为什么有人说最近合肥的菜价出现了整体上涨的情况?
相信合肥的菜价出现整体上涨的行情是与目前全国各地一样,因近来的台风、暴雨天气有关。
今年的极端天气比较多,时而连续高温天气,时而连续暴雨天气,这样的天气极不适和蔬菜瓜果生长。近段时间就是连续的暴雨,且是全国范围内多地都出现这样的天气,导致菜农的蔬菜大幅减产,市场供不应求就不足为奇了。
由于这次强降雨的范围大,涉及的省份多,加上台风暴雨天气对于运输方面也是极不利,因此对于外地蔬菜也没能及时补充,各地的菜价纷纷上涨。根据媒体报道,近来已经七八周菜价持续出现涨价行情。
菜篮子工程与人们群众的生活息息相关,各地、各级***都会非常重视,当菜价出现异常的时候,***方面都会出面加强价格的管理,严防不法分子趁机哄抬物价,扰乱人们的生活秩序,从目前的情况看,菜价虽然普涨,但涨幅还是在合理的范围。另外,菜的生长周期比较短,如果天气适宜,很快可以补充上市。因此,因此我们不必对菜价的正常波动而烦恼。相信随着天气的好转,菜价也会慢慢回落。
业内人士普遍认为,今年七八月份蔬菜价格上涨和高温、台风天气有关。
受近期出现的长时间高温和连续强降雨影响,一些蔬菜大棚被台风吹倒,蔬菜被雨水浸泡又被高温炙烤,出现了腐烂现象,造成产量下降。此外,许多鲜嫩的叶类蔬菜都是喜凉作物,在高温环境下原本就很难生长,产量下降。
合肥周谷堆农产品批发市场统计数据显示,上周河北的大***(1.30元/500g),安徽的香菜(10.0元/500克)、四月青(1.70元/500g)、油麦菜(2.30元/500g)、红椒(2.50元/500克),山东的生瓜(1.80元/500克)价格上涨,周环比涨幅最高20%,四月青上涨13.3%,油麦菜上涨15%。
近期,全国蔬菜价格出现一轮快速上涨行情,我省的蔬菜价格也有所上涨,特别是叶类菜涨势明显。 ”合肥周谷堆农产品批发市场信息员王萍说。
部分蔬菜经营者也表示,近期随着降雨结束,菜价已有所企稳。业内人士指出,随着大批本地及周边补种蔬菜的成熟收获,菜价将会回落,从市场供应来看,市民无需囤放菜肉,理性按需购买即可。
超市里四五元钱的速冻饺子能买吗?
首先感谢邀请!因为我自己经常买5.9一袋的速冻饺子,一袋是一斤,所以我觉得这个问题就像问你,街边的粥也就一块钱一杯,西餐厅里的要八九块钱。那街边的还能买吗?
答案一定是能,其实每一种商品都有他自己的市场。当然,从味道或者卫生上来说,便宜的一定不如贵的。不过人在外面,吃速冻饺子就是图个方便便宜,如果真的是懒人不愿做饭,那我建议你买一些好的速冻饺子储存。
四五元的速冻饺子从我自身的角度来讲,我认为味道还可以,可能是我的味蕾要求比较低。众所周知,速冻食品,方便食品都是不健康,不卫生的。所以,如果有条件,能不吃就不吃,再好的速冻饺子它终究是速冻过得,不如家里现包的营养健康!!!
“从南京到北京,买者没有卖者精!”
超市里的速冻饺子有几十元一袋的,也有四五元一袋的,究竟有什么差别?我既养猪且卖猪肉,对于猪肉馅儿饺子有所了解,在此扒扒行业内幕。
1.就养殖企业来讲,出栏的一批猪有正品,也有次品,有时还有淘汰母猪。一般来讲,正品猪价格较高,进入生猪批发市场、定点屠宰场,屠宰后进入超市、农贸市场、生鲜店销售;次品、淘汰母猪品相不好,价格低,部分经过定点屠宰企业屠宰后,也流入鲜肉销售环节,冒充正品猪肉销售,部分直接进入食品加工企业,加工成肉制品。
2.就猪肉销售环节来讲,一头猪肉只有协调卖完,才能使利润最大化,但有畅销部位,也有滞销部位,还有槽头、囊膪等上不了台面的部位,加之时不时市场波动。畅销部分以较高的价格,以零售的方式,卖给了散客;滞销部分先是降价零售,剩余的以很低的价格,卖给了餐饮企业、食品加工企业,以菜品、面点、肉制品的方式进入消费者的餐桌。
3.就饺子加工企业来讲,降低成本、提高效益是第一位。厂房、面粉、调料成本基本没有压缩的空间,只能在人工、馅料上想办法。机械替代人工,可以降低部分人工成本;***用母猪肉、昏头肉、边角料、囊膪肉、不新鲜蔬菜可以降低馅料成本;二者叠加可以全面降低成本。品牌企业有品牌背书,重视口碑,轻易不敢乱来,成本肯定高,售价也贵,如**码头、*号水饺;但非品牌企业,打的是价格战,四五元一包还有利润,其成本就可想而知了。
所以,只能说贵有贵的道理,便宜也有便宜的理由,商家应该诚信经营,消费者也要练就火眼金睛,理性消费。
超市里的速冻饺子便宜的几块钱一包,好一点的话是30块钱左右一包,比如:湾仔码头系列的750克一袋的饺子。
同样是饺子,为什么价格相差这么多?能吃买吗?
