周口扶沟特产小吃?
1、汴岗大盆鸡
汴岗大盆鸡是河南省周口市扶沟县汴岗镇的特色美食。大盆鸡***用当地土鸡,加以辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、白芷、丁香等烹制出来,色泽微黄,味美肉嫩,汤汁浓稠,十分可口,来品尝者络绎不绝。
2、豆糁
豆糁,河南特产,豫东一绝,民间即食食品,又叫豆糁蛋子、豆糁片子、臭豆糁、豆酱蛋子、豆豉团子。豫东地区河南省扶沟县创奇豆糁,在保留传统风味的基础上,改进了以往传统豆糁需发酵至霉变的步骤引以药膳配方。如今的创奇豆糁不失为一种风味独特、营养丰富、香辣爽口、老少皆宜的健康食品。
3、吕潭鱼香
吕潭鱼香是河南省周口市扶沟县吕潭乡的特色美食。吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见菜不见鱼,清香不油腻,具有滋阴、温身祛寒之功效。
4、酱黄花菜
此菜吃起来入口脆嫩,酹香浓郁,酯香余长,甜中有咸,咸中有甜,味道鲜美。
5、扶沟胡辣汤
扶沟的胡辣汤,风味独特,有别于周口胡辣汤,扶沟胡辣汤较辣,而周口的则一般都是不辣的,也是别有一番风味。
6、擀面皮
虽然这个擀面皮虽然是成名于陕西,但在我们扶沟县,要说起名吃来,那么不得不提擀面皮。在扶沟城内红旗小学东门的北路口,有一家擀面皮,那是特别的好吃,它所用辣椒油,辣而燥,香味润口,让人百吃不忘。
以上是给大家分享的扶风县的6道地方美食,味道都很不错,到扶风的朋友可以找找尝尝,欢迎扶风的朋友给留言补充。
河南家乡菜?
一、河南美食品种繁多,独具特色,各地都有叫的出名的家乡特色菜,在郑州,比较出名的家乡菜有以下几个。
二、开封鲤鱼焙面,比较出名的是鑫苑路与中州大道交叉口处的“逛家老店”。
新乡红焖羊肉,比较出名的是金水东路与心怡路交叉口处的“卢记红焖羊肉”。
解家河南菜,比较出名的是中原路与华山路交叉口处的“解家老家河南菜”。
周口胡辣汤,比较出名的是红专路与经一路交叉口的“清宴逍遥镇胡辣汤豆沫管”。
安阳道口烧鸡,比较出名的是红专路与经二路交叉口处的“义兴张道口烧鸡”。
阿永炖菜,国基路与普庆路交叉口。
河南周口龙抬头吃什么传统食物?
在中国的农历二月初二龙抬头这一天,不同地区的饮食习俗略有差异。虽然没有特别针对河南周口市在“龙抬头”时吃什么食物的具体记载,但根据河南以及北方地区的一些普遍习俗,我们可以推测周口市民在龙抬头这天可能会吃以下一些传统食物:
1.
春饼(龙鳞):制作薄而圆润的面饼,卷入各种蔬菜和肉类,象征着咬食龙鳞。
2.
饺子(龙耳):饺子是北方常见的节日食品,在龙抬头这天吃饺子寓意富贵吉祥,有“食龙耳”的说法。
3.
面条(龙须):尤其是细如发丝的龙须面,因为其形态犹如龙须,人们会吃面条祈求顺遂如意。
4.
猪头肉(龙头):有些地方有吃猪头肉的习俗,象征祭祀龙王后分享福气。
5.
凉粉(地方特色):在河南省豫东一带的部分地方,例如之前提到的河南某些区域,有“二月二,吃凉粉”的习俗。
6.
其他小吃:如油炸糕(龙胆)、炒豆子、芥菜饭等也是部分地区庆祝龙抬头时的传统食物。
当然,具体到周口当地的风俗习惯可能还会有一些独特的地方美食,需要结合当地实际民俗文化来确认。
到此,以上就是小编对于周口地方菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于周口地方菜做法的3点解答对大家有用。