绵阳有哪些地道的美食?
绵阳的主要菜系是川菜,绵阳的川菜和成都一起算得上是最正宗的。更有特色的,应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜。绵阳出名的小吃有:梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁等。
去绵阳旅游不可错过的传统小吃要算绵阳米粉了。绵阳米粉有着1800多年历史,无论是清晨,还是深夜,大街小巷的米粉店都是清香扑鼻。
特色菜点:梓潼酥饼梓潼酥饼当地称“薄饼子”,言其又薄又脆,又酥又香。选用上等面粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精致烘焙。
梓潼片粉梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说,梓潼片粉,象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。席凉粉特点是细滑而不断,爽口化渣,味浓香麻辣。因经营者姓席而得名,自1939年出名以来至今信誉不衰。菜豆花特点是雪白细嫩。
味咸鲜,麻辣味浓,由菜羹香饭店经营。
罐罐汤品种有:肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等,是独具一格的药膳食品,其中的罐罐鸡最为游客推崇。
锅魁油旋子锅魁:锅魁中间有一个“龙眼镜”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。
混堂锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高。
脆皮锅魁:以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,令人垂涎。
另外还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁。
窝窝包“早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑,像是笨手笨脚的人随意捏拢的。每笼包子下都垫着厚厚一层松针, 气味清香是一方面,防止包子烂底是另一方面,窝窝店包子出了名的皮薄。
美食街芙蓉汉城 芙蓉汉城是绵阳美食餐饮集中的片区,名店荟萃,而且背靠富乐山风景区,风景不错。
离成都不远的绵阳,其实也有厉害的过往,比如90年代的长虹,在全国都是如雷贯耳。
而近年来,绵阳让人印象深刻的是那场地震,灾后重建的城市日渐恢复往日的生气,并且也让活色生香的寻常生活,持续进行!
就跟壹周君来看看,绵阳有什么美食吧!
冷 沾 沾
冷沾沾是由众多种类的熟食拼盘组成,由一根一根的牙签串起来蘸着调制好的酱料搭配而成的一种特色小吃。
相传李太白经常邀请杜甫、孟浩然、汪伦这些好友一起饮酒作诗,很有乐趣。某日,辗转回来时辰已晚,而无菜空饮又不是那番滋味。
李白看见散落着的小竹签,于是灵机一动,随机拿起签子把桌子上的土豆一个个串上去,分给友人一起享用并感叹道:“黯然销魂是沾沾!”此法被大家口口相传,成为民间一大美味。
各种食材,用牙签串成串串,蘸料居然是共用的,吃的时候、先沾蘸料再吃。每个牙签5毛钱,最后就是数牙签算价格。
绵阳米粉
在四川绵阳,米粉已有两千年历史了吧,早餐来上一碗热乎乎的米粉已经成为当地人的一种习惯。绵阳的米粉是极细的,抓一把装在竹篓里冒几十秒出来浇一勺臊子,撒上葱花香菜就成了。
绵阳米粉颜值和川妹儿一样高,分清汤、红汤和清红汤,清汤主要有鸡汤、三鲜、笋子、豌豆、海带等,红汤主要有香辣牛肉、红烧肥肠。
绵阳米粉,粉很细,煮的很软,壹周君记忆中最巴适的,是“老板,来一碗清红汤米粉。”
绵阳米粉早在三国时期就有了,并从那个时候米粉才改为现在这种细米粉并流传至今,明档操作,原料配料都在明处,米粉里用的配菜笋干和酸菜,还有几种小菜,吃法很有意思的。
席 凉 粉
跃进路的这家席凉粉据说是正宗老店了,据说始于1939年。
他们家豆豉醬最香,所以拌凉粉、凉面片粉之类的都好吃。夏天恨不得每天都来这里来一碗。冬天强推酸辣粉,一碗下肚,酸爽过瘾,全身都热得冒汗。
太 婆 春 卷
春卷处处有,为什么这家春卷这么火。
情怀当然有,乡愁也不差,而且人家太婆真的也是匠心在做春卷。太婆春卷里包的菜丝是手切的,而不是用工具擦出来的,春卷皮也是太婆自己挠的。
太婆春卷已经开了很多年了,喜欢它的人总是每天都要去吃上一次。
大多食客都是坐在小板凳上,围着婆婆坐一圈,等着婆婆给每人包一个。当然,实在等不了的,也可以将食材和春卷皮打包带走,自己边吃边包!
