日本腌鲫鱼好吃吗?
你好!
日本鲫鱼选用的是产卵期带子的鲫鱼。去鳞、去鳃、并去掉除卵巢外的内脏后,用盐腌起来。经过一个月左右之后,用水仔细清洗鲫鱼,然后和蒸好的米饭腌在一起,存放半年以上,等待发酵,发酵好就OK啦。至于好吃吗?个人口味我觉得还可以
泰国米、东北大米,日本大米,你觉得哪种大米好吃呢?
哪种大米好吃呢?
您好,我是礼乐爸爸,我也来回答下这个问题
每个地方都有好吃的大米,大米好吃不好吃与品质和气候有一定的关系。我们中国地大,从南到北、从东到西,基本上都有种植水稻,气候也不相同,各种品种都能种植;所以无需羡慕他国大米。
我老家在湖北,小时我们也种植大米,我们这里一年可以种植两季,因为要交公粮有任务,所以只能种2季增产,上交公粮后自己才能有结余;也会种一季(一年一熟,叫晚稻)的自己吃,这种粮食就好吃。
东北大米好吃有以下原因
东北现在是我国大米主要生产基地;
优选种植好吃的大米品种;
(图片来源网络,侵删)加上东北气候较冷、肥沃的黑土地;
种植水稻一年一熟(一季)种植时间长,稻谷吸收的天地精华,这种大米当然香甜了。
当然也有一些大米,产量高、口感差的。粮食在满足了国民需求情况下,精心栽培的大米会越来越好吃。
答案肯定是东北大米。
首先东北日本和泰国比,纬度高,光照充足,昼夜温差大,适合农作物的营养物质积累。所说泰国大米应该是三个最差的。
再说日本和东北。东北土地是黑土地,是所有土地中营养物质最多的土地。而日本本身平原少多山地,就不用说营养的事了。
所有东北大米最好吃
东北大米和日本大米,东北肥沃的黑土地以及一年一季的收成导致大米吸收了土地的养分及有足够的生长时间,东北大米煮饭煲粥口感软糯劲道,是其他地区的米无法取代的。
日本大米尤其是新泄的大米一样好吃,口感和东北大米相仿[微笑]
我想说说我自己的看法,东北大米、日本大米、泰国大米,这三种大米我都吃过,当然吃的最多的还是东北大米,我在日本短暂住过一段时间,去日本的超市买的大米是免洗的越光大米,这个大米煮出来的饭真的好吃,不用配菜都能吃一碗。我也去过泰国几次,泰国的大米闻起来很香,但是吃起来倒一般。在说说咱们自己的东北大米,东北大米不能随便乱买,刚开始我就买稻花香米,这个米煮成的饭很好吃,比泰国的大米好吃。现在我家吃的是乔府大院的米,这个米比日本的越光大米煮出来饭还要好吃,煮熟的饭晶莹剔透比较弹牙,比日本越光大米便宜多了。因为我们家人也不多,每月也吃不了多少,所以都买自己喜欢吃的大米。
全球比较拔尖的日本海上自卫队,他们的伙食是怎样的?
之前到日本海上自卫队参观的时候,看到了自卫队的厨房,也了解了其伙食。若是说日本海上自卫队的代表伙食,那不得不说咖喱饭了。日本的咖喱饭消费量十分大,除了印度人以外,我觉得世界上再也找不到第二个国家这么喜欢咖喱了,日本咖喱也是各式各样,而将咖喱带火的,就是日本的海上自卫队。不过,当时不能够叫自卫队,而是叫海军,日本的海军咖喱已经注册了品牌商标。
日本的海军咖喱
讲到日本的海上自卫队伙食,我就先从咖喱饭说起。日本的咖喱饭原型,实则是从英国传入的。刚进入日本的时候,也只有在高级西餐厅才能够吃到。明治36年左右,日本国内开始销售咖喱粉,于是咖喱才走向一般家庭。其实,日本海军推行咖喱,也是和当时的特殊环境有关系的。
(日本的海军咖喱已经成为了商标)
明治初期,日本海军面临着一个重大问题:脚气病。大家不要笑,这个确实事实存在的,只不过和你认知脚气有些不同,脚气病又称为维他命B1缺乏症,具体解释如下:
维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病,以心力衰竭表现为主则称湿性脚气病。前者表现为上升性对称性周围神经炎,感觉和运动障碍,肌力下降,部分病例发生足垂症及趾垂症,行走时呈跨阈步态等。后者表现为软弱、疲劳、心悸、气急等。
当时日本海军军医对这个现象进行分析,得出了这样的结论:由于海军长期在舰艇上执行任务,以米饭为中心的饮食结构导致偏食,其参考了英国海军的饮食结构以后,脚气病大为减少。而英国海军饮食中代表性食物就是:咖喱。在日本海军文献中,有一本名为《海軍割烹術参考書》的书籍,该书在明治41年出版(1908年),自此以后,咖喱成为了日本海军的必备食物。
现在日本海上自卫队的咖喱饭称为“海上自卫队咖喱”,随着时间推移,各个自卫队部门有着自己独特的烹饪方式,因此其口味和调配方式都不相同。上图是日本某海上自卫队餐厅中的咖喱饭,配备的还有一些水果和蔬菜。
海上自卫队的其他伙食
当然,支撑整个饮食结构的不仅仅有咖喱饭,还有其他的不同伙食,下面我就对日本海上自卫队的其他伙食做一个介绍。
上图是日本东千岁海军自卫队食堂吃饭的场景,食堂很大也很宽敞。
菜单其实每天都会不同的,基本上是参考和式和洋式的做法,和普通的日本餐厅的午餐都差不多。但是海上自卫队需要补充的就是维生素了,所以每餐都会有大量的蔬菜。上图是日本和歌山驻屯地的伙食之一,是炸鸡块(唐揚げ)套餐。
当然,作为海军的代表,咖喱是必不可少的。上图是鸡排咖喱饭,鸡排配上咖喱和刚出锅的大米,味道可是不一般哟。这个也是我每周午餐必点餐之一!
