阳泉城区的饭店有哪些?
阳泉城区的饭店种类繁多,可以满足不同人群的口味和需求。有主打当地特色的晋菜饭店,如晋阳饭庄、龙凤大酒店等;有主打川菜的饭店,如蜀香园、川府人家等;有主打粤菜的饭店,如粤港酒家、皇宴酒楼等;还有主打西餐、日餐、韩餐等各种风味美食的饭店,如必胜客、肯德基、麦当劳、寿司之神、新罗苑等。无论您喜欢哪种口味的美食,在阳泉城区都可以找到心仪的饭店。
阳泉特色小吃飘抿曲作文?
阳泉漂抿曲长如拉面,细如毛粉,入口柔软光滑,豆香醇厚,不但吃着清香爽口,味美不腻,而且有清热助消化作用。故为阳泉名吃。 飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。飘抿曲是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。阳泉美食飘抿曲长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。明末清初,傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味,至今抿曲仍香飘山城。 阳泉美食漂抿曲是平定古老而典型的风味面食,亦称小河捞。有千年的历史。其既可作主食、亦可作汤面,既见于宴席,也是家庭常食。漂抿曲一般用豆面制作,用如挂面一样细的细抿曲床抿到开水锅中煮熟后,把滚开的煮汤舀到已经下好佐料的碗里,再把熟抿曲捞进碗里,抿曲就漂在碗里的面汤上了。所以叫“漂抿曲”。漂抿曲的味道好不好?抿曲能否漂起来?
秘密全在于放酱、醋、香油、盐、葱、芫荽等佐料搁多少与先后次序中。
漂抿曲在面食中也颇有名气,有可能不及刀削面那样的出名,但漂抿曲的独特的做法引来了很多食客的喜爱。
盂县十大名小吃?
盂县名吃有
椒叶窝窝、枣介糕、山药丝饼、盂县卤土豆、黄瓜干、豆角土豆糊糊、红枣黄米面糕等。
1、椒叶窝窝:盂县特有的美食,做椒叶窝窝主要原料是花椒叶。
2、枣介糕:遇上结婚这样的喜事,这道美食在饭桌上是不可或缺的。
3、山药丝饼:主要用料是辣椒粉与花椒粉,过程中不需要加面粉,用山药丝制作而成。
4、盂县卤土豆:是山西阳泉孟的特色菜肴,有独特的做法、悠久的历史。
5、黄瓜干:盂县的黄瓜干是每年夏天,将新鲜,吃不了的黄瓜收集起来,经过浸泡、焯水、阴干等一系列工序制作而成。
6、豆角土豆糊糊:土豆、豆角、面粉放锅里熬制,熬成固定状,夹上沾上特别熬制的辣椒即可食用。
7、红枣黄米面糕:当地人称为“枣介糕”,是一道喜宴上必不可少的美食,黄米面和红枣相间,蒸熟,甜糯软劲是这道菜的精髓。
阳泉有什么美食小吃?
粉条豆腐丝,是山西省阳泉市平定县的传统特色美食之一。粉条豆腐丝是以粉条和炸过的油豆腐丝为主要原料,配以葱、姜末、蒜末、花椒、大料、酱油、陈醋、香油等原料制作而成。食用时,夹起菜来要等一下才入口,以免烫嘴。
盂县卤土豆,是山西省阳泉市盂县的特色美食之一。盂县卤土豆是以土豆为原料,放入锅中大火煮开,改中火煮十分钟,捞出沥干水分,然后放到油锅里炸至表皮微皱时捞出,控干油待用。另外拿一口锅做卤水,把花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、盐、味精、芝麻、孜然、可乐、酱油等放入锅里,放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮二十分钟至土豆软烂即可食用。
平定黄瓜干,是山西省阳泉市平定县的传统特色小吃之一。平定黄瓜干是以平定黄瓜为原料,加工时,先刮去黄瓜外皮,然后顺长分为四条,放在架杆上,用炉火烘烤制成。烤好的黄瓜干密封于大缸内,可随食随取。食用时,将黄瓜干用冷水浸泡后冲洗干净,用佐料腌制成香、甜、酸、辣等多种口味的小菜,吃起来外韧内脆,别有风味。
枣介糕,是山西省阳泉市盂县的传统特色美食之一。枣介糕是用黄米面和枣为主要原料制作而成,过程简单却难以拿捏好和面的度,要经过不断的摸索才能掌握好。枣介糕平时很少见,一般在婚宴上才出现,是盂县美食的代表之一。
阳泉压饼,是山西省阳泉市的传统特色小吃之一。相传唐代平阳公主率军驻守娘子关时,曾以此饼为行军干粮让军士食用。阳泉压饼是用玉米面、苦荞面、高粱面、小麦面等材料,***用传统工艺制作而成。吃起来具有薄、香、酥、脆等特点,是馈赠亲友的佳品。
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