徐峥开的牛肉面馆还在吗?
还在。
徐峥牛肉面馆的徐家汇店位于上海市徐汇区肇嘉浜路268号思南公馆1号楼2层,近衡山路。该店的菜品以牛肉面为主,口味正宗,因此深受爱好者的喜爱。
徐峥本人也多次提到这家餐厅是他最喜欢的一家牛肉面馆,因此也成为了该店的知名度与人气的来源之一。此外,徐峥牛肉面馆还在上海市其他区域设有多家分店,供人们品尝正宗的牛肉面和特色小吃。
食在囧途徐峥郭麒麟大货车是哪一集?
这么跟你说吧,食在囧途徐峥郭麒麟大货车是第五集。
《食在囧途》是由浙江卫视联合恒顿传媒和真乐道文化共同出品的原创轻喜剧美食***秀,节目共12期。节目五位固定主持是徐峥、宋小宝、尹正、伊一、郭麒麟
满汉全席中张东官和张冬瓜比厨艺是哪一集?
《满汉全席》 徐峥、张庭、汪芫,张铁林等主演的电视剧 该剧围绕“满汉全席”这一美食经典的***来历,讲述创始人张东官由布衣草民成为一代厨艺宗师的***故事。 张冬瓜:本是张东官的好兄弟,但为了夺得陆家菜谱,***放火,处处与张东官作对
徐峥都来打卡上海三虾面!什么神仙美食只卖两个月?
1、三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。所谓"三虾",即虾籽、虾脑、虾仁,它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。 20世纪20年代初期,上海一些著名的菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心,后来许多面馆出售,是盛夏面点中的佳品。
2、三虾面的特色:虾仁嫩、虾脑香、虾籽酱油鲜,色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。
3、制作材料:面条1250克,虾仁200克,虾脑25克,虾籽17.5克,白酱油150克,鸡蛋1个,湿淀粉75克,干淀粉25克,精盐15克,味精12克,白糖160克,高粱酒1.5克,料酒20克,葱4.5克,姜3.5克,鲜汤2000克,熟猪油550克(实耗300克),芝麻油15克。
4、制作方法:
(1)、将产卵的大肚子河虾放入水桶内冲洗,待虾肚子的卵大部或全部脱落后,取出虾,然后倒入40眼的筛子内沥水,去掉壳就是虾籽。
(2)、锅内倒入白酱油,加葱、姜各2.5克烧透,撇去浮沫,加入虾籽、高粱酒翻动几次,最后加入白糖150克烧开溶化,即成虾籽酱油约150克。
(3)、将适量的雌虾头择下,放入沸水中煮透取出,剥去壳,取用一粒粒形似红米的虾脑25克。
(4)、盆内放入虾仁200克,加鸡蛋清、精盐5克、干淀粉拌匀上浆。
(5)、炒锅内加熟猪油400克,烧至七成热时,放入虾仁,用铁勺划散出锅,入漏勺沥油。锅内留底油少许,放入葱末、虾脑翻炒,淋入料酒和少许姜汁,加水200克及精盐、白糖10克、味精烧沸,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁,淋上芝麻油出锅。
(6)、锅内加水5000克烧沸,放入面条,煮至浮起时,再加冷水250克,待水再沸时面条即熟。取碗10只,各加入猪油15克、虾籽酱油15克和鲜汤200克,盛入面条,各盖上虾仁和虾脑浇头,即成三虾面。
4、制作要领:面条不宜久煮,以柔韧滑爽为宜。
营养美味,何止徐峥爱吃!!!
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到此,以上就是小编对于徐峥美食达人的问题就介绍到这了,希望介绍关于徐峥美食达人的4点解答对大家有用。