云南罐罐菜的做法?
虫草煨老鸭原料:老鸭600克、 猪瘦肉100克 、虫草10根、 鸡油75克、 姜片10克、 葱节30克、精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、纯净水各适量。
制法:1、老鸭洗净,斩成条块,入沸水锅中氽一水捞出;猪瘦肉切块,亦入沸水锅中氽一水。
2、炒锅置火上,放入鸡油烧热,投入姜片、葱节爆香后,倒入鸭块炒香,烹入花雕酒,起锅倒入瓦罐内,放入虫草、猪瘦肉,调入精盐、胡椒粉、味精,掺入纯净水,盖上盖,放入大瓦缸中煨约12小时,即成。
准备材料:油麦菜300克,豆豉鲮鱼罐头100克,油1汤匙,大蒜20克,绵白糖1/2茶匙
开始制作:

1 将油麦菜去掉根部后掰开,充分清洗干净后,将菜梗和菜叶分别切成4厘米左右的段;大蒜去皮,掰成蒜瓣后切成蒜末。

2 炒锅中放入油,大火烧至七成热后放入蒜末煸炒出香味。

3 先放入油麦菜梗翻炒半分钟左右,再放入油麦菜叶翻炒至变软。

4 最后加入豆豉鲮鱼罐头和绵白糖,炒匀即可出锅。
云南蔬菜种植面积分布?
云南蔬菜种植面积大多是分部在各个城市的郊区。这样有利于将新鲜的蔬菜及时的投入的市场,让消费者能够在最短时间买到新鲜的蔬菜。
以昆明市以及周边的郊县区为例,在昆明市所属的郊县区,分布着几大蔬菜种植基地。它们分别是,北部的富民,东部的嵩明,南部的呈贡,西部的安宁。
1.云南省栽培的蔬菜有200多种,分属45科。
2.叶类蔬菜产地有昆明市,丽江市,文山壮族苗族自治州,玉溪市,普洱市,怒江傈僳族自治州,楚雄彝族自治州,红河哈尼族彝族自治州,西双版纳傣族自治州,迪庆藏族自治州,昭通市,曲靖市,德宏傣族景颇族自治州。
云南芝麻菜的做法?
1、凉拌芝麻菜
芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌,凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜,做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜,将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里,然后再加入一些芝麻油和一些盐,以及少量的味精和醋,搅拌均匀后就可以直接开吃了,凉拌芝麻菜非常清爽可口。
2、清炒芝麻菜
芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法,首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜,将其清洗干净后切成段备用,锅里面放入少量的植物油,烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒,再加入少量的盐和少量的味精,炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了,吃清炒芝麻菜,既能品尝清爽口感又能开胃健脾。
云南蔬菜,销售渠道?
云南因为气候光照充足,蔬菜能常年种植和供应市场!云南的蔬菜大量运往广东等省外,昆明本地蔬菜供应主要是郊县地区,比如我们宜良县就是昆明蔬菜供应的大县。还在昆明中转运输外省。所以收菜可以来宜良,本人就是宜良蔬菜种植和运输,可代收,价格便宜,离昆明50多公里。
路边摊小吃培训有哪些?
我就是一个餐饮小白,后来学了小吃摆摊后开始做小吃,已经快5年了,小吃培训不建议你花钱去学,自己到网上找教程多的很,就好比以前读书一样,老师在厉害你不努力学依旧不行,你肯努力哪怕自学依旧会有很大收获,做路边摊就是奔着不花钱去赚点钱的,所以摆摊技术上的可以自己到网上多找多问,有些技巧和手艺就算是花钱也不一定别人会教的,终究还是得自己一步一步去做,我是做摆摊小吃的,我头条也会在闲暇之余分享一些我以前学的一些小吃教程,做小吃的同行可以来探讨探讨!
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