绣花锦菜是什么味道？
南浔绣花锦菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香，属南浔古镇所独有。外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。
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南浔绣花锦的来历？
南浔的绣花锦，来历是指春秋时，西施来到南浔屋前的小河边，将脸上的胭脂香粉洗了个干干净净，以致于河水的颜色渐渐地变成了乳白色，老农像往常一样挑水浇灌青菜，青菜变得香糯可口，老农兴奋之下就把这菜取名为“绣花锦”。
南浔特色菜？
绣花锦，南浔特有的名菜。
绣花锦外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。
炒熟之后，依旧碧绿，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。春、秋、冬三季可植绣花锦，以严冬霜打后的菜为最佳。
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香青菜又叫什么？
学名：绣花锦，还有个别名叫“瘦八斤”。
它是苏州地方传统特色珍稀蔬菜品种，或许在别的地方很少能吃到它。
叶片“绣花锦”的质感，长得十分硕大，颜色碧绿而有光泽，香味浓郁，品质柔嫩。即使是单独清炒口感也很好，炒熟后清香浓郁，非常可口，风味十分独特。
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