隔夜米饭还能吃闽南惠安人用它做美食金黄酥脆越嚼越香

大家好,今天小编带来隔夜米饭还能吃闽南惠安人用它做美食金黄酥脆越嚼越香的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

隔夜米饭还能吃闽南惠安人用它做美食金黄酥脆越嚼越香

惠安炸粿，福建省泉州市惠安县地方特色美食

最地道的食材是由：海蛎、瘦肉、葱、韭菜和惠安特产地瓜粉，后来也有对传统食材改进，也有加入胡萝卜、洋葱。

最后还少不了米饭，必须是隔夜的最好。

惠安炸粿也有的叫它饭粿、海蛎粿。

包好馅料放入油中炸到金黄色，六角星形，出锅如盛开的金花。咬上一口，酥脆的外皮加上海蛎的鲜香，多层食材在口中荡漾开来，让人欲罢不能，一连吃3个都不过瘾。

可以蘸甜辣酱或蘸醋，如果与泉州面线糊搭配着吃，更是令人拍案叫绝。

值得一提的是它还有个外形长相一样的孪生姐妹，泉港人叫它"浮粿"。与惠安炸粿略有不同的是，它没有加米饭，只用地瓜粉。

个人感觉还是比较喜欢惠安炸粿，因为含有米饭，中和了一部分油性，起来感觉不那么油腻。但是，泉港浮粿，名字听起来不会觉得油腻。哈哈~对了，都要趁热吃才好吃。

惠安炸粿可以说是惠安美食界的一朵奇葩，因为如果你走出了惠安，可能就见不到它的踪影了。

小伙伴们，惠安炸粿和泉港浮粿，你都吃过吗？觉得哪种更好吃？欢迎在评论区留言~

米饭隔夜能吃吗？

米饭可以隔夜吃.
隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭。
米饭是中国人生活中极为常见的一种主食，煮出好吃的米饭也需要很多的技巧，煮饭时洗米不可以超过三次，可以提前把大米放入水中浸泡一小时，使它充分吸水后再按照1：1.2的比例和水一起倒入电饭煲中即可。

隔夜的米饭能炒着吃吗

隔夜没有变质的米饭可以用来炒着吃。冬季温度比较低隔夜也可以继续食用，夏季气温高米饭容易变质，但是如果在冰箱中低温保存，就可以用来做炒饭，口感更好，有抗淀粉性，消化速度慢有助于减肥，但炒的时候一定要完全炒熟热透。

隔夜不变质的米饭能炒着吃

冬天隔夜米饭不会变质，第二天可以继续食用，如果是在夏天气温高、湿度高的环境下，米饭隔夜很容易滋生细菌，这种情况不建议食用，但是隔夜的米饭如果放在冰箱里低温保存，隔夜后也不会变质，用来做炒饭口感更好。

剩下的米饭一定要合理储藏，避免变质浪费粮食。最好将剩饭快速冷却后放进容器里盖上盖子,或者用保鲜膜包住密封处理，放进冰箱低温保存，可以冷藏也可以冷冻，尽量减少与外界空气接触的时间，4?C下冷藏保存不超过三天。

用隔夜米饭做炒米饭时可以先用微波炉、蒸箱蒸煮一下，炒的时候一定要完全炒熟热透。隔夜的米饭从冰箱里拿出来后有点回生，没有新鲜米饭的粘稠，颗粒分明，弹性好，用来炒米饭不仅口感好，还有抗淀粉性，消化速度慢，有助于减肥。

剩米饭可以做成哪些美味？

一般家里有剩米饭，我们都会直接热一热吃，或者加上鸡蛋做成炒饭。其实剩米饭的做法非常多，合理利用剩米饭，可以做出花样多变、口味丰富的小点心。下面我就简单介绍几种吧！

鲜虾米饭棒1、胡萝卜、黄瓜分别切丁，然后和剩米饭混合拌匀，加入黑芝麻、海苔碎、盐、胡椒粉调味。

2、鲜虾剥出虾仁，去除虾线，用竹签串好。

3、桌上铺一层保鲜膜，再铺一层米饭，把鲜虾棒放在中间，然后把米饭团用力捏起来。

4、裹好的米饭虾棒先蘸一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，入锅煎至金黄即可。

鲜蔬香煎米饭饼1、胡萝卜、包菜、洋葱切丁，拌入剩米饭中，再加入鸡蛋、淀粉均匀搅拌。

2、起油锅，放入适量米饭糊，压成小饼状，小饼煎2分钟左右至其定型。

3、将小饼翻面再煎2分钟，直至完全定型即可。

芝士拉丝米饭团1、胡萝卜、香菜都切碎，拌入米饭中，再加入芝士碎、鸡蛋和盐，把它搅拌均匀。

2、拌好的米饭捏成团子。

3、油锅烧热，把丸子入锅小火炸1分钟，等定型之后再翻动，把丸子完全炸至金黄酥脆即可。

茄汁蛋包饭1、剩米饭中拌入番茄酱、鸡精、盐，均匀搅拌。

2、平底锅刷油，倒入鸡蛋液小火煎10秒，蛋皮凝固后就可以关火，把蛋皮小心地倒在盘子里。

3、重新起锅，倒入米饭翻炒，再放入火腿丁、胡萝卜丁和生菜丝，加入少许糖调味，炒至所有蔬菜都断生。

4、把米饭倒在蛋皮上，再把蛋皮包起来，挤上番茄酱就可以了。

以上就是我为大家分享的四种剩米饭吃法，不知道大家更pick哪一款呢？如果你有更好的剩米饭吃法，希望大家也能在留言区和我分享呀！

后缀：隔夜米饭还能吃？闽南惠安人用它做美食，金黄酥脆，越嚼越香