重庆有名的蔬菜?
重庆最有名的菜是空心菜。因为空心菜对于重庆人来说几乎算是重庆人的市菜。在其他任何地方我没见过空心菜会像在重庆这样受欢迎。
在重庆从每年的4、5月份开始到11、12月结束,无论是小饭馆还是大饭店,无论是普通百姓还是富豪,几乎家家都爱吃空心菜。因此,我认为重庆有名的菜是空心菜。
观音桥江湖菜排行榜前十名?
重庆市观音桥商圈江湖菜排行榜前十名分别是:
1.观音居·始于一九九八(川菜馆)
2.花间一壶酒·私房菜(川菜馆)
3.民间粮仓·重庆菜
4.杨记隆府江湖菜
5.雾都城外乡土菜
6.纯阳老酒馆
7.遇东岚
8.吾鱼江湖·烤鱼·江湖菜
9.渝江源·乡村味道
10.丁月***王
重庆农贸市场排名?
1.江北盘蹊农贸批发市场:位于重庆市江北区重庆农村商业银行盘溪分理处,全国第二大农贸市场。月租100到180元一平米。
2.九龙坡蔬菜批发市场:重庆最大零售市场,位于重庆市九龙坡区锦龙路138附12号,月租80到150元一平米。
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3.大阳沟农贸市场: 重庆最大海鲜交易市场,位于重庆市渝中区学田湾正街37号,月租50到100元一平米。
4.大渡口九宫庙农贸市场:位于重庆市大渡口区文体路53附3号,重庆最大家禽交易市场,月租150到200元一平米。
5.棉花街农贸市场 :位于重庆市渝中区棉花街18号,重庆最大蔬菜交易市场,月租100到150元一平米。
江北盘溪农贸市场批发市场(全国第二)
大阳沟农贸市场
棉花街农贸市场
储奇门农贸市场
大渡口天一农贸市场
大渡口九宫庙农贸市场
李家沱农贸市场
沙坪坝沙北街农贸市场
沙坪坝天星桥农贸市场
重庆三大川菜?
中国是一个美食大国,而川菜是最好吃的一种菜系。不过川菜也分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜,讲求用料精细准确,严格传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长。小河帮川菜由自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜所组成,其中以川南自贡为中心的盐帮菜名气最大。下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
川菜的三大流派各有什么特点
上河帮川菜:上河帮川菜比较亲民平和,调味丰富,口味相对清淡,多传统菜品。著名菜品有开水***、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等。
小河帮川菜:小河帮川菜味厚、味重、味丰,是它鲜明的特色。著名菜品有水煮牛肉、粉蒸牛肉 、芙蓉乌鱼片、火爆毛肚、谢家黄凉粉、冷吃牛肉、鲜椒兔等。
下河帮川菜:下河帮川菜以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称。著名菜品有鬼城麻辣鸡块、酸辣粉、重庆小面、老麻抄手、泡椒凤爪、涪陵油醪糟等。
现代川菜理论体系中,川菜有三派:上河帮,小河帮,下河帮。很多人没听过这种说法,那是因为它们还有另外一个名字:蓉派川菜、盐帮菜和江湖菜。相比于后两者,人们对蓉派川菜的了解比较少。它是以川西成都、乐山地区为中心的,菜谱中多为流传久远的传统川菜,讲求用料精细准确,严格传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长。
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