陇南吃什么主食?
陇南的主食种类丰富,除了人们熟知的米和面,还包括各类杂粮。山地里多种植玉米、荞麦、洋芋等杂粮,在当地人手里,它们变成了玉米糁糁、荞面节节、莜面窝窝等各样美食。此外,特色小吃也是陇南的一大亮点,比如色味俱佳的武都面皮、酥脆香口的西和锅盔、软软糯糯的洋芋搅团、香飘四溢的陇南麻食等,每一种都深受人们的喜爱。特别是洋芋搅团,如果一定要用一种食物代表陇南,那一定非它莫属。这些美食吸引了各地食客前来品尝。
甘肃文县十大特色菜?
文县十大特色菜排名为:西和锅盔、文县米皮、豆花面、文县“十大碗”、文县油茶、文县箭头子、面疙瘩、文县腊排、玉米节节、砂嵌烧饼等等。
甘肃省陇南市的文县,是一座古城,在古代叫文州。文县地处秦岭山脉,气候怡人,夏无酷暑,冬无严寒,有小西双版纳之称。除了美丽的自然风光,陇南市文县的美食也是一道风景。
江油武都十大名小吃?
1、江油肥肠
红烧肥肠是江油市最有名的一道地方美味,离开了江油的红烧肥肠就变了味道。一盘红烧肥肠,一碗干米饭,这个标配是不少江油人喜欢的经典早点。江油肥肠色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃,到江油旅游的朋友都喜欢点这道美味品尝一下,吃过之后赞不绝口。
2、江油沾沾
江油沾沾,又称江油冷沾沾,牙签串串,是江油市的著名小吃,将众多的熟食菜品串串装盘让食客挑选,味道有麻辣和清汤的。江油沾沾有众多的菜品,素的有:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜……等等,荤菜有:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝……等等,顾客可根据自己的喜好选择不同的菜品然后蘸上蘸料食之。
3、生煎小笼包
生煎小笼包本是上海的一道小吃,在江油,这道美食不知道什么时候就生根了,成为不少江油人早餐的首选,也成为江油人的美食记忆。江油的生煎小笼包皮大馅儿多,包进滚烫的鲜汤,再撒上一点芝麻,甭提多香了,配上一碗米粉,就是早上的一顿完美早餐。
五,江油米粉。从绵阳传过去,有近两千年的悠久历史,物美价廉,制作简单,是不少人的早餐首选
六,江油烧烤。
七,兰兰糕点。
八,武都冰粉。
九,江油人参果。
十,咸黄瓜香。
江油武都的十大名小吃有江油火锅
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。江油火锅以麻、辣、鲜、香著称,其菜品丰富、用料讲究、制作精细、吃法豪放,深受食客们喜欢。
陇南宕昌有啥好吃的?
红军锅盔、鸡汤冻冻儿、洋芋搅团、油面茶、洋芋饼、陇南酿皮、粉鱼等。
1、红军锅盔:制作历史悠久,色样繁多,底平面突,突面形似牡丹,状如头盔,故名锅盔,也称穹锅。
2、鸡汤冻冻儿:宕昌的夜市上有这样一种风味小吃,它由卤鸡汤、菠菜汁冻冻做成,鸡汤是用祖传方法加入调味品煮鸡后的鲜汤,冻冻是用豆粉加入菠菜汁在热锅中熬成糊后盛盆凉冷所得,味道很不错。
3、洋芋搅团:将蒸熟的洋芋洗净、剥皮,放到砸洋芋的木槽里,使用木锤用力去砸。几十颗洋芋慢慢成为颇有粘度的一大团洋芋泥,这便是洋芋搅团了。
4、油面茶:油面茶市内各区县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸,调以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。
5、洋芋饼:洋芋饼洋芋擦丝,放入平锅内,烙成饼状,加入少许盐水,色泽金黄,口感香脆。
6、陇南酿皮:面皮(酿皮)市内各区县均有,做法大致相同,但风味不一。直接将面揽入水中,成稀糊状,上笼蒸熟者为面皮;将面团放入清水中反复搓洗,分出面筋,上笼蒸熟者为酿皮。
7、粉鱼:名曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸。具体吃法为粉鱼和开水一起煮沸后,盛入碗内,调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜醋、油泼 辣子、食盐、味精即可食用。
到此,以上就是小编对于陇南地方菜排行的问题就介绍到这了,希望介绍关于陇南地方菜排行的4点解答对大家有用。