如果是在大超市买的话,放心是可以吃的,有经过食品安全检测的。至于买的这么便宜是有原因的,现在有些人图方便省心,特别是在南方地区,大部分人不会包饺子,速冻饺子买回来,不用解冻直接煮,多简单省事。需求量大,产量就增多,主要是商业竞争强,导致速冻饺子价格越卖越贱。
速冻饺子虽然价格低,还是有利润可赚的。像几块钱的饺子,含有的肉是非常之少的,有,也是合格的冻肉做成的。加上速冻饺子的市场需求不同,比如在小餐馆炒一份米粉是6块钱,同样是炒米粉,在酒楼的价格就要38块钱一份了。那么请问是不是6块钱的米粉就不能吃了吗?回到速冻饺子的问答上也是同样的道理。
要买速冻饺子,建议去大超市买有知名牌子的饺子,吃着才放心。
总结:速冻饺子可以买,但是经过冷冻,口感会差些,营养会大打折扣。条件允许的话,还是自己包的饺子营养美味。
佘小厨(完)
姑妈是超市里的销售员,她告诉我:速冻饺子便宜的真相,一般人想不到!建议了解真相,选择合适的速冻饺子吃。
饺子在北方寓意平安团圆,吉祥如意,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。
尤其是在大年的除夕和初一,吃饺子就是庆祝一家人,在新的一年里,团团圆圆,吉祥如意。
记得小时候,大年三十,父母包饺子,全家人坐在一起,我们边看电视,边吃饺子,欢声笑语,其乐融融。
父母还特意使用菠菜、胡萝卜等蔬菜的汁液加到饺子面里面,做出彩色的饺子,还使用饺子捏成鱼、小鸟等动物的形象,给我们吃。
随着社会的发展,快节奏的生活,速冻饺子出现在我们的生活中。
工作中都是到超市去买现成的速冻饺子,在回老家的时候,才吃到自己包的饺子。
经常在超市购买速冻饺子,便宜的才5元左右一斤,贵的也就是十几元一斤。
现在肉那么贵,为什么速冻饺子这么便宜呢?
有一次我去姑妈家里玩,姑妈特意自己包了饺子给我吃,在吃着这些饺子的时候,我就好奇地问姑妈,你是销售速冻饺子的,怎么还自己包饺子呢?
姑妈问我,她包的饺子好吃还是速冻饺子好吃。
实话实说是姑妈包的饺子好吃,特别香,口感好,肉有嚼头,而在超市购买的速冻饺子没有什么味道,就是一点肉,也是软绵绵的,没有什么口感。
姑妈笑着告诉我,速冻饺子虽然便宜,不好吃,她平常吃饺子,都是自己动手和面,根据自己口味,买肉和青菜制作饺子馅,然后包饺子吃。
然后她告诉我速冻饺子便宜的原因,我才知道真相。
速冻饺子便宜的原因如下:
一、速冻饺子原材料便宜。
1、饺子里面的肉成本很低,都是冷库里面的肉,大批量批发,价格比较低。
但是这些肉经过冷冻,再加工成肉馅,不新鲜,吃着有点绵绵的,没有口感。
一些商家为了降低成本,使用以下方式节约成本。
(1)、使用豆制品代替猪肉,制成肉馅。
(2)、使用猪肉边角碎肉制成肉馅。
(3)、使用不好的猪肉制成肉馅。
(4)、使用鸡肉代替猪肉,猪肉代替牛肉等等制成肉馅。
2、面粉,购买的是普通面粉,价格便宜,制成的饺子皮,水煮的时候,饺子皮容易烂,而且吃着不劲道,口感不细腻。
而我们家里使用的饺子面粉是特等面粉,煮的时候,饺子皮不容易烂,而且吃着劲道,口感细腻。
从厂家直接批发过来的面粉,由于***购量大,价格很便宜,成本也更低。
3、蔬菜,从蔬菜批发商进货过来,价格很低。
也有的厂家直接从素菜基地直接购买,价格更便宜。
也有的厂家承包土地,自己种植素菜,价格也就更低了。
4、饺子的肉馅比较少。
饺子个头比较小,说是肉馅饺子,实际上,里面没有什么肉,也就是一点点肉丝,吃着没有什么味道。
而我们自己包的饺子,肉馅比较多,吃着香喷喷的,口感丰富。
5、许多超市的速冻饺子,是厂家直接送货过来,租超市的地方,有专门的推销员负责销售,没有中间商,节约成本。
也有一些小超市,自己从速冻饺子厂家那里直接***购,没有中间商,节约成本。
综合以上因素,速冻饺子的成本很低了,销售价格自然也就便宜了。
二、制作成本低。
相对于手工饺子,人工成本比较高,一些面食饭店,有专门的员工包饺子,但是速度比较慢,也就相当于人工成本高了。
因此,饭店卖饺子按照数量来计算,一碗饺子最少也要十几元,***如饭量大的男士,根本吃不饱,加量,也就要20多元了。
而速冻饺子,厂家使用的“现代化机械设备”加工的饺子,效率高,成本自然也就降低了。
比如:肉类、蔬菜等食物,使用设备自动清洗,然后经过设备加工,再到饺子馅混合搅拌,再到自动设备包饺子,全部是自动流水线作业。
生产的数量越多,分摊到每一个饺子上,成本就越低,价格越便宜。
三、小品牌的饺子厂家,由于没有投入广告费用,也就在厂家附近的城市销售,有以下优势:
1、没有广告投入,不用增加这一块的费用。
2、由于是厂家附近的城市,运输成本很低。
销售价格自然就低了,这样以低价格投向市场,快速增加销量,来提高市场占有率,自然也就提高品牌的知名度了。
四、有一些大品牌的速冻饺子厂家,库存压力比较大,食品行业对有效期要求很严格,就会提前一些日期,在超市降价促销活动,价格很便宜。
综合以上因素,就是速冻饺子便宜的原因。
日常生活中,想吃速冻饺子的,怎么去超市选择速冻饺子呢?
