陕西名菜前十名排行榜？
1、葫芦鸡：流传千年以上，色泽金黄，皮脆肉嫩，味香、烂、醇，被称为“长安第一味”。
2、邵三仙：陕西传统名菜，主要有水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚。它营养价值丰富，味道鲜美。
3、***蒸盆：陕西***名菜，创于汉、刘邦时期。原汁原味，醇香可口。
4、自带肘子：陕西大理是具有地方特色的传统名菜，肥而不腻，瘦而不柴，造型独特丰满，堪称“菜中一王”。
5、海参胡蹄：以其独特的猪蹄烹饪方法，独树一帜，是冬季的食补。
6、坏肉：肥而不腻，甜而香，软而糯，入口即化，营养丰富。
7、温拌腰丝：由唐代羊皮丝演变而来，风味独特，暖齿，部分牙病患者可大胆品尝。
8、钱酿发菜：发源于唐代，象征生意兴隆，财源广进。
9、红烧鱿鱼丝：陕西菜的代表菜之一，鱿鱼肌肉坚韧，口感醇厚。
10、奶锅鱼：有1300多年的历史，鱼肉细腻，汤汁鲜美。
陕西菜十大招牌菜？
陕西菜的十大招牌菜主要有：
1. 凉皮：以面粉为主料制成，通常搭配蒜泥、辣椒油、醋等各种调料食用。
2. 肉夹馍：将卤制过的牛羊肉放在烤制过的馍中，加上葱花、香菜、辣椒酱等调料，是陕西著名的小吃之一。
3. 羊肉泡馍：将羊肉、馍、葱花、香菜、辣椒油等食材放在一起热汤中泡制而成的一道传统陕西名菜。
4. 油泼面：选用细面条放入锅中烫熟，沥干水后勾芡，倒入碗中加入红油、醋、蒜泥等配料，再加入煮熟的蘑菇和肉片。
5. 红烧肉：将肉块先焯水，制成卤水，肉烧制至入味即可。香气扑鼻、甜咸适口，是陕西家常菜之一。
6. 羊肉炉：炖制在火锅内的羊肉和蔬菜，食用前蘸上调好的调料汁，味道浓郁可口。
7. 驴肉火烧：是陕西的传统小吃之一，以驴肉、洋葱面团为主要原料，可口且鲜香。
8. 葫芦头：是由发酵面团蒸制的一种小吃，外形呈半圆球状，口感香软可口，很受大众喜爱。
9. 菠菜苋菜烧豆腐：由豆腐、菠菜、苋菜等多样食材共同烧制而成，清爽可口、营养丰富。
10. 油泼豆腐：煮好的豆腐切成小块，用红油、葱末、蒜泥、花椒、酱油、醋等制成调料淋在上面。
西安最有名的蔬菜？
最有名的菜是西红柿，红萝卜，有机菜花，芹菜，油麦菜，菠菜，西葫芦，鸡腿菇，韭菜，大葱，香菜，豆角，莲花白，蘑菇，白萝卜，尖椒，丝瓜，黄瓜，蒜苔，茄子，鸡腿菇，香菇，西兰花，豇豆角，扁豆角，大***，油菜，茼蒿，有机娃娃菜，香葱，野小蒜，魔芋，土豆，冬瓜，南瓜，蟹爪菇，小青菜
西安饭庄必点菜？
有葫芦鸡，温拌腰丝，口蘑桃仁汆双脆等等。
葫芦鸡不仅是陕西的十大经典名菜之一，也是西安饭庄招牌菜，其历史十分悠久，约起源于唐朝。葫芦鸡是以净嫩母鸡为主要原料，经过清煮、笼蒸、油炸三道工序制作而成，成菜色泽金红，吃起来皮酥肉嫩，非常美味可口，
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