中国西边的菜系?
西北菜
西北菜西北菜,泛指我国西北地区地区的菜系,大致包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,而以甘肃菜具有代表性。代表菜:西羊羔肉 河西羊羔是甘肃名菜,羊羔因为体大,肉鲜嫩,肥美而不膻, 河西羊羔肉”是甘肃省美味佳肴和冬食补品。
炸羊尾 炸羊尾其实是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成的酥香可口的主食。 豆沙用手团成樱桃大小的坯,用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊,入锅炸成金***取出即可。
五丝驼峰是甘肃河西传统菜品,主料是驼峰、熟火腿和水发玉兰片等,配料是韭黄、熟鸡脯肉、湿淀粉等,调料是料酒、味精和姜丝等,通过煮、煸炒制作而成。
嘉峪关粉蒸牛羊肉有上千年的历史,是真正的传统名菜,食时,佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食,食后,再品一杯熬制的砖茶,既助消化。
地道南昌菜去哪里吃?
.土乡土味:每次都会吃的店,凤爪牛腩和荷包蛋牛腩真的太好吃了!!可以和老板说少油少辣。
.炉忆家宴:环境真的很不错,服务态度也很好,适合商务宴请或者家庭聚会,菜的口味也可以。
..忆往昔怀旧小馆:旭辉对面,味道还不错。去过几次,菜基本都吃过,没什么踩雷的,也不算辣。
老萍乡饭铺:第一次吃,莲花鸭血和干锅牛蛙太下饭了,不过真的好辣!和打平火的感觉差不多。
渔民村:比较适合聚餐,好像也可以办小宴会,香芋排骨超好吃,鱼头汤、鱼尾也不错,还有南昌拌粉超大一碗,菜也都不辣。
陈叔韩式料理:很多大学生去吃的韩国料理店,石锅拌饭还可以。
.老南昌粉面馆:路边的苍蝇小馆,很多附近的居民去吃,超爱辣椒炒肉,
赣江新天地商业街位于南昌大桥与生米大桥之间,总长1200米,占地约14万平米,总建筑面积达10万平方米,由33栋各具特色的商业楼宇组成。街区集聚赣菜、粤菜、淮扬菜、新疆菜等多种地方菜系,涵盖了创意菜、西餐、海鲜、火锅等多种美食,引进了省内外知名餐饮品牌、美容康体、休闲***、酒店等多种业态,是一个以餐饮美食为主的综合性江景餐饮街区。街区与南昌之星摩天轮、华润万象城***共享、优势互补,成为南昌市大型综合商圈的代表。
***饭店推荐?
小尕子饭店。
地理位置: 明园西路与友好南路交叉口明园火宴山三楼 餐馆类型和菜系:***菜馆,以新疆本土菜系为主营业务,创新改良形成了小尕子迷宗菜系 菜品特色和口味:九必吃特色菜品,包括烤包子、尕子酸奶、椒麻鸡、尕子豆腐碗、烤羊排、烤肉炒馕都是特色。
北园香饭店 地理位置: 古牧地西路街道稻香南路1560号,***市 餐馆类型和菜系: ***饭店,主要提供新疆菜和***菜 菜品特色和口味: 以***菜和新疆菜为主,招牌菜有烤全羊、大盘鸡等,口味地道,味道鲜美
请问北方菜系里有哪些菜是特别有名的啊,做法是什么?
北方菜系以鲁菜为代表,我分享两个鲁菜比较有名的传统菜。
九转大肠,熟大肠切切三厘米左右的段,下锅中炸至表皮微红捞出,锅留底油下葱姜蒜煸香,放入醋,酱油,白糖料酒,高汤胡椒面。然后放入大肠,微火入味,大火收汁,然后撒上肉桂面,砂仁面,淋明油出锅既成。
油焖大虾,大虾处理干净,锅放油把虾煎至发红,煎出虾油,姜葱爆锅,下入大虾,淋入提前准备好的葱姜水,放盐,糖,料酒,小火焖熟,大火收汁,出锅后,摆盘把剩余汤汁淋在大虾上即可。
口味咸甜,大虾红亮。
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