老地方土钵菜(老手艺土钵菜)

1. 爷爷的土钵菜是湘菜吗？

爷爷的土钵菜是湘菜吗？

湘菜： 以长沙菜为代表，主要流行于湖南地区。

风味较为统一。代表菜东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

湘菜： 以长沙菜为代表，主要流行于湖南地区。

风味较为统一。代表菜东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

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