南方农村哪些蔬菜是北方没有的?
南北气候差异大,气候环境不同,南方植物生长的品类要多于北方,不管是蔬菜还是水果,都有些很大的不同,由于最近几年在重庆销售老家的农产品,我把平时看到的分享给大家,这些都是平时我看到的,可能只是一部分吧。
1.异常火爆的折耳根,这个只有南方生长,根和叶子都可以凉拌,根可以炖汤,到现在为止凉拌的折耳根的味道真的接受不了.
2.做榨菜用的大头菜,茎用芥菜.
3.藠头,这个做泡菜特别爽口,很脆.
4.苦藠,这个好像是炖汤的,5儿菜,可以炒了吃,可以炖汤,也有儿菜做的咸菜.6.梅菜,梅菜扣肉.
7.空心菜,凉拌,炒了吃都可以.8菜心,能炒了吃.9胡豆,煮了后可以再炒.
10.这个经常看到,不知道名字是什么.
竹笋,芋头,北方都没有种植.
这只是我吃过的的一部分吧,有的连名字都叫不上,南方特有的气候环境,不管是水果还是蔬菜都要比北方品种多,我看到的老家可以说老家都不适宜生长吧,北方没有却不等于我们没有吃过,现在交通运输方便,各种蔬菜都可以吃到,不管是南方还是北方的蔬菜,只不过是价格的问题。
南方特有的气候和地理环境,使它的物品比北方丰富,农村家家都有小菜园子,这个季节种的菜都吃不完,有好多人会在赶场天去卖点,很新鲜,有好多城里的人也会在赶场天到农村购物.
你认识几种南方的蔬菜?
南方和北方由于气候,土壤条件等等原因,生长着许多不同生物,下面我介绍一下我小时候常常吃几种蔬菜,估计是北方没有(ps:个人觉得)。
第一种蔬菜,长得圆圆的,像是一个地雷,类似像萝卜一样长在地里面的,本地人叫“地bo”(第四声),实际叫做芥蓝头,是一种杂交品种,是芥蓝和包菜的杂交。做法可以炒着来吃,口感脆脆的,个人认为和猪骨煲汤更加好喝,很鲜的味道,也有人将其晒干,然后将其切成丝。
第二种是木薯,又称南洋番薯,树熟等,主要分布在热带地区。千万别认为是番薯,虽然都是长在地里面的,但是木薯是长得非常高的,而且它的茎干和叶子都是挺长的。木薯块根新鲜状态含有大量氢氰酸毒素,容易中毒。(怪不得小时候说木薯不能吃多)。
第三种甜薯,又名毛薯、蒂薯、蔓眉。海南岛古老农家品种。外面长着细根,一般个头不大。以前一般是蒸熟,然后它的皮会破开,看到里面白白的淀粉。吃起来口感和番薯差不多。
第四种是盖菜,相信北方的小伙伴很少见过吧。常见的度和北方的大***差不多。在广东,通常妈妈经常会觉得上火,当然是煲汤啦。盖菜咸蛋汤,大排档最常见的汤水,便宜好喝。当然还有很多做法。
当然不止这四种,但这几种是我常见的。其他就由其他人补充吧!
南方农村哪些蔬菜是北方没有的?
“南国春意浓,北国正冰封” 由于南北的气候差异。蔬菜的品种也各有不同。有的适合南方生长,北方没有;有的适合北方生长,南方没有。因此常常会有南菜北运或北菜南运的情况。
那么,都有哪些南方蔬菜是北方没有的呢?
适合南方生长的特别蔬菜有:紫菜苔、地瓜、儿菜、疙瘩菜、藠头、螺丝菜、魔芋、空心菜等。
一、紫菜苔
紫菜苔,又称红菜苔。因其起源于湖北洪山一带,故又称洪山菜苔。两年生。主要食用其嫩花苔为主。外皮紫色或红色。想吃时,剥去外皮,掐节,洗净,清炒、打汤、焯后凉拌均可。其口感脆嫩,味甜爽口。
紫菜苔的发育对温度要求较严。因此,生长范围多集中在南方。因气候适宜,其***摘时间也较长,常常从当年12月可***至第二年的3月。
二、地瓜
地瓜,又称凉薯、白地瓜。如土豆、红薯一样,属根茎类蔬菜。形似大蒜头,但要大很多。色白。皮薄有韧性。肉质莹润脆嫩,汁多味甜。亦蔬亦果。
地瓜适应性较强。喜欢温暖湿润的环境。对土壤的要求也不高。耐旱,耐涝,但不耐寒。因此,尤喜南方生长。
三、儿菜
儿菜,又称抱子菜、娃儿菜。其外形如许多小娃围母而坐。是芥菜的一种。吃时,掰下小娃,洗净,切片,清炒、打汤、炖煮都不错。也可腌渍、做泡菜。其口感脆嫩,细腻爽口。
儿菜喜欢在低海拔的冷凉气候中生长。因此,多分布生长在云、贵、川、渝的秋冬季节。11一12月***收。
四、魔芋
魔芋,又称妖芋、鬼芋、花梗莲。多年生草本。全株有毒。地面茎叶呈伞状撑开,有花斑。看着妖气,有点瘆人。
魔芋的食用部分为地下块茎,但要经过特殊加工。通常被人们制作成魔芋豆腐食用。
魔芋喜欢生长在雨量丰沛,湿度较大的低纬度高海拔山区。在中国、日本、缅甸、越南等都有分布。在我国则主要集中在云、贵、川、渝和湖北等地。
五、螺丝菜
螺丝菜,又称地环、地蚕、宝塔菜、甘露子、地牯牛。其食用部分为根茎,呈螺丝状。色白,莹润光泽。可生吃、可炒食、可凉拌、可腌渍、可做泡菜。其口感脆嫩,风味独特。
螺丝菜喜欢温暖湿润的环境。主要分布在南方山区。最喜欢生长在田间、地旁和沟边湿地。不多见,不多产,为南方特色蔬菜!
