跟着味蕾去旅行“汕头味道”虏获“吃货”芳心

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跟着味蕾去旅行“汕头味道”虏获“吃货”芳心

潮汕的美食很有名气，挺好的。

外地游客蚝烙好吃，很新鲜，外面脆脆的，里面嫩嫩的，很好吃。

“银屏蚝烙”蚝烙师傅王铱扬蚝烙是在传统的基础上加入了潮汕特色的海鲜，有文蛤、豆腐鱼，还有鲜虾。因为赶上了‘五一’假期，最近人流非常多，外地的、本地的朋友都到镇邦美食街过来，一天大概能卖五六百份以上。

潮汕卤鹅，同样是外地游客心中一个不可或缺的美食符号，但过去，由于卤鹅体型庞大，一人食用并不方便。于是，有卤鹅经营者就将传统的卤味制作成一串串街头的风味料理，串起了鹅肝、鹅颈、鹅肠、鹅血等各个部位，方便游客品尝。

“卤鹅串串”经营者陈丹苗传统的鹅肉，都是做成鹅肉饭或者剁成一盘一盘，我们把传统的卤味做成一串一串的小吃，让更多的旅客来到汕头，一个人也能够尝试到狮头鹅的每个部位。味道和店铺剁的鹅肉味道是一样的，游客可以一边走一边吃，也可以随身带走。

市民沾这个蒜泥醋，真的很合我口味。

外地游客我们经常听到潮汕卤鹅很美味，像这种街边小店还是第一次见，感觉很新鲜。

外地游客这边的小吃都蛮精致的，很有特色，很多都是糯吱吱的口感。

外地游客今天也点了一大堆的粿品，把每一样都尝一下，吃个够。

“米粿粿小吃店”经营者外地人吃得很开心，吃完还买半成品回去，连酱都买回去。

外地游客把美式原来的苦和油甘的酸涩感平衡得很好，我们也是第一次尝试这种味道，很清新，很‘潮汕’。

“南海冰室”运营负责人吴晓腾如果把油甘汁做进美式咖啡里会怎么样，我们做了这么一个尝试，没想到还是挺好的，很多人吃完都觉得‘油甘美式’挺不错的。

市井小巷，烟火人间。如今，依托小公园镇邦美食街等对外美食窗口，越来越多的餐饮店加快特色美食与文化旅游融合发展，吸引了一批又一批游客前来汕头寻味。

汕头市餐饮业协会副会长单位林锋目前，小公园有很多传统的食物，我们也希望有更多的商家、年轻人把这种传统的汕头美食以创新的形式呈现在市面上，让更多来汕头旅游的游客们更好地爱上汕头美食。

来源：汕头融媒集团

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