你认为中国最好吃的5道菜分别是什么？
你好，我是来自美食领域的闲云素心，我认为中国最好吃的五道菜有：贵州酸汤鱼、四川水煮鱼、北京烤鸭、广东白斩鸡和东北土豆干炖大鹅。下面我来详细介绍一下他们的口味道。
一 贵州酸汤鱼
1.金针菇切根，西红柿切丁，香菜切段。
2.锅中倒油，葱花爆香，放入西红柿，加水放入金针菇、鱼片。
3.加盐、醋、鸡精，出锅前撒香菜即可。
二 四川水煮鱼
草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中；热油淋上去即可。
三 北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
四 广东白切鸡
起锅烧水，放入葱结、姜片、盐和米酒搅匀，再放入鸡肉烧开后关火焖20分钟拿出放盆，然后再放冰块冰镇一下切块放盘。碗中放入葱花、蒜米末、沙姜末和小米辣椒圈，倒入花生油、蒸鱼豉油、葱花和香菜拌匀即可。
五 土豆干炖大鹅
把大鹅洗净斩块，葱切段，姜切片，土豆干温水泡发，铁锅加油，油温起来锅中放入姜片、葱段炒出香味，把鹅肉放入锅中翻炒出香味，加入土豆干、蚝油、料酒、老抽、味极鲜酱油、白糖、十三香、干辣椒快速翻炒，加入适量温水，小火慢炖两个小时后锅中加入食盐、鸡粉，再次烧开收汤汁即可关火出盘，往盘中撒入香菜末和香葱末即可食用了。
以上就是对你认为中国最好吃的5道菜，分别是什么？这个问题所带来的回答，希望能够帮助到您，祝您生活愉快！
最好吃的五道菜:小鸡炖蘑菇，水煮肉片，烧茄子，溜肥肠，排骨炖土豆。下面说说我的做法。
排骨炖土豆:我的最爱，也是我全家人的最爱。
排骨焯水洗净，放油，大料，花椒面，料酒，姜，葱花，酱油，翻炒，炒五到十分钟，变色，添水，水的量是排骨的四到五倍。
然后中火炖四十分钟左右，再放入切好的土豆块，放适量的盐，再炖二十分钟，炖到土豆熟了，汤汁浓稠，出锅即可享受美味儿了。
这道菜的特点是:排骨香，土豆入味，口感糯糯的，下饭指数一级[赞]
烧茄子:茄子去皮，切滚刀块，过油，炸制金黄，茄子块下锅之前油温一定要高，大约十分钟左右就炸好了。
把茄子连同油一起倒在漏勺上，茄子控油，油流进漏盆或钢制漏桶。
然后切点配菜，青椒，胡萝卜，大蒜，都切片即可，备用。
第二次起锅烧油，少放一点点油就行，再放入料酒，糖醋，生抽，胡椒粉，花椒面，少许盐，再把配菜放入翻炒一分钟，然后加一勺水(盛菜的大勺)，用水淀粉勾芡，调制汤汁浓稠，把茄子放进去，烧开，翻勺，出锅就好了。
溜肥肠:肥肠我都是自己去市场买生的，然后自己回来加工。
这样吃起来放心。
每次买生肥肠，我都要洗十几遍，把它先装盆里用清水冲洗一下，然后脏水倒掉，放上食用面碱，白醋，盐，把肠子翻过来使劲揉搓，揉搓几遍，每次用清水冲洗，洗十几遍就干干净净了。
最后用高压锅压半个小时，里面放水超过肥肠就行。
煮好了之后夹出来晾凉，切滚刀块，再切点辣椒，胡萝卜，蒜片，姜片，小米椒段，备用。
喜欢吃木耳的放点木耳也可以。
起锅烧油，蒜片，小米椒，下锅爆香，放生抽，少许蚝油，盐，胡椒粉，花椒面，少许白糖，肥肠下锅翻炒，出锅前放点鸡精或者牛肉粉都行，反正都是提鲜的，特别好吃。
这道菜也是超级下饭，下酒的好菜。
水煮肉片:这道菜的特点是麻辣鲜香，很下饭，属于川菜。
首先切四两瘦肉，最好的肉选梅花肉，切成薄片，把肉片抓上一点淀粉备用。
然后把大***，木耳，芹菜洗干净，大***切片，芹菜切段儿，木耳摘干净，锅中加热放少许油，再放入郫县红油豆瓣酱一勺炒香，再把青菜放入炒一下，添汤，开锅煮五六分钟，把煮好的菜捞入一个大汤碗中，接着再把抓好淀粉的肉片倒入汤中，烧开了，让肉变色，再把肉捞出放到青菜上面，盛少许汤淋到肉上面，能看到汤就行了！
接着切小米椒，香菜，葱花各一把，把这几样分别放到肉上面，然后烧油，炸麻椒粒一大把，炸出香味儿，把麻椒隔出来，油浇在菜上，一大碗麻辣鲜香的水煮肉片就做好了[耶]喜欢麻辣的朋友们都爱吃，好吃的不要不要的。
小鸡炖蘑菇粉条:响当当的东北菜[赞]
这个很简单，鸡切成小块，焯水洗净备用。
然后再把泡好的臻蘑摘干净洗干净备用。
葱，姜，大料备用。
起锅烧油，先把大料放油里炸出香味，紧接着放葱花，姜片，酱油，花椒面，料酒，爆香，把鸡肉倒入锅中翻炒，炒至全部上色，最好多炒几分钟，然后添汤，汤是鸡肉的四分之三就可以。
放入臻蘑，炖半个小时，再放粉条，再炖半个小时，炖剩少许汤就可以出锅了！
出锅之前放适量的盐就可以吃了，要少放盐哦！千万别咸了。如果粉条是提前用水泡好的，那么鸡肉和臻蘑出锅时，提前十分钟放粉条就可以了，以避免炖的粘稠。
这就是最好吃的小土鸡炖蘑菇。
当然，好吃的菜还有很多很多:比如麻辣豆腐，红烧排骨，杀猪菜，蒜泥血肠，油焖大虾，红烧刀鱼，酱焖鲫鱼，干炸黄花鱼，锅包肉，溜肉段，糖醋里脊，各种小炒青菜……太多太多了！数不胜数，由于本文只要求五道菜，那咱就说五个。
朋友们我爱吃的五道菜你们都爱吃吗？
我是悠闲微风，有什么建议，欢迎您留言，点评。
到此，以上就是小编对于中国地方菜餐馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国地方菜餐馆的1点解答对大家有用。