“你在北方的寒夜里大雪纷飞,我在南方的艳阳里四季如春” 一一 独特的气候环境,成就了风格各异的蔬菜,极大地丰富了人们的菜品!你们那儿,又有哪些特色蔬菜呢?
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南方农村哪些蔬菜是北方没有的?
南北方的气候差异非常大,植物也是有差异的,有的植物可以在北方干燥气候生长,有的适宜生长在湿润、高温的南方,因此北方和南方农村的蔬菜品种是不同的。
芥菜,南方北方都种植有,但是芥菜的品种中南方有的芥菜品种北方是没有的,如鸡冠芥菜和红叶芥菜,这两种芥菜是叶用型芥菜,也只分布在贵州黔西北地区,叶片量大,味道好。
胡萝卜中的红萝卜,一些地方叫水果胡萝卜,这种红萝卜也是贵州黔西北地区的特产。
白萝卜中的红皮白萝卜,个头圆,皮红,味甜,这种红皮白萝卜也是贵州黔西北地区的特产。
竹笋,竹只有南方地区能够生长,不论什么品种的竹笋也只有南方才有。
小蒜、薄荷调味品蔬菜,鱼腥草等也只有南方地区种植。
辣椒类中的小米椒、线椒、朝天椒、皱椒等也只有南方地区种植。
佛手瓜也只有南方地区种植。
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老家在乡镇,种蔬菜大棚的多,结合这样的情况做点什么项目能赚钱?
老家在乡镇,种蔬菜大棚的多,结合这样的情况做点什么项目能赚钱?归根到底这也是一个在农村创业的话题。我作为返乡创业的一名青年,我想用我的情况来回答你的问题。
我是万方东,头条号:返乡青年万方东。祖上世代农民,大学毕业在外奔波了十年,现在又回到农村发展,希望用自己的知识改变我们山区贫困面貌,如果喜欢就点个赞留下你的评论关注我。
您现在所面临的问题就是在农村现在发展什么项目赚钱,你当地拥有的优势就是有蔬菜大棚这个产业集群。
1、认清自己拥有的优势。
要知道,在农村创业已经有相对成熟的产业集群是多么重要的一件事情。我回到农村创业,我们县以及乡镇这边基本上农村产业基础非常薄弱,都没有什么可以发挥的。所以我只能从种植生产销售几个方面着手。就您而言这已经是一个很好的优势。
2、发挥自己能力专长。
在农村发展创业一定要认清自己的长处是什么?短板是什么?要充分的扬长避短。您比较擅长营销渠道布局,还是懂大棚农业种植技术这个一定要明白。
举个例子,别人已经做的很成功的大棚蔬菜,如果你像别人一样的和别人竞争,那就失去了您的优势,如果你擅长种植懂技术那你可以参与大棚蔬菜种植中区,突出自己优势,变成种植大户能手。如果你不擅长种植那就不建议你进去种植行业,可以从销售渠道布局着手,和菜农形成优势互补。重点做好你的销售工作同样收益不错。
3、挖掘市场机会,差异化竞争。
当认清了前面两点,第三点,我们一定要考虑整体的市场情况,通过市场调研,知道有哪些商业机会在等着你,竞争不太激烈的,但是用你的能力,又可以做成功的,这就是非常好的切入点,做好了事半功倍。
综合您的情况,我只能从这三点来回复你,因为不知道您的具体情况,所以没办法给您说具体应该怎么做?在农村发展创业要根据具体问题具体分析,这几点从思维上应该能够对你有所帮助。凡事预则立,不预则废,前期的规划是非常关键的。
以上也只是返乡青年万方东自己所思、所做的一些看法,可能有些局限性,仅供朋友参考。欢迎在评论区留言或者私信我,我都会认真回答。
首先感谢平台的邀请
1.收购大棚的农产品 农民们辛辛苦苦从种到收,盼望能卖得及时,卖上好价钱,那肯定要有销售渠道,因此,为他们建立销售渠道,正是种植户们所需,如果能取得农户的信任,做代办也挺不错的
2.做农产品电商 利用互联网+直播+电商 的模式,为农户们服务,帮他们把产品销售出去
3.农业生产资料销售服务 为广大农户棚友们提供农资服务,***、农药、化肥、大棚膜、棉被等
如果能提供种植技术,为他们解决种植难题,只要全心全意服务农户,肯定是大有收获
以上三个行业,只要用心干好一行便可以了
我就是个农二代,家里之前是种大棚菜 好几亩大棚菜 爸妈 两个人 起早贪黑的忙 从菜棚的搭建 菜仔育苗 到中间经历各种病 死苗, 到最后结果,都是非常辛苦的。
到时候种的西葫芦 早上4.5点钟起来去赶集卖 ,都卖不完 到最后放到坏才倒掉,非常的浪费。一年到头都赔钱,还不如出去打工。
如果回去老家创业 可以把老家的菜通过不同渠道销售出去 让老百姓不那么白白浪费掉,收集个菜农菜通过个业务渠道销售自家农产品 合作加盟方式 农民有收入 自己收入。合作共赢!
1.在各城镇 联盟小商店 销售各种菜 比市场便宜点 相信很多人会买的
都是一家菜农的菜 放心购买
2.和各大饭店合作经营 让菜农有收入 帮助了菜农有有了钱赚
到此,以上就是小编对于有多少种地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于有多少种地方菜的2点解答对大家有用。