吴江小吃介绍?
1、松鼠桂鱼
以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。
2、烤鱿鱼
烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。类似的烤食有很多,如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。
3、锅包肉
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜,至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金***捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
4、莼菜汤
太湖莼菜素与鲈鱼齐名,明末清初,太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜,每年自清明至霜降均收获。莼菜嫩滑、鲜美,又有补血、清热、润肺、利尿、解毒等等功效,为苏式菜肴中的著名汤菜。
5、樱桃肉
用菜油煸炒豌豆苗,将绿油油的豌豆苗围在盘边,一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。此菜色如红枣,皮烂肉酥,入口而化,咸中带有甜酸。
6、鸭血粉丝汤
在南京,鸭血粉丝汤是一道令南京的人都回味无穷的小吃。滑嫩的鸭血和同样爽滑的粉丝用味道鲜美的鸭汤一煮,滴上数滴香油,撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等,再点上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,色香俱全。
吴江平望美食?
1、平望镇查氏糕团店
地址:平望镇北大街57号
查氏糕团店是平望镇上有名的糕团老店,藏于深巷,店面古朴,常年供应冰雪糕、双酿团、菜团子等平望特色糕团,以及各式各样的时令糕团,比如夏令佳点豇豆糕。
2、徐家糕点
地址:平望镇南大街32号
徐家糕点同样是平望镇上的人气糕点店,随时令节气推出不同种类的本地传统糕点,展现着原汁原味的老平
3、友间食铺
地址:平望镇南大街30号
徐家糕点隔壁的友间食铺,是一家小吃店,主打粉丝煲、绿豆汤、鸡爪等当地特色
4、平望味道的博物馆
地址:平望镇司前街1号
在老粮仓里用餐,是怎样一种体验?想知道的话,就来平望味道的博物馆一
5、王记餐馆
地址:平望镇通运西路17号101室
对于吃货来说,不吃上一碗鳝背虾腰面,就不算到过平望。探究竟吧!小吃美食。望风情
6、平望调料酱品厂
地址:平望镇运河路38号
一瓶红红火火的平望辣酱,是许多人对于这座江南小镇的第一印象。。
吴江平望镇有许多美食
有长荡土鸡煲,一品川江鲈鱼,葱油鸡,大蒜黑鱼,珍珠金汤鳜鱼,宝塔千层肉,冰糖河鳗,麒麟蒸太湖三白,古运河酸菜鱼,秘制花雕鸭,野菜蟹粉丸,如意吉祥三宝,太湖双味虾,酒酿油爆鸭等等
其中薄荷糕是平望的名点,已有300多年历史,用料考究,用上等的糯米、白粳、薄荷草、玫瑰花、蔗糖,***用炒、磨、煮、烘、蒸等传统工艺制作,吃口雪白松软、清凉微甜。近日,入选吴江区第七批非物质文化遗产名单。
吴江有哪些好吃的地方?
吴江是一个美食之城,这里有很多好吃的特色小吃和餐厅。以下列举一些著名的吴江美食供您参考:
吴江臭豆腐:以鲜、香、辣而闻名,豆腐糯软,不仅与臭味不搭嘎,反而更为香醇。可以在南长街等地方找到。
肉骨茶:配合了中国人的饮食习惯和马来西亚的烹制方法,肉质细嫩、汤头鲜美,深受当地民众喜爱。可以在虎丘路的“井冈山肉骨茶”等店品尝。
油爆虾:精选新鲜明虾,用秘制红油炸制,口感香脆、肉质鲜美,再撒上花椒碎和葱姜蒜末提香,是吴江的传统美食之一。可以在市区的海宁路等地方品尝。
鸭血粉丝汤:将鲜嫩的鸭血和细嫩的粉丝放入高汤中浸泡,吸收了浓郁的鸭肉味和高汤香气,口感鲜美、营养丰富。可以在吴江城南镇等地方品尝。
油墩子:将发面擀成厚薄均匀的饼状,放入锅中炸至表皮金黄酥脆,外脆里软,是一个香甜可口、松软有弹性的小食品。可以在市区的万达广场等地方购买。
除此之外,还有著名的太湖大闸蟹、吴江米酒等特色美食也是不容错过的。
到此,以上就是小编对于吴江地方特色菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于吴江地方特色菜的3点解答对大家有用。