秦皇岛有哪些美食不能错过
秦皇岛是国家历史文化名城,因秦始皇东巡至此派人入海求仙而得名,是中国唯一一个因皇帝帝号而得名的城市。这里除了旅游,更有丰富的美食,成为吃货们的天堂。
海鲜
烤大虾,秦皇岛烤大虾是以北戴河海虾为原料烤制而成,再辅以适量汤汁,其特点是色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。铁板蟹,铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。石锅鱼,用油把鱼炸过,就像没有油的水煮鱼,用豆芽打底,最后可以添汤涮火锅。
牛杂汤
1、戴河香海鲜大馅饺子:皮薄馅满,色泽光亮,美观大方,配料多样,汤汁适口,鲜香不腻,诱人食欲,唇齿留香,回味无穷,营养丰富;
2、绿豆糕:是秦皇岛山海关特有小吃,入口即化,口感细腻;
3、麻酱烧饼:是河北秦皇岛著名的特产小吃、风味美食。色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口;
4、饽椤饼:是纯粹的民间极品,在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成,饼皮略呈透明状,味道清香适口;
5、粉鸽子:一般更普遍的叫法是鸽子,所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄的薄饼,可以炖、炒、炸、蒸,有益身体健康;
6、四条包子:是河北秦皇岛有名的特产小吃,外观精美,口味独特,味醇不腻,是当地久负盛名的快餐食品;
7、杨肠子:是特制的一种火腿肠,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味。
秦皇岛有什么特产这七种美食都很出名
1、长城饽椤饼。
长城饽椤饼据说是明朝时期的戌边士兵发现的,当时由饥饿,士兵们就将长城沿线的饽椤嫩叶摘下来,叶子裹上淀粉做成皮,三鲜包在里面作为馅,这样做出来的长城饽椤饼味道清香,别具一番风味。
2、扇贝饼。
扇贝饼是长城饽椤饼的姊妹产品,它是以贝壳作为装饰,将小金米、鱼籽扇贝柱融为一体做出来的小吃,将其放在蒸笼中蒸熟以后形状美观,鲜香可口,很是好吃。
3、麻酱烧饼。
麻酱烧饼是秦皇岛的传统名点之一,它色泽微黄、层次分明、松软可口,尤其是配上当地的羊肉汤或者是涮火锅都非常的好,滋味尤其的美妙。
4、烤鱼片。
烤鱼片是秦皇岛有名的休闲食品,它跟超市所卖的产品不同的是,它是由整条鱼烤制而成的,其色泽金黄,吃起来独具风味。
5、杨肠子。
杨肠子是北戴河极负盛名的一种火腿肠,它的色泽是玫瑰色的,将其切成薄片以后放在嘴中鲜香无比,回味无穷,极具西式火腿的风味。
6、石门核桃。
石门核桃个大仁丰,里面的脂肪和蛋白质含量都很高,石门核桃还有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香四个品种,每个品种都有自己的特色。
7、对虾。
北戴河沿岸就是对虾繁衍、栖息的场所,因此当地具有得天独厚的捕捞条件。鲜活的对虾色青中带着碧绿,显得十分的晶莹剔透。在煮熟后身体橙红,就像是珊瑚一般艳丽,让人观之悦目、食之味鲜。
大家来晒晒秦皇岛有什么特色美食
秦皇岛的特色美食包括粉鸽子、山海关饽椤饼、四条包子、孟和尚粉肠、回记绿豆糕等。
一、粉鸽子
粉鸽子,一般更普遍的叫法是鸽子,是河北省秦皇岛市的一种食品名称,所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄很薄的薄饼,可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃。
二、山海关饽椤饼
这是长城山海关的特色传统面食,是一道有历史味道的小吃,相传明朝将领戚继光率领戚家军镇守山海关,戍边士因生活艰苦,利用长城5月沿线的饽椤叶,制成饽椤饼,却没想到,这个饼味道独特,流传至今。
三、四条包子
四条包子是一道来自国家历史文化名城秦皇岛山海关的美味可口的传统名点,属于河北菜。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多。
四、孟和尚粉肠
孟和尚粉肠,始创于1886年,因创始人孟吃素,人称“孟和尚”。成品肠选料考究,配方独特,加工精细,五香味浓,爽口不腻,口味纯正,深受市民顾客欢迎,是秦皇岛一道地方小吃。
五、回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产,百余年来一直保持传统手工做法,采用的原料也以天然为主,都是先做现买,口味纯正,甜而不腻,奶香味十足,入口即化的感觉,颜值和味道都在线。
秦皇岛特色美食有哪些
海鲜是秦皇岛美食的招牌:清蒸铁蟹、炸大虾、香辣炸蛤蜊、酱爆皮皮虾。除了海鲜,特色小吃也一直为人们所称道:四个小笼包、羊肠子、扇贝饼、麻酱烧饼第二名、绿豆记饼、粉鸽、阜宁老temminick肉、赵家关饺子、青龙豆腐、青龙豆腐干、蒙河上粉条、长城饼等“舌尖上的秦皇岛”,独具特色。
秦皇岛美食 秦皇岛有什么美食
1、回记绿豆糕:是秦皇岛山海关非常出名的特产,因为这个糕点店的创始人是回族的,所以也被人们称为回记。这个店铺的绿豆糕选用的绿豆和白糖都是来自本地的。而且用祖传秘方做出来的糕点,入口即化,吃起来口感非常的细腻。
2、粉鸽子:这也是秦皇岛非常出名的一个美食,当然不是因为鸽子是粉色的缘故。是因为这道美食是用绿豆面做成一个非常薄也很圆的薄饼,然后贴放在锅里制作而成的。除了这样,炒炸蒸炖都是可以的。
3、麻酱烧饼:这也是本地非常出名的小吃之一,制作的主要材料是芝麻酱。所以里面的维生素和微量元素是非常多的,特别适合高血压等人食用。吃起来也非常的香脆,外焦里嫩,芝麻酱的味道也非常的浓厚。再加上上面撒着芝麻,非常适合喝羊汤的时候配着吃。
4、杨肠子火腿肠:这款火腿肠具有西式风味。叫杨肠子是因为这个火腿的制作人叫杨庭珍,后来在名气大了之后,大家就都叫这个火腿肠“杨肠子”了。这个火腿肠呈玫瑰色,吃起来非常的鲜美。
5、长城饽椤饼:这是本地非常传统的面食之一,非常的具有地方特色。凡是山海关的人,都非常的喜欢吃。它主要是由饽椤叶和虾仁等食材制作而成的,而且饼皮是透明状的。是一道非常健康的绿色食品。曾经明朝的时候,镇守山海关的官兵们条件非常的艰苦,于是就有人创造出了这道美食。
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