上饶特色招牌菜？
上饶的特色招牌菜有很多，以下是一些比较有代表性的：
1. 上饶板鸭：上饶板鸭是上饶地区的一道传统名菜，选用当地的优质鸭肉，经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成，味道鲜美，肉质香酥。
2. 上饶三鲜汤：上饶三鲜汤是一道具有上饶特色的汤品，选用鱼丸、肉丸、虾丸三种食材，再加入虫草花、枸杞等中草药炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
3. 上饶麻辣烫：上饶麻辣烫是当地的一道特色小吃，选用当地的豆腐、豆芽、土豆、粉条等食材，再加入上饶特色的麻辣调料，味道麻辣可口。
4. 上饶酸菜鱼：上饶酸菜鱼是一道具有上饶特色的菜品，选用当地的草鱼，加入酸菜、辣椒等调料，味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
5. 上饶黄鳝煲：上饶黄鳝煲是当地的一道传统名菜，选用当地的黄鳝，加入香菇、火腿、姜葱等调料，味道鲜美，肉质滑嫩。
上饶的特色招牌菜有很多，以下推荐几款：
1. **三清酒酥鱼**：上饶三清山特色菜，鱼酥肉嫩，汤香扑鼻。
2. **上饶水晶鸡**：上饶特色菜之一，肉质细嫩，口感鲜美。
3. **弋阳拌面**：历史悠久，味道鲜美，口感Q弹。
4. **上饶泡菜**：口感酸甜可口，开胃健康。
5. **鄱湖粉蒸肉**：粉糯鲜美，肥而不腻。
6. **广丰糖醋姜**：口感酸甜，具有开胃健脾的功效。
7. **铅山特色烧饼**：与糖醋里脊、鸡腿并称“铅山菜系三绝”，香甜可口，老少皆宜。
8. **葛根美食**：上饶特产，具有健胃、醒酒、降脂等功效，可制作成葛粉、葛根片、葛根酥等美食。
以上菜品都为上饶特色招牌菜，可以根据个人口味和喜好选择尝试。
上饶有什么叶子蔬菜？
水芹菜是一味时令蔬菜，“雨水”节气前嫩滑，不仅有一定的药效，还具有一种特殊的香味，非常适宜食用，因此，水芹菜也成了清明前后饭桌上最常见的时令蔬菜。相比较而言，水芹菜的种植、***摘不易，在所有蔬菜中，它的价格总是高高在上，堪称是蔬菜中的贵族。
广丰菜做法？
广丰菜是江西省上饶市广丰区的传统名菜，以色、香、味俱佳而著称。下面是广丰菜的制作方法：
材料：
猪肉500克，鸡蛋2个，豆腐干100克，香菇5朵，冬笋50克，胡萝卜50克，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、糖、鸡精、淀粉适量。
步骤：
1.将猪肉切成小块，用料酒、盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟；
2.将豆腐干、香菇、冬笋、胡萝卜切成小块备用；
3.将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀；
4.热锅冷油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，捞出备用；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐干、香菇、冬笋、胡萝卜翻炒均匀；
6.加入适量的水，烧开后放入煎好的猪肉块，煮10分钟左右；
7.最后加入打散的鸡蛋液，煮至蛋花形成即可。
广丰菜口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
广丰菜是江西省传统的地方名菜，主要以当地丰富的野菜、山珍和农家菜肴为主要食材，以清淡、鲜美、营养丰富的特点著称。常见的广丰菜有油菜花炒腊肉、豆皮炒肉末、木耳炒肉、花生米热油拌豆腐皮等，风味独特，色香味俱佳。其中，烹饪技巧要点在于火候掌握和调味糖盐平衡，保持菜品的鲜嫩爽口和原汁原味，让人回味无穷。
到此，以上就是小编对于上饶地方菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于上饶地方菜推荐的3点解答对大家有用。
