什么叫乌菜?
乌菜,又叫乌塌菜,是安徽著名的特产,所以当地有“雪下乌菜赛羊肉”的谚语。因乌菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。
原料别名:乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜 原料分类:蔬菜类及制品 食用提示:每餐约100克 推荐菜品:冻豆腐塌菜 冰豆腐塌莱 鳝筒火锅 冬菇炒塔菜 冬菇塌菜原料介绍安徽著名特产--乌菜,故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。
主产于本省江淮北部,北起淮河两岸,南至六安,舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区,已有千年以上的栽培历史。 营养分析 1. 开通疏利、消积下气: 莴苣味道清新且略带苦味,可***消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。
乌塌菜在河北能种植吗?
能种植。
方法:
1、生长适宜的环境条件:乌塌菜喜欢冷凉气候,生长适宜的温度为15-20℃,***发芽时温度要稍高一点在20-25℃。乌塌菜能耐低温,但是不耐高温,温度超过25℃就会生长不良。喜光照,喜肥,尤其喜氮肥,所以种植乌塌菜的土壤要求肥沃、有机质高的土壤,在生长过程中注意追施氮肥。
2、种植方法:在华北地区乌塌菜一般于8月中下旬播种,长江流域地区可以播种稍晚个20天,生产上讲究先育苗后定植,如果自己家里吃的话就没这个讲究了。定植时乌塌菜的株行距为33cm,这样才能长成大棵。
乌塌菜出苗比较容易,一般3-5天就能出苗,所以直接干籽直播就可以了,播种之前洇地、施粪肥,每亩地施3吨左右,翻地,耙平,做成平畦。***撒播,乌塌菜的***很小,一平米的地方播种1-2克就可以了,播后保持土壤湿润,这样出苗比较容易。
一般播种后5天左右出苗,30天长到6-7片叶就可以移栽了。移栽后及时浇水,促进缓苗。乌塌菜是浅根系蔬菜,生长期间要不断的供给肥水,一般定植后50天就可以***收上市了。
能种植。
1、乌塌菜在北方地区一般以6月中、下旬直播为宜,8月上旬开始收获,或者在8月中旬播种,在9月底***收,切忌播种过晚,否则会遇到低温冻害。
2、乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种***亚种的一个变种,二年生草本,高30—40厘米,绿色,全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短,上部分枝。基生叶少,密生,短且宽,显著皱缩,圆卵形或倒卵形,上部茎生叶近圆形或圆卵形,长4—10厘米,全缘,基部抱茎。花直径6—8毫米;萼片直立开展,***,长圆形;花瓣浅***,具爪。长角果圆柱形;果梗粗壮,伸展或上部弯曲;***圆球形,深褐色。花期2—3月,果期4—5月。以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。
乌塌菜怎么移栽?
乌塌菜怎么种植
1.种植这种蔬菜,我们首先要对它的***进行处理,首先我们需要把***放在清水中,泡上一个小时,然后把它放到阴凉处晾晒,等到***的水分被蒸发掉,便可以进行播种。
2.乌塌菜一年四季都可以种植,不同季节可以栽培不同的品种。冬季一般选择冬性强的品种,春季则要选择冬性弱的品种,夏季可以用适应性广的品种,秋季则要种植耐低温的品种。另外不同地区之间,播种的时间也不一样。乌塌菜最合适的种植时间,要根据不同地区来进行划分,因为我国北方的气温相对来说比较的寒冷,所以大部分种植时间在六月中下旬左右,华北地区在五月的中上旬到六月的中上旬,而对于长江流域来说,在九月的时候进行种植播种,在十月左右时间进行移植就可以了。
3.种植乌塌菜需要选择适宜的土壤,想要这种蔬菜,长的好,最好是选择土质,要非常肥沃疏松,在播种前可以先将土壤用水给教师,这样可以让乌塌菜长的更加的快,但是如果要是在夏季播种的话,我们需要的浇水量更大。最后就是播种育苗,我们可以先将土壤发烧大约十厘米左右的坑,然后我们可以把蔬菜***放进去,再盖上一厘米左右的土壤,只要当时的气候是非常适宜的话,那么只要三天到五天的时间就会出苗,等到蔬菜***出苗后的30天左右时间,我们需要再进行一次浇水,这样可以让乌塌蔡长得更加的旺盛。
还有给乌塌菜施化肥最好施有机化肥。关于乌塌菜怎么种植,相信大家看完这篇文章,也会对种植这种蔬菜有一定的了解了,那么也希望大家可以种出自己喜欢的,毕竟自己种出来的菜更加健康、健康绿色。
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