婆婆基本是每天下午五点开门,两盆菜,白味和辣味。另外店内还有凉拌三丝夹饼子,但是每天饼子的个数都是***的,卖完就没有了。
1.南山手抓饭
刷遍朋友圈的南山手抓饭,绿色的生菜做盘,点缀些水果,看起来很有些异域风情和食欲。满满的都是肉,鸡中翅羊肉牛排五花肉兔子鸡....
地址:南山中学背后,过了天桥就是了
2.六月雪干锅
干锅的味道很好的哦,分量十足,辣的过瘾,味道巴适,而且店面环境好,价钱又合理,爱吃肉的小伙伴良心推荐。
地址:绵阳很多分店哦~
馋鱼烤鱼
装修风格波普风,很独特。烤鱼推荐湄公鱼,刺很少,但肉质稍微有点点粗。口味最喜欢泡椒味~不喜欢吃鱼的一吃就会爱上!小吃强烈推荐小米糕!!好好吃。还可以在烤鱼里面加素菜。
地址:临园路东段74号凯德广场5楼
4.韩式烤肉
环境非常棒,店里生意非常好,口味非常正宗,酱香味非常棒,很好喝,石板鸡脆骨也很不错,脆脆的很好吃,烤肉最好吃,麻香牛肉非常正宗口感真心很好,还有很多很多好吃的,服务也非常热情。
地址: 花园路万达广场步行街3F
5.冷沾沾
绵阳小吃最有名的是马家巷啦,而来到马家巷里面大家都不会想错过这家冷沾沾吧,荤素搭配丰富,辣的不辣的都有哦!
地址:马家巷8-5号
6.烤猪蹄
吃起是很糯糯的,不怎么辣,比较入味,团购好便宜的说 !
地址:马家巷
7.周肥肠
味道是小时候烧肥肠的味道,肥肠,排骨,羊杂,牛肉,都很好吃,肉烂汤香,排骨的味比较重一点。人均十几元,好吃又便宜!
地址:绵阳有很多分店
8.让鸭脑壳飞
鸭脑壳非常辣,但是比不过汉口一绝辣!掰开后还能看到很多留在缝隙中的花椒~对于喜欢吃辣的小伙伴来说简直就是美味!鸭脑壳的颜色不是那种非常鲜艳的卤菜颜色,应该没放什么色素吧!
地址:涪城万达广场 花园南街21-9号
9.大宅门火锅
绵阳的小伙伴极力推荐的一家火锅店,来了绵阳怎么能少了火锅勒,菜品新鲜的分量也足,最主要的是味道不会太辣也不会太偏咸,最喜欢吃的是他家的嫩牛肉,菌花,鸭舌
地址:人民公园 涪城路169号
10.农家柴火鸡
味道实在是好,鸡肉非常好,价格又不贵,上菜又快。火鸡分量超大,很有味道,锅边馍馍吃起来像车轮饼,味道棒棒哒。
地址: 御营坝飞云大道东段加气站上行30米(洞天加气站旁)
11.大嘴霸王排骨
蒜香排骨和霸王龙骨很香,真心不错,排骨汤香,肉也香,味道美,价格实惠。
地址: 凯德广场5楼
12.明月刺身
日料餐厅,菜品很正中地道,食材新鲜,三文鱼刺身也很新鲜,口感也不错哦!
地址: 万达商业街花园路9号5栋11号
13.焱野烧烤
烤串整体来说比较干香型,特别是***类的,五花肉的味道就很好,肥瘦相间。
地址: 花园南街66-6号
14.北京怀柔野板栗
一直喜欢吃这家的板栗、壳薄好剥、关键是不脏手…果仁软糯香甜、我的最爱、质量有保障,基本没有坏的…每次去排队的人超多,不过现在夏天好像没开门了~
地址: 步行街 翠花街
15.鲜芋仙
特别喜欢吃它们家的仙芋牛奶冰和芋圆。这两个是我的最爱,每次必点!天热的时候来一碗,真的不要太巴适!
地址:绵阳很多分店哦~
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