商丘市小吃?
商丘绝对是一个美食遍布的城市。
除了在豫菜方面继承传统外,邵秋地方的特色小吃也是值得称道的。
归德府的水激馍,夏邑冉家的冉家糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜,郭村烧鸡、许家汤圆也是色香味俱全的地方风味小吃。
冉家糟鱼
冉家糟鱼在清乾隆年间列为贡品。其香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,为宴席佐餐佳品。
商丘本地的一些餐厅可以品尝到这道佳肴。
虾子烧素
虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。这道美食香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。
很多商丘的百姓都会烧制这道名菜。一些地方本地餐馆也能吃到这道美味。
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。麻糖粗细均匀,长短一致,芝麻沾满不露皮,两端封口不通气,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜适口。
商丘好吃的小吃有哪些?
商丘绝对是一个美食遍布的城市。
除了在豫菜方面继承传统外,邵秋地方的特色小吃也是值得称道的。
归德府的水激馍,夏邑冉家的冉家糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜,郭村烧鸡、许家汤圆也是色香味俱全的地方风味小吃。
冉家糟鱼
冉家糟鱼在清乾隆年间列为贡品。其香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,为宴席佐餐佳品。
商丘本地的一些餐厅可以品尝到这道佳肴。
虾子烧素
虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。这道美食香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。
很多商丘的百姓都会烧制这道名菜。一些地方本地餐馆也能吃到这道美味。
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。麻糖粗细均匀,长短一致,芝麻沾满不露皮,两端封口不通气,不僵硬,不粘牙,食之酥脆,香甜适口。
在商丘的很多食品市场都可以买到。
景家麻片
曾被清朝康熙皇帝列为贡品。景家麻片选料精良,制作精细。***用上等精粉、小磨香油、白糖及其它优质原料制作而成。麻片雪亮透明,香甜酥脆,食之爽口,老少咸宜。
在商丘的很多食品市场都可以买到。
许家汤圆
许家汤圆主要以糯米和适量的黍子面制成,外皮雪白,熟后晶莹如玉,馅心以白糖、蜂蜜和多种果料制成。
这道美食在商丘的很多餐厅都能品尝到。
水激馍
水激馍原名水浸馍,发源于商丘古城归德府。成品色泽鲜艳,外焦里浓,香甜可口。因糖汁中有水,馍炸好后要放在水里激一下,所以叫“水激馍”。
商丘本地的一些餐厅可以品尝到这道佳肴。
郭村烧鸡
郭村烧鸡是商丘(商丘市郭村镇)现传统名菜之一,距今已有300多年历史。
此菜品香味扑鼻、色佳味美,肉质嫩白,形体完整、烂而不腻,回味悠长,如趁热时提鸡两腿于盘上,轻轻一抖,即肉骨脱离,肉落入盘中。
这道名菜在商丘郭村随处可食。
铁锅蛋
“铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜,其是用特制的铁锅盖放火上烧红。这道美食蛋浆糨皮发亮,呈红***。其味美,色泽红黄,油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。
很多豫菜餐厅均可品尝到这道美食。
该答案来自百度旅游官方网站
哪道菜里藏着你对商丘的记忆?
咱们商丘哪哪都是美食家,不信啊你看那些枝枝叶叶,花花草草的都被咱们做成了美味,更加炫酷的是,就连昆虫在咱们手里也能成为别具一格的美味!
壹\蚂蚱
排名第一位的,肯定是蚂蚱!
每一个商丘人小时候肯定都自己烤过蚂蚱,随便一烤,焦焦的,香极了!
贰\爬蚱
在商丘,咱们把金蝉叫做爬蚱,每年刚到秋天,商丘宁陵的酥梨成熟的时候,小爬蚱们也纷纷爬了出来,而咱们的爬蚱盛宴也就开始了!
遥想当年,在房前屋后树林里,一到晚上,一家人打着手电到处找爬蚱,一晚上能抓一盆子!不论是油炸火烤还是香辣爆炒……怎么做都好吃! 而现在市场上爬蚱都是论个卖的!
叁\泥鳅
以前,没有风扇,没有空调。到了炎热的夏天,怎么办呢?下沟洗澡!顺便抓泥鳅!在炎热的天气,一群小伙伴扑入清凉的池塘中,对着几只泥鳅尾追堵截,现在想想也是别有一番乐趣!
泥鳅的肉质是细腻紧致又鲜嫩, 怎么做都很好吃。
肆\蚂蚁
蚂蚁是经常见到的一种昆虫,也是一味中药,有着补肾益精、通经活络、解毒消肿的功效,东北人常常用它来治疗风湿肿痛。
商丘著名的饭店“吓一跳”里就有这道菜“蚂蚁汤”,但是咱们吃蚂蚁就是为了好吃,将蚂蚁炖成汤,真是美味又养生!不过一般人可不敢尝试!
伍\鸟蛋
以前,住的都是瓦房,一些小鸟会在屋檐下筑巢。有时,用手掏一掏,会掏出几个鸟蛋。鸟蛋的滋味简直不要太赞,这对我们这些小孩子来说简直就是绝美的诱惑。
六\田螺
田螺摸上来不能吃,得养。拿一个大盘,放上水,倒点菜籽油,养一两天。之后捞起来,用老虎钳剪去尾巴,最好剪去一圈半,多了或者少了,都不利于吮吸。剪好,再洗,洗干净之后,下锅爆炒,味道简直完美!
在那物资匮乏的儿时,什么都好吃
可是现在吃着却没有以前的香甜了!
我们那个时候,那个时候。。。
以后怎么说,都是现在的你,自己拼凑的。
慢慢的,日子过着,时间走着,
我们每一个人也有了自己的“那个时候”
到此,以上就是小编对于夏邑地方名菜有哪些菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于夏邑地方名菜有哪些菜的3点解答对大家有用。