邯郸有什么小吃？
邯郸美食有：二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠。
1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡。
2、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的***总结前人的经验，反复研制，终成此品。
3、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
4、曲面
曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。
5、大名五百居香肠
大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品。
邯郸是坐历史悠久的城市。小吃有是有很多的。大名的二毛烧鸡、郭八火烧、芝麻糖。魏县煎血和血包也是特别的好吃。临漳的羊汤名满邯郸。磁县的闷子热腾腾。峰峰的皮渣香满城。武安的沙洺炒面比海参炒面更好吃。永年广府酥鱼砂锅排成了龙。曲周的豆沫香腾腾。
河北省的大锅菜好吃吗？
其实吃完了山珍海味，吃一圈回来，想想最好吃的还是大锅菜（大锅熬菜），河北大锅菜的出现，过去一般都是出现在白事上，上百口的人同吃一锅菜。菜的做法就是用大锅、大灶、大火熬制而成。
做大锅菜，一般都是找当地比较有经验的做饭师傅掌握，再找几个帮手，负责切菜、刷碗、烧火、加柴。一般用大***、粉条，豆腐，猪肉。
步骤一般就是，先把大块猪肉，切块用大火在国内放入调料炖熟，再切块，再把煮好的猪肉和干豆腐皮一起加糖炒制上色捞出，大锅放油大葱段翻炒爆香，倒入切好的***，翻炒均匀，加入烫好的粉条，放入调料，视情加点水，大火烧，八成熟时，再把炒好的猪肉、豆腐放进去，（也有不放进去的），盛菜时搭配着盛。大火炖会就可以了。
这种菜荤素搭配，百吃不厌，很有食欲。
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河北的大锅菜每个地方放的食材可能有所区别，但是都是非常美味的，没吃过的可能感觉不卫生，不干净，但是从小在农村出来的朋友，这个味道才是家乡的味道，几百年传统，红白事都吃大锅菜，你足可以想象大锅菜的美味！
我是河北石家庄藁城人，我们当地的大锅菜食材根据季节的变化来改变大锅菜的食材，冬天***大锅菜，夏天冬瓜大锅菜，还有茄子大锅菜，但是最正宗的还是***大锅菜，下面给大家介绍一下大锅菜的食材。
藁城大锅菜的食材配料主要是，***，杀猪肉，炸丸子，粉条，海带，炸豆腐，葱姜蒜也要多放，油必须得大，最主要的是用大锅，木材烧火，才会炖出最正宗的大锅菜，以前我同事参加我的婚礼，来到农村，看到大锅菜都感觉不卫生，没胃口，但尝了一口后每个人都吃了两大碗，而且走的时候还要打包，以后每次回老家参加婚礼同事都会让捎带点，所以又没吃过大锅菜的朋友可以来河北尝一尝，让你体验舌尖上的美味！
我是保定博野县人，要说大锅菜呀，在我们这一带非常流行，在农村，不管白事儿红事儿，大锅菜是必不可少。我们这里大锅菜又叫杂烩菜，还有一个更好听的名字，叫佛跳墙。配料多种多样，有***.豆腐.粉条.丸子.木耳.肉要五花肉最好，肥瘦相间，蘑菇要用大黑蘑，口感润滑细腻，各种调料备齐，大厨上灶啦！等开锅后小火慢熬，汤浓菜香。也有在秋天用毛冬瓜做菜的，菜熟后来一把香菜调味儿。啧！啧！啧！那香劲儿比吃大席还香那，唉，唉，唉，把嘴擦擦，哈拉子流出来了，馋虫往上爬尼吧？哈哈哈！
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