鸡身上最好吃的地方是哪里?各位都怎么称呼它呢?
很高兴能回答您的问题,我是私家赵氏厨房。因人而异吧,每个人的口味不同所以喜欢吃部位也是不同的,下面说说我个人认为鸡🐔身上比较好吃的部位吧。
首先我个人比较喜欢吃鸡胗,也就是鸡的肌胃,也叫沙囊专门负责储存和研磨食物的胃。肉质紧实口感筋道,鸡胗的做法也是千变万化的,可以烤,盐焗,酱爆,卤水,熏酱,辣炒等做法,它的香味不同于不同的肉香,属于肉和筋中间吧,那口感真的非常好。不过也有少数人不喜欢,毕竟众口难调嘛。
其次呢就是鸡心了,个人比较喜欢吃下水类的食物,鸡🐔也不例外。烤肉的时候鸡心是必点的,烤到干干巴巴的时候在吃,那叫一个香啊。也可以熏酱和辣爆,烧烤的时候也是必点滴。
在就是鸡爪🐔了,应该很少人不喜欢吃鸡爪吧。这鸡爪可是件万能的食材了,可以脱骨,可以泡椒凤爪,可以熏酱,可以压锅,可以煲汤,也可以蒸,其中比较喜欢的还是泡椒凤爪,那酸爽,那辣劲儿,在配上点“小鸟伏特加”,那就无敌了。
还有一种鸡身上的东西,也许很少人吃过,可作为一个吃货的我是不会错过任何一件美食的,这个东西叫“鸡腰”,也就是【鸡肾】。这种食材有一种做法非常的好吃,叫啫啫鸡腰。一种广东的做法,用大火和特质的砂煲和秘制的酱生啫(zhe)熟的,很香,很补的。
在有就是鸡🐔腿了,这个可以是大众的红人了。小孩大人都喜欢,小孩吃可以炸,大人吃可以炖。做法灵活万变,其实说到鸡腿让我想起了广东的【白斩鸡】,正宗白斩***腿是最能体现出这道菜的特点的,筋道爽滑,口感极好。
做为一个吃货的我也只能写到这了,不然口水都要流出来了。大家有哪些食材不懂可以留言交流,尽我所能回答大家,希望在头条的平台大家共同进步。我是私家厨房,感谢您的关注。
你好!我是美食小东坊!很高兴能回答你的问题!
鸡身上最好吃的地方在哪里?我感觉鸡的浑身嗯是宝贝,哪都好吃!
首先说鸡的头,可以做成麻辣鸡头,鸡脑也特别好吃!
再就是鸡脖子卤熟了之后,在放锅里炸一下,又酥又香,吃了你就忘不了!
鸡胗煮熟了了可以凉拌,可以做酒鸡胗,也很好吃
鸡胸,肉最多的地方,可以做我们最熟悉的菜,宫爆鸡丁!
再就是鸡架炸一下虽然肉不多,也是一到美味!
鸡心可以做烤串
鸡翅,可以做可乐鸡翅!也可以烤!
鸡腿可以说是大家都熟悉,话不用多说大家都知道怎么吃!
鸡爪的话一般都是做泡椒鸡爪,虎皮鸡爪,还有红烧鸡爪!
都说鸡肉很好吃,今天就讲讲鸡肉吧,比如宫保鸡丁,鸡汤就是平时常见的美食。很多美食都是取鸡肉为原材料的,但是我们在美味的食物面前也要保持清醒的头脑,因为鸡肉有的部位是不可以进食的。
首先,并非所有的鸡肉都可以食用。除了鸡肝,鸡心,鸡肠,鸡肾等各种鸡的内脏,我们最好少吃甚至可以说不要吃,因为内脏器官往往是用来消化代谢有害物质的。
所以,这意味着这些内脏可能含有大量的代谢毒素,所以多吃内脏对健康没有益处。同时,鸡的内脏吃太多会诱发痛风。此外,脾属于到了外周淋巴器官,大家都知道淋巴器官的主要作用是免疫,所以这里的病原体比较多,代谢毒素会很多,一定不能吃。肺是鸡的呼吸器官,这里含有大量的细菌和***,应少吃。
二,鸡屁,如果在家里宰杀鸡,鸡屁最好扔掉。因为它含有尾脂腺,是一种脂肪性液体,鸡有时舔自己的***,其实就是在舔尾脂腺。由于尾脂腺是直接露在外面的,因此很容易被污染,最好不要吃这个部分。
三,鸡脖子,不是说鸡脖子不能吃,只是因为这部分含有甲状腺,甲状旁腺和胸腺。这些腺体含有过多的激素,你又分不清这些结构的位置,也不知道到底哪些不能吃,所以不如扔掉鸡脖子,不要因为一时贪嘴而吃一些有毒物质,这太不值得了。
太高兴回答了,因为我家吃鸡每次我都把好吃的部位吃了。
我认为鸡翅膀,翅根,翅中,翅尖都好吃,因为翅膀是最活跃,肉特别嫩,不像鸡胸那样肉像木头。其次就是***脚(也叫凤爪)也好吃,特别是鸡脚上的那层皮,无论是炖,还是卤,或凉拌都是滑嫩的,胶原蛋白多对皮肤最好啦,希望对你有帮助,如再吃鸡就先吃这两样吧
中国哪个菜系最出名、最好吃?