日本最不缺的就是海鲜了,日本馆山基地每周会推出“海鲜盖饭”,鱼子生鱼片加上大虾和螃蟹,味道也是十分浓厚的,不过我是吃不惯这样的饭菜,因为还是感觉有些腥味。
自卫队驻地的不同,其饮食也不太相同,上图是日本千叶县附近驻地的一餐,许多是当地自产自销的菜式,比如“云吞面”。另外,这里需要将一下,在日本吃拉面是可以配着米饭吃的!
上图是海上自卫队烹饪时的状况,大多数的材料也是通过日本当地的工厂或者超市直供的,并没有太多隐瞒的,一般老百姓吃什么,海上自卫队也吃什么。下面是一些套餐的图片,大家也可以参考一下:
除了主餐以外,还是有一些点心的,比如:洋式点心?(我也不知道下面的叫什么名字,不过吃起来甜甜的)
结束语
总体来说,日本海上自卫队的餐并非十分豪华,但是也营养均衡。上面的这些套餐,在一般的餐厅也是很常见的,并非是什么隐秘的事情!
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要想知道日本海上自卫队吃什么,其实是世界上最简单的事情之一。毕竟,日本海上自卫队是公布食谱的。
任何人都可以通过公众网络渠道访问到日本自卫队的基地一个级别的网页,页面中会有“队食配方”的链接,点进去就可以看到这个军事基地当周的食谱。
甚至有的军事基地还会公布出当周食谱的材料和制作方式,鼓励民众学习制作。
但是要注意的一点是,日本海上自卫队吃咖喱的事情只是一个定时给出的套餐选择,并不是很多人说的他们一直吃咖喱。
一直吃咖喱的特色是印度海军。
作为和我们有相似饮食文化传统的国家,日本人也是吃米的,而且他们有一句谚语叫做“日本人的身体是由米做成的”。
在日本自卫队食品中米作为主食的比重其实还是蛮大的。
即便是咖喱餐,也是有大量米饭存在的。
至于面粉,这个当年麦克阿瑟的阴谋,也被日本人所化解了,二战后大量输入到日本用于做洋食面包的小麦粉被日本人按照中国传统做成了拉面。也就是咱们眼中的各种日本面。
面食和米饭一样在日本的军队餐食中占据很大的比例。
至于咖喱,在日本海军引入咖喱作为餐食的选择一方面其实是为了防止海军病。咖喱可以提供大量的维生素防止脚气病和坏血病的发生。
另一个原因则在于咖喱很容易制作,大锅煮开后浇到米饭上就可以迅速地形成一份配餐。有助于在军舰这种狭小的空间内大规模制作。
但现在的情况是,大多数军队都有比一战二战时期更完善的后勤保障和供应链系统,新鲜蔬菜和副食的供应可以说是源源不断的。正常情况下军餐和大家的食堂并没有太大的区别。
不过如果放眼全世界范畴来看,日本的自卫队餐食其实是属于世界上第二梯队的。
这一点是和日本自卫队餐食品的供应体系、自卫队的管理方法、甚至是和每个自卫队队员的个人习惯都有关系的。日本自卫队餐食的问题在1998年被第一次提出来后,到现在已经快1/4个世纪了,基本上还是没有任何改进。
每年日本自卫队都有餐食的评价评审活动,但每年其实都拿不出合理的餐食标准SOP。导致其实日本自卫队餐食很难保证自卫队日常训练的热量所需。这一点东方饮食习惯可以背一点锅,但更多的问题在于供应链上的利益关系所在,同时还有刻板的管理思想。
日本自卫队餐厅里可以看到昂贵的刺身和寿司,以及大量的蔬菜,但肉类大部分集中在鸡肉上,实际上配餐牛肉、猪肉这种红肉很少。同时米饭面粉也很难保障蛋白质的供应。甚至日本自卫队的军餐营养体系和效力在一些指标上还不如二战的“大日本帝国皇君”的指标高呢,那时候是农民兵,吃东西不挑,大部分都能吃完,二现在很多日本自卫队的自卫官在招募之前九经常维持着600元吉野家套餐可以吃饱的水准。
所以你现在看日本自卫队的官兵,很少能看到有很壮实的存在。这个议题,防卫省反正提了20多年了,但改进的还是很少。
所以,如果真较真日本自卫队伙食怎样,一句话概括就是看上去还不错,实际上并不怎么样。
到此,以上就是小编对于日本哪个地方的菜好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于日本哪个地方的菜好吃的3点解答对大家有用。