泡发后的地皮菜怎样保存?
1、地皮菜(地角皮)的本身就是很难保存的,最好的方法是洗干净后,晾干,***用腌制的方法吃,如果是想过几天吃,可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
2、一般吃多少就弄多少,加保鲜剂的话,虽然时间会长那么一点点的,但是会破坏东西本身的营养价值的,吃时间久了,可能会对身体产生不必要的伤害的
晒干保存:将泡发后的地皮菜放在太阳下晒干,然后装入密封袋或密封罐中,放在干燥、通风的地方保存即可。
冰箱冷藏保存:将泡发后的地皮菜,控干多余的水分,用报纸包好放在冰箱冷藏,可保存1-2个月左右
步骤/方式一
将地皮菜放进塑料盒中,盖好盖子常温保存就可以了。
步骤/方式二
将地皮菜放进塑料袋中系好袋口,排空空气常温保存就可以了。
步骤/方式三
将地皮菜放入保鲜袋中,再放入冰箱冷藏室冷藏保存就可以了。
25到30度的温度条件下,保存两天也没问题。十天内食用,可以选择冰箱冷藏。准备长期保存,比如次年才食用,有两种办法可供选择:或者冰箱,或者晒干于阴凉干燥处保存。注意不要水中长时间浸泡。
地皮菜怎么做好吃?
我家一般都是凉拌着来吃,这里就给大家介绍夏做法吧。先准备好食材:干地皮菜两小把,蒜3瓣,辣椒油,盐,味精。
操作步骤:1.首先要先用温水把地皮菜泡发,只要两小把就可以泡出一大碗呢。
2.起锅烧水,等到水开后,放入地皮菜,然后把蒜切成末。
3.看水中的地皮菜沸腾了,赶紧把地皮菜菜捞出来吧,要攥干水分哦。
4.把蒜末,辣椒油,盐,味精撒到焯好的地皮菜上。
5.最后就是要搅拌拌匀,就可以开动啦!
小贴士
我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料,你看我只放了这两样,吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品,可是反倒吃不出什么味道呢。
凉拌地皮菜的用料
香油 勺生抽 勺盐 克小米椒 4个葱 三根大蒜 3个白糖 少许麻辣鲜 少许
凉拌地皮菜的做法步骤
步骤 1
这是在野外捡的,需要用漏筛装好放盆里浸泡,清洗了8遍才觉得彻底干净了。
步骤 2
锅烧水,水开把清洗干净的地皮菜放沸水中煮一下,水再次烧开后捞起,再用纯净水冲凉,控干水分备用。
步骤 3
拍蒜剁碎,切葱花,切碎小米椒放入小碗,加入白糖、盐、生抽、麻辣鲜、鸡精,香油少许拌匀,锅烧热油,倒入小碗呛一下。
步骤 4
碗里的酱料和地皮菜拌匀装盘,这道凉菜就ok了。
地皮菜长得很像木耳,是一种野菜。可以配鸡蛋炒着吃,也可以凉拌,还可以做包子,都很好吃。
我还记得小时候一下雨家附近都随处可见,拿着袋子去捡一些回家,就是很难清洗,每次都要洗很久,洗干净后做成包子或地皮炒鸡蛋,是一道很难得的美食。
地皮菜生长在潮湿的地方,我们在山沟里居住过,下雨过后,草丛中铺满了地皮菜,我用蓝子出去摘菜。
首先用清水洗干净,然后用开水浸泡一会儿,接着就把地皮菜放在锅中煮熟放凉备用。
把油倒在锅中加热,再把花椒和葱姜蒜干辣椒炒黄,倒入地皮菜翻炒.加点香醋更提味,配上馒头更好吃了。
地皮菜还能凉拌上吃,首先调好料汁,然后把熟熟的地皮菜过凉水后,放在盘中,切上青椒丝,一起凉拌也挺入味的,希望大家试的做吧。別忘了关注我的,谢了。
地皮菜的杂质比较多?怎么样清洗干净,吃起来更美味?
地皮菜天然无污染,生长地皮菜的地方要求环境要相当好,没有水污染,(养殖的不好说,我们这里都是野生的)所以,他难洗是因为从杂草石头边捡出来杂草太多不好洗,你找个筛子,慢慢晃和颠,这样先把大的杂草去掉,剩下的小的只能慢慢捡,捡完草,只需用清水冲洗干净就行了,不需要什么淘米水之类的,地皮菜比市面上大多数蔬菜要干净吧,起码不会打农药
半夏在哪里种?