谢谢邀请,中国哪个菜系最出名,最好吃“这可是公说公有理,婆说婆有理。”仅发表个人观点:
中国地域辽阔,风土环境,自然条件,物产各不相同。生活习惯也不相同,所以有了“南甜,北咸,东辣,西酸”的说法。
要说历史最悠久,所有菜系的母本那么非鲁菜莫属。齐鲁大地自古以来,人杰地灵而且物产丰富。
所以鲁菜形成了自己的一套,影响其它菜系的烹饪技法。象糖醋鱼,九转大肠,葱烧海参等等。因为善于调制高汤,并且借用高汤的味道,给各种菜肴提鲜。所以很多菜系都有鲁菜的影子!
因为鲁菜对刀功,烹饪技法,选料比较讲究,所以并不是亲民的菜系。给人以高,大,上的感觉。
要说最能符合大众口味,适合大家品尝的菜系。那么淮扬菜应该最有代表性。
不论是《狮子头》,《大煮干丝》,《拆烩鱼头》等等。比较综合了大众口味,而且选料不贵,***消费的起。所以淮扬菜也成了《国宴首选》!
所以最好吃,最能满足大众口味的应该是《淮扬菜》。
中国各地的饮食习惯不同,其菜系的风味也不同。做为饮食文化十分讲究的广东人客观的说,每个菜的精髓是不同的,但追求美味的本质是相同的。因此各地区的人会因口味的不同,而选择不同的菜系罢了。当然也有人说,家乡菜最好吃!妈妈做的菜最好吃。这些都是因人而异的。选择家乡菜成了许多人的主观,而非客观评价。其实世界各地的美食太多了,有些美味你连品尝的机会都没有!别局限于中国菜了(如果一个连中国都没有走遍的人,是无***面评价与总结出中国各地饮食文化的差异性及好与坏的。例如让四川人评价粤菜,重口味的人都会说不好吃,因为没辣或不够辣,这样是不客观的。而轻口味中老年的广东人嫌太辣了,也说川菜不行!吃不惯的。不过广东年轻人对辣的美味是不会产生拒绝的。那么大家都中国人,当然如包饺子,吃粽子,吃面食,吃肠粉、汤圆、油条、春卷的没人说不喜欢的,哪怕你是南方人还有北方人的。这些东西异同化很小,甚至也成了外国人的最爱。其实中国现如今各大菜系都是相互取经的,吸收其他菜系的精髓,再结合当地口味,创造其美食文化的。例如港式精致化的粤菜以前十分流行,中国各大菜系以及高档餐厅、风味餐厅纷纷效仿。因此中高档餐厅粤菜较多,而川菜走大众化路线,成了众多食客都想尝试的菜肴)。
中国菜主要有八大菜系,分别指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 而说起谁家的菜系最好吃?各地的人都不会承让的。中国人靠山吃山、靠海吃海的。生于海边的人钟意海味,在大草原的人喜欢肉食。不过沿海人对肉类美味的追求一点也不比北方大漠的人差。而北方草原的人同样无法拒绝海味的诱惑的。例如,潮汕牛肉火锅与牛肉丸就火遍全国甚至海外,吃过的人没人不满意的。那么同理,四川的麻辣香锅也走进了不善长吃辣的广东人的餐桌上。因此中国美食是博***众长的,相互学习与模仿的。例如沿海人做海鲜的吃法,现内地各大城市也跟着一般的做法。因此沒有谁比谁更好!也验证了一句话是,美食是众口难调的。做为广东人只想说,世界各地的美味都要去尝一尝,这才不枉在世间走一朝(走出国门,你才会觉得你对美味的认知是十分局限的。这好比许多外国人来华,才知道中华美食的博大精深是一样的。只能说,每一个地方都有自己的饮食文化与传承罢了。其特有的风味成了该菜系的招牌菜。而对于精于吃、什么都想尝试的广东人来说,中国各菜系只是世界大家园中的一员罢了。海外有些美味的做法与用料的确打破了国人对美食的认知,例如日本深海鱼鱼生料理、法国菜、印尼菜、印度菜等等。最终结论是,各菜系都有自己善长的,也都有自己有特色风味的菜肴罢了)。
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