贵阳什么地方的丝娃娃最好吃?
贵阳丝娃娃最好吃的几家:
1. 杨姨妈丝娃娃
特色:杨氏经三十多年研制集黔中小吃特色而创,口味独树一帜。生意红火,很多人都来此品尝贵阳的丝娃娃,所以店内常常是人满为患,来的晚点还要在外面的长凳上排队等座。
地址:云岩区飞山街214-2号
2、丝之味酸汤丝娃娃
特色:贵阳特色自制的白汤酸汤丝娃娃,可谓汤汤酸、丝丝情。他家的豆腐干、土豆丝、炒四季豆,包在丝娃娃里面吃,别有一番风味。另外,绿豆汤值得推荐,很粘稠很浓郁。
地址:贵阳市乌当区北京西路13号世纪金源购物中心b座1层117(永辉超市旁)
3、黄大琴丝娃娃
特色:黄大琴家丝娃娃是在一栋老旧的居民楼的四楼,这里大多都是慕名而来的吃货。这家老贵阳丝娃娃的特别之处在于“蘸水”,黄大琴秘制的“蘸水”使得丝娃娃的味道得以尽情的释放。
地址:云岩区省府路贵山苑小区第1栋4楼
4、三姨妈丝娃娃
特色:三姨妈丝娃娃属于私房菜,在居民楼里面,一般人也不会想到这里来。菜品种多,而且皮子大,有韧性,不容易破掉。
地址:狮峰路83号7单元1楼
5. 丝恋红汤丝娃娃
特色:口味好极了,还想吃;服务很贴心,一级棒;环境超级好。他家的花甲也是一大特色。
地址:(银座店)中山东路40号小十字银座电影城附1楼;(花果园店)花果园购物中心1楼1-10-1铺。
丝娃娃别名素春卷,在薄薄如纸的手心大小的大米薄饼里,裹着各种各样的蔬菜,因其外形颇似被裹在“襁褓”中的初生婴儿,因而得名“丝娃娃”。
用大米面粉烙成如纸的薄饼,再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。当地人吃时,会注入酸酸辣辣的汁液,这蘸水就是丝娃娃的精髓。一般用油炸脆花生、油炸酥黄豆、折耳根、葱花、蒜水、姜末、盐、糊辣椒面、花椒油、麻油、木姜子油、酱油、醋、味精配制。
丝娃娃素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾,是贵州最有名的小吃之一。
推荐丝之味酸汤丝娃娃
人均20元/人
地址:贵阳市乌当区北京西路13号世纪金源购物中心b座1层117(永辉超市旁)
店外有免费停车位,店内环境卫生干净整洁,服务态度好
、三姨妈丝娃娃:作为一家1989年就开始经营的丝娃娃店,三姨妈丝娃娃最大的特点就是份量十足,口味正宗。面皮是自己特制的,口感香糯、个儿大弹性好,用这种面皮能包出一个大大的丝娃娃;
2、黄记热汤丝娃娃:老贵阳风味的丝娃娃。已经开了十多年,皮是现烙的,19种新鲜配菜任你随意搭配组合;
3、黄大琴家丝娃娃:70年代就开始卖丝娃娃的一家老店,一直沿袭传统老贵阳丝娃娃的味道。她家的配菜绝对新鲜跟卫生,种类也很繁多,汤汁有着自成一派的味道;
4、丝语休闲驿站:环境舒适,菜品干净,她家赢在很多东西都自己做。鸡蛋煮的是糖心的,炒饭也不错。
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