揭西菜尾的做法?
揭西是一个地名,揭西位于广东省揭阳市,菜尾的意思是剩菜的意思。
有这么个说法,这道菜通常在春节后的初三做,家里从初一到初三,冰箱里放了很多吃不完的肉菜,这时家里做一道菜尾,既能开胃消食又能节约粮食。
食材:剩下的猪肉,鸡肉,胡萝卜
配料:芥菜,亚参片,辣椒干,大蒜,盐,糖
做法:把剩余的肉类放入锅中,加入亚参片,蒜头,加水炖肉,肉煮熟后放入红萝卜,加入盐和糖,口味根据自己调整。
最后:最后加入洗干净的芥菜,焖炖20分钟就可以出锅了。
你学会了吗?
当然可以啦!揭西菜尾是揭西地区非常受欢迎的一道特色菜肴,它的口感鲜美,做法也颇具特色。
首先,要准备好新鲜的菜尾、瘦肉、香菇、虾米等食材。
接着,将菜尾洗净切段,瘦肉切丁,香菇虾米泡发备用。
热锅凉油,先将瘦肉丁煸炒至变色,再加入香菇虾米翻炒出香味。
然后,放入菜尾段,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
最后,加入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖至菜尾熟烂,汤汁浓郁即可。这样做出来的揭西菜尾,口感鲜美,汤汁浓郁,非常下饭。是不是很想尝试一下呢?
揭西菜尾,是揭西地区的一道传统美食,以其独特的口感和制作工艺深受人们喜爱。其制作首先选用新鲜的蔬菜,如芥蓝、***等,经过精心挑选和清洗后备用。
接着,将蔬菜切成适当大小的段,放入沸水中煮熟,保持其鲜嫩的口感。
然后,将煮熟的蔬菜捞出,沥干水分,放入大碗中。
此时,加入适量的盐、味精、香油等调料,轻轻拌匀,让调料充分渗透到蔬菜中。
最后,将拌好的菜尾装入盘中,稍微整理一下,即可上桌享用。揭西菜尾色泽鲜亮,口感爽脆,味道鲜美,是夏季消暑的好选择。
潮汕女人出嫁12道菜?
出嫁12道菜:
【莲子百合汤】:花团锦簇缔莲团团圆圆
【蒜蓉蒸扇贝】:阖家欢乐
【环球水果盘】:馨果合家欢
【枣圆仁子羹】:早生贵子
【白灼虾】:群龙贺新喜
【蒸海鱼】:富贵有余
【胶子福袋】:四喜福袋
【清炒菜花】:前程锦绣
【芹菜炒肉】:勤劳勤快
【全鸡】:大吉大利
【腰果子】:腰缠万贯
【炒粉】:福运绵长
12碗头加起来,添丁添福又添财!
揭阳午餐推荐?
1. 揭阳牛肉丸:以新鲜的牛肉为主材,加上各种调料和香料,制成口感鲜美的牛肉丸。
2. 揭阳沙茶面:以特制的沙茶酱为调料,加上猪肉、蔬菜、豆腐等,烹制成鲜美可口的面条。
3. 揭阳鸡煲:以鸡肉为主材,加上蘑菇、木耳、豆腐等,煲制而成,汤汁鲜美,肉质鲜嫩。
4. 揭阳炒粉:以粉丝为主材,加上猪肉、蔬菜、豆腐等,烹制而成,口感独特,味道鲜美。
5. 揭阳虾饺:以新鲜的虾肉为主材,制作成精致的小笼包,口感鲜美,营养丰富。
揭阳哪里吃生腌?
在揭阳,想要吃正宗的生腌,可以前往市区的南门老街。这里有许多历史悠久的老店家,如华华生煎、南元腌面、高氏生煎等,都以制作生腌为主打菜品。当地的生腌以***用本地优质食材和特制的调料、工艺精湛而闻名。尤其是南元腌面,它的生腌配合上它独特的卤水及面条制作而成,口感鲜咸合适,让人回味无穷。此外,在揭阳的餐馆和小摊上,几乎都可以找到各类口味的生腌,无论是火爆辣椒味还是经典酱油味,都可以找到自己满意的选择。
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