焦菜是什么菜?
大***。根据查询中文网显示。焦菜一词,是鲁迅***中首次在《朝花夕拾》中出现的。鲁迅在文章里,谈到他在三味堂的求学生活,谈到了妈妈给他买的焦菜。
绍兴苍蝇馆子前十名?
1.咸亨酒店,里面有很多绍兴名小吃:臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店,是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆,地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼:正宗绍兴菜
4.诸暨人家:正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店,风景优美,菜品很丰富,但价格很贵
6.三得利酒家:吃正宗的沥海小海鲜
7.张成鸡煲店:最有名的平水鸡煲
8.辣得叫湘菜:绍兴最正宗的湘菜馆
9.几荷餐厅:古色古香,很搭鲁迅故里的气质。菜品精致,也是正宗的绍兴菜
10.葛尤烤饺:当早餐和夜宵,是绍兴最火的饺子店
鲁迅笔下孔乙己吃的荤香豆是什么豆?香脆吗?
荤香豆?真是让人荤菜。这位同学,我可以昂首挺凶的告诉你,孔乙己吃的,可不是什么荤菜,而是……是什么?我也记不清了。世事只知学醉歌,空令岁月易蹉跎,鲁迅先生的那篇文章,早已忘得精光。奈何?我决定御驾亲征,亲自去咸亨酒店一探究竟。
进得店来,落座之后,我拍出九张百元大钞,说道:“小……”。我硬是硬生生把那个“二”咽了回去。毕竟,时代不同了,现在都叫“老板”。“老板!来一盘孔乙己的那个什么豆!〞菜上得挺快,不过两支烟的功夫,孔乙己曾经吃过的什么豆就端出来了:
老板说,这叫“茴香豆”。其实就是把所谓的“蚕豆”煮熟后再略炒炒即成。不过,要加些桂皮、茴香之类的香料。如果要叫它“桂皮豆”,也未尝不可。茴香豆吃起来,不脆,软而有嚼劲,确实香。如果像孔乙己那样,再温一壶黄酒来,一粒豆,一口酒,想必滋味不错。
鲁迅先生的文章里,还说到过一种罗汉豆。多年以来,我都没弄明白这罗汉豆是啥豆。有一天知道了那罗汉豆也不过就是蚕豆而已后,竟然有如释重负的感觉。
蚕豆是很好吃的东西,既可当菜,也可以做零食。有一年的春夏之交,我去了一趟成都,朋友相见,当然免不了吃吃喝喝,有一次,点了一盘炒青蚕豆,味道极妙,至今印象深刻。巴蜀之人把蚕豆呼作“胡豆”,我问朋友,蚕豆似乎是吾国本土早就有的,怎么也称之为“胡”?朋友大摇其头,说也有写为“葫豆”的,总之不明其意。当然,来而不往非礼也,朋友也没忘反问一句:那你说说,蚕豆的“蚕”是啥子意思?这个豆子和“蚕”又有啥子关系?
蚕豆为何叫蚕豆?我只能说,我不知道。
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