冬天的时候四五点钟出摊，天气热的时候六七点钟出摊，要等太阳下山之后，才开始摆摊。
这个露天羊汤，在当地很有名，有的人开车一个多小时，来这里喝羊肉汤。在当地羊肉汤也不是什么稀罕玩意，卖羊肉汤的馆子，地摊很多，为什么人们会舍近求远，大老远要到这个小镇上来喝羊肉汤呢？就连当地的电视台也多次***访，原因只有一个，那就是好喝。
他们用的是本地的山羊，每天现杀现煮，一天能卖五六头羊，因为煮的羊多，所以汤特别的浓稠醇厚，羊肉煮得也很到位，肉质很软烂。他们家在煮羊肉的时候不加任何的料，但煮出来的汤特别的醇厚，而且颜色浓白，据说跟当地的羊和水质有关。
来这里除了喝羊汤以外店里，还有炒羊血，炒羊肝，炒羊肚等特色菜，同样味道很不错，露天摆着几十张小桌子小凳子，全都坐满了人，看着他们吃得津津有味，忍不住流口水。
济宁微山留庄有一个露天的羊肉汤，40多年人气不减，羊肉汤也从一块钱一碗涨到了15元 20元一碗。
画面中这位老爷子已经80多岁了，跟着喝了40多年，隔几天老大爷就骑着他的小三轮车来这里喝上一碗羊汤，肉按斤称，汤不***，管饱。
老板摆摊卖羊肉汤，非常纯粹，只卖跟羊有关的菜，其他的小菜，烧饼等通通没有，不过有聪明的商家就在他们家旁边卖这一类的食物，生意也都很不错。
到此，以上就是小编对于微山地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于微山地方菜的3点解答对大家有用。
