王力宏的《kiss goodbye》MV中的女主角是不是张嘉恒(amy)?
不是 张嘉恒是forever love里的女主 kiss goodbye里的是郑一香 姓名:张嘉恒 生日:9月12日 星座:处女座 血型:AB型 兴趣:唱歌、排球、演戏 最喜欢的颜色:都很喜欢,就写白色 鼓励自己的话:The key to success is to never stop trying! 经历:孙燕姿「风争」音乐录影带、中国信托趴趴熊卡、歌婷、哥伶可俐、旁氏、Chic Choc化妆品、麦当劳、中国信托卡…等广告,suger甜心杂志平面广告。
在你们老家,大年三十必须做的菜有什么菜?有寓意吗?
中国人传统节日春节即将来临,大年三十的年夜饭更是每家每户的重头戏!杨白劳除夕夜还想方设法包顿饺子呢!各家在这一天都会做一些平时没时间做,自己感觉拿手的菜肴全家人一起享用。看见这篇柮文的人有福了,下面我来说说我们家大年三十年夜饭必须做的菜!这种菜属于私房菜,虽然是东北传统菜式但是现在在东北饭店是吃不到的!
这道菜就是“炸土豆盒”!茄盒、藕盒大家耳熟能详,这种土豆盒相信好多人没有见过吧!闲言不多说了下面开始说做法!(1)准备猪肉馅儿一千克,一颗葱的葱沫,姜沫二十克,白糖十克,料酒十克,胡椒粉五克,盐三克,生抽五克,耗油五克,味精十克,鸡蛋液两个,花椒水十克搅拌均匀(顺一个方向搅拌上劲)备用!
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(2)个头均匀的土豆三个去皮,切一刀留底部一厘米不要切断,再切一刀切断成土豆夹,清水洗一遍去掉土豆的淀粉,控干水分把肉馅酿入土豆夹备用。要点是要把肉馅压紧,压实不能高于土豆夹上缘!
(3)鸡蛋四个搅散加入面粉400克,再慢慢加水搅拌均匀成面糊,浓稠度以筷子放进去然后提起来分开,筷子中间能形成薄膜为准!
(4)开大火锅中烧油一千克至六成热,改小火把酿入肉馅的土豆夹露出肉馅部分蘸满面糊,逐个下油锅炸制定型,看见土豆夹没有面糊部分微黄即可捞出,炸制过程中产生的面糊碎片要及时清理,否则会糊掉,都炸制定型以后开大火烧油至油温九成热(微微可见有青烟冒出)下锅复炸,待土豆盒表面金黄,结成硬壳就可以捞出来控油了!取一平盘底部铺生菜叶码入土豆盒,取一小碟放胡椒粉,辣椒粉,盐,味精蘸食!喜欢孜然味可以带孜然粉上桌!一道酥脆咸香的土豆盒就可以美美哒享用了!有炸薯条的香味哦!
篇幅有限徐家私房菜***鸡脖做法以后再分享给大家!腊八节快乐朋友们!
大年三十有一道菜是我们家年夜饭餐桌上必不可少的,那就是清蒸多宝鱼。油焖大虾,扣肉,猪蹄子寓意来年多捞💰,蒸菜也是必不可少的好来年的日子蒸蒸日上,一般来个蒜蓉蒸扇贝,贝与宝贝同音也是来年多发财的意思。青菜来一道荷兰豆炒腊肠,腊肠一般选用自家腌制的。每年十二道菜最后肯定是饺子。压轴菜糖醋鱼还是年年有余的意思。总之年夜饭是一家人团聚在一起喜庆的日子,菜品的选择寓意发财💰祥和幸福为主。
下面是来自姜师傅的纯手打回答
姜师傅来说说大年三十什么菜是在家必须做的.
我是江苏常州的,有些菜是在过年一定会有的,接下来我就来具体说说,其中冷菜有八道,其中包括:
糖醋排骨
香酥爆鱼
泡椒凤爪
酱牛肉
羊膏肉
上面是6个荤菜然后是2道素菜分别是:
红枣南瓜
凉拌海蜇
冷菜一般可以提前一天制作,在开席之前先把冷菜摆在桌子上待客人们就坐后就可以开席啦,冷菜过后一般是上一道汤品或羹品,我们这一般会上西湖牛肉羹或者是常州特色的豆腐羹,让吃完凉菜的客人们喝晚热汤好暖胃.
接下来就会上一条鱼,寓意也好年年有余,通常我们这的规矩是让长辈动第一筷子,然后晚辈们才能开始吃鱼,在家一般会做清蒸累的白鱼或者黄鱼,在饭店的话会点松鼠桂鱼.
然后还有海鲜类的蒜蓉粉丝扇贝.
油焖大虾
扣肉和红烧肉当然也少不了,无肉不成席嘛.
还有片皮烤鸭(通常会买现成的)
然后就是自己在乡下买了野生的老母鸡,烧一锅老母鸡汤,这是只有在大年三十才能吃到的美味.
荤菜吃了这么多当然也要配一点素菜,一个是调节口味,另外一个是好让想吃饭的客人配饭吃,我们这一般会做2种素炒,一个是炒如意菜象征着新的一年事事如意.
还有一个就是我们这的特产白芹,特别爽脆下饭.
上完蔬菜之后会上清蒸大闸蟹(因为也是我们这的特产),基本上是每人一只的基础上再多个3-5只留给长辈吃.
最后还会上2个点心,怕有的客人没有吃饱又不好意思说,一般会上八宝甜饭(这是只有过年才吃的到的哦).
还有做一个春卷,一般是青菜馅的还可以做苋菜馅的.
这就是我们家通常大年夜上菜的流程,菜单每年几乎都不会变,只会增加不会减少,为了就是让客人们舒舒服服的吃一次团圆饭.
(以上图片部分来自网络)
上面是姜师傅对于大年三十在家会做什么样的菜的回答,希望楼主喜欢.
关注姜师傅的菜单带给你更多美食的享受!
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