1、建议不要购买散装的速冻饺子。
(1)、超市卖的散装速冻饺子,没有有效期,不知道是否是过期的饺子,吃着不放心。
(2)、从卫生角度来看,散装的速冻饺子,没有密封,顾客选择的时候,经常打开冷柜门,难免有一些灰尘等杂质落到速冻饺子上面。
2、建议购买素菜饺子,不要购买肉馅饺子。
因为我们不知道肉馅饺子里面的肉,是哪一种肉做的,也就吃着不放心。
可以购买素菜饺子吃,吃着放心。
3、建议不要购买冰霜多的速冻饺子。
***如速冻饺子的外边的冰霜比较多,有可能是由于保存或者运输不当,导致化冻了,然后重新放到冰箱里面冻结冰霜,这一种饺子不新鲜了,吃着没有什么味道。
4、建议购买有包装的速冻饺子,因为可以看到有效期。
在选择有包装的速冻饺子,尽量选择生产日期比较接近的,这样吃着口感比较好。
而生产日期比较远才,虽然还在保质期内,由于放置时间久了,口感比较差,尤其是肉馅速冻饺子。
5、建议购买大品牌的速冻饺子。
大品牌的饺子,厂家质量要求很严格,而且许多大型超市,定期对速冻饺子进行抽检,保证质量,吃起来放心。
但是也有特殊情况,大型超市赶上节日,搞活动,会要求厂家一起降价促销活动,这些可以放心购买。
也有一些是厂家自己要求降价处理的,因为快到有效期了,那就是消化库存,这些可以买,但是饺子不新鲜,口感不好。
买回来的速冻饺子,***如不着急吃,要及时放到冰箱冷冻层。
饺子的起源。
据说饺子在东汉时期的张仲景创立的,到目前已经有1800多年的历史了。
起初是用于药材,使用面皮来包装药材,病人吃了这些饺子药材,可以避免耳朵冻伤。
由于张仲景当时处于河南南阳地带,在河南有这样的说话,冬至吃饺子,可以保证一年不会冻耳朵,因此河南的风俗,在冬至这一天要吃饺子。
还有一句民谚是"大寒小寒,吃饺子过年。"
在北方,饺子又称水饺,多用面皮包馅水煮而成。
饺子的特色就是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原材料,是肉素搭配,营养丰富齐全。
饺子的做法有,水煮、汽蒸、油煎、油炸等做法,吃着不同的口味。
煮速冻水饺有哪些需要注意的?
1、冻水饺的时候,千万不要解冻,然后往锅里加入冷水,不要开火。
要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候,将速冻水饺放入锅里。
这时千万不要动水饺,开大火煮,否则等到饺子自然解冻,整个外皮就黏糊了,很容易就煮破。
2、速冻饺子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就会出现皮熟馅儿生的情况,因此要用中小火慢慢煮透饺子。
煮上10到15分钟,待锅里水沸腾,才用勺子背部慢慢把饺子动一动,再加上盐,从锅边烧上小半碗水再煮,这样煮出的水饺有弹性好吃。
煮饺子的水要多,还可以加一些大葱或者油,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺子皮碎裂。
3、再煮开两三遍,等所有饺子都浮起来,饺子都熟了。
4、再用香油、酱油、辣椒油、醋等调料调均匀备用,喜欢吃蒜的朋友可以加点蒜蓉在调料碗里,根据自己的喜好做配料。
5、再把饺子盛在盘子里,饺子蘸着调料吃,味道极美,饺皮吃起来有弹性,非常好吃!
速冻饺子吃着方便,建议不要经常吃,因为这些饺子不新鲜。
可以在空闲时间多包一些饺子,在饺子外边多撒一些面粉,防止粘在一起,不要叠压,放到冰箱冷冻层,方便保存,想吃可以随时取出,但是也不要保存太久,会影响口感。
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