马鲛鱼为什么很少人吃？
因为马鲛鱼腥味太大，而且肉质太松，口感不好，所以没什么人吃。
马鲛鱼在我国俗称鲅鱼，体长一半25-40厘米，性情凶猛，游动迅速，食物以小型鱼虾为主，我国主要是黄.渤海出产。肉质细腻洁白，但质地绵柴。
在我国由于饮食地域不同，除辽东半岛与胶东半岛经常食用外，大部分地区食用较少，而国外 因为其鱼肉较腥，肉质不紧实，基本不食，但产量巨大具经济价值！
马鲛鱼的价格为什么差别那么大？
马鲛鱼的价格差别那么大主要因为品质原因。
马鲛鱼一般在20-40元左右一斤，受大小与新鲜度影响其价格也不同，较大的马鲛鱼在35-40元左右一斤，较小的在20元一斤左右，新鲜的马鲛鱼在28元一斤，不新鲜的在20-25元左右一斤。
马鲛鱼长什么样的？
体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。马鲛鱼分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。最大个体长2.28米，重168斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜。
马鲛鱼牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。扩展资料：营养成分：马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海。 体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。 马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
马鲛鱼和鲳鱼哪个好？
马鲛鱼比鲳鱼好一些
马鲛鱼属于洄游鱼类，每年的4-6月份为春汛，肉质肥美，故潮汕渔谚说：四月巴浪身无鳞，五月好鱼马鲛鲳。清光绪《揭阳县续志》则是这样记载马鲛鱼：“色白如银……味甜无鳞，银肤燕尾，品在鲳鳙之间。”
潮汕还有一句很出名的饮食谚语，叫“好鱼马鲛鲳，好菜芥蓝薳，好戏苏六娘”。马鲛鱼和鲳鱼，都是潮汕人所认为的“好鱼”，价格昂贵。
答：鲳鱼好
鲳鱼，属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，包含镜鱼、平鱼、白昌、鲳片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。
到此，以上就是小编对于马鲛鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于马鲛鱼的4点解答对大家有用。
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