半夏是最常用的中成药之一,药名为法半夏、瞎半子、半核子,中医通俗称为“半夏”。半夏一般分为自然野生和人工种植两种类别,若论药效野生半夏效果最好,但是由于逐年的过度***挖,致使野生半夏***越来越少,市场一度出现了供不应求的紧销走势,半夏价格也一路攀升连年爆涨。
近年来,随着中药产业的迅速发展,产品供需茅盾越来越突出,解决这一难题的有效途径就大力发展人工种植。现在人种半夏不但取得了成功,而且也积累了很好的种植经验。大面积种植半夏前景看好,也为夏农创造了丰厚的经济效益。
陇南的半夏产地为西和县,3月正是半夏种植的最佳时节,在该地有大面积半夏种植历史,而且都取得了很好的经济效益。现在西和的夏农不但在本地种植,还将半夏产业发展推广到成县境内,现在成县境内人工试种半夏也取得可喜的成果,大面积推广种植半夏产业,将为促进陇南地区农村经济发展注入新的活力。
半夏现在***主要分两块。
一个是野生***,目前半夏野生***分布广泛,除东北外,其他地区基本都有分布,目前野生产量比较大的在四川,贵州一带。
第二就是栽培的半夏。目前半夏主产区在甘肃省陇南市的西河县,西河半夏是全国道地药材,产量最大。除西河外,全国还有湖北潜江半夏,江苏泰州半夏,安徽颖上半夏等等道地半夏产区。
半夏喜阴,天气过冷过热都不适合半夏得生长发育。目前很多产地种植掌叶半夏冒充半夏,一定要鉴别清楚。
图片:
第一张图为半夏
第二张图为掌叶半夏,常做半夏伪品
答:半夏又名地文、守田等,属天南星科半夏属药用植物。因其生于夏至节气前后,此时天地间不再是纯阳之气,夏天也过半,故名半夏。
半夏具有燥湿化痰,降逆止呕等作用。
半夏几乎在全国各地(除内蒙古、新疆、青海、***外)都能种植。半夏的种植方法如下:
一、选地整地
半夏宜选湿润肥沃、保水保肥能力强、质地疏松、排灌良好、中性沙质壤土或壤土种植,也可选择半阴半阳的缓坡山地种植。平原地区种植,应选择能排能灌的、地势较高的地块。
地选好后,于10-11月,深翻土地30厘米左右,除去石砾及杂草,使其风化熟化。
种植前一定要起沟做床,沟深25厘米左右,床宽1.2米左右。
二、繁殖方法
一)块茎繁殖:半夏栽培2-3年,可于每年6月、8月、10月挖取地下块茎。选横径粗0.5-10㎝、生长健壮、无病虫害的中、小块茎作种,小种茎做种比大种茎要好。将其拌以干湿适中的细沙土,贮藏于通风阴凉处,于当年冬季或翌年春季取去栽种。以春栽为好,秋冬栽种产量低。
二)株芽繁殖:夏秋间利用叶柄下成熟的株芽进行条播栽,行距10-16厘米,株距6-10厘米,开穴,每穴防株芽3-5个,覆土厚1.5厘米左右。同时,施入适量的混合肥,既可促进株芽萌发生长,又能为母块茎增施肥料,有利增产。
三)***繁殖:二年生以上的半夏,从初夏至秋冬,能陆续开花结果,此法在种苗不足或育种时***用。从秋天开花后约10天佛焰苞枯萎***收成熟的***,放在湿沙中贮存。
三、田间管理
1、炼苗:出苗50%左右时,应揭去地膜,以防膜内温度过高烧苗。去膜前,中午从两头揭开通风散热,伴晚封上,连续几天练苗,之后既全部揭去。
2、松土除草:出苗后应及时松土除草,除草要本着“除早、除小、除了”的原则,不能等到杂草多了再除。
3、浇水排水:去膜后应及时浇水保墒。株芽膨大期需水量较多,应保持土壤湿润疏松;梅雨季节或多雨期要及时排水,避免积水。
4、培土施肥:株芽生长需要培土,在6-8月,成熟的株芽和***陆续落于地面。此时,要进行培土,追肥2次。生长期长出的花蕾全部摘除,促使块茎生长肥大,以提高产量。11月半夏枯萎后,将地面上部茎叶和掉落的株芽收集。
五、病虫害防治
危害半夏的病虫害有:白星病、叶斑病以及红天蛾。防治方法如下:
1、白星病:4-5月发生,发病初期可喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液,或50%退菌特可湿性粉剂500倍液,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次。
2、叶斑病:于发病初期喷1:1:120波尔多液或65%代森锌500倍液,或50%多菌灵800-1000倍液,或甲基托布津1000倍液防治,每隔7-10天喷一次,连续喷2-3次;也可用大蒜1公斤加水20-25公斤喷洒;同时拔除病株集中烧毁。
3、红天蛾:用90%晶体敌百虫800-1000倍液喷洒,5-7天喷一次,连续喷2-3次。
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