蓉菜是什么意思?
蓉菜是川菜一种,蓉派川菜,是川菜的一个子流派。川菜主要讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准;以做回锅肉为例,做法中材料必为二刀肉(猪的臀部肉))、青蒜苗、郫县豆瓣酱以及甜面酱、豆豉,兼缺一不可。
蓉派川菜的名称来源有两个传说。一个是成都某著名企业入驻重庆后,发现重庆餐饮业打出了渝菜的招牌,成都企业就打出了蓉派川菜的招牌。盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团、藤椒钵钵鸡、巴适馆棒棒鸡、麻辣香锅、串串香、等
四川算中国南方吗?
四川算不算中国南方?这要看是从什么角度提问的。在高铁或航空通道开通前,对生活在中原地区、沿海地区的人们来说,四川曾经是一个远不可及的地方。所以在中国传统的山岳中,只知三山五岳,不知四川、云贵、新疆、青海的山川无论从景观及海拔都远远胜于五岳。
虽然四川话仍属北方语系,大多数发音词语几乎全中国都能听懂。但是,四川省确实位于长江以南,故地理区位也属中国的南方。这与中原地区、沿海地区人们通常将南方仅局限于江浙湘闽赣粤的概念完全不同。
中国地大物博,不仅四川、云南属于中国的南方,而且港、澳、台也属于我国的南方。四川地域上的人类文明出现得很早,大约距今二万五千年前,四川就有了人类活动的证据,四川在新石器时代晚期形成了宝墩文化、三星堆遗址、***遗址等高度发达的古蜀文明。古蜀文明与华夏文明、良渚文明并称为中国上古时期的三大文明。
众所周知,四川历史上最著名的三国时期,刘备在成都称帝,建立了国号为“汉”的蜀汉年代。四川成为中国一个省行政区的正式命名是在元朝(1286年),元朝在四川地区设立了“四川行省”,四川行省衙门建于成都府,那个时代就基本形成了现今的县行政区划分。中华人民共和国成立后约三个月后,***进驻成都解放了四川。1950年1月,中央***撤销了四川省建制,将四川地区划分为川西、川东、川北、川南4个行署区和西康省。1954年9月,又设置了四川省,并将重庆市并入四川省。19***年,重庆市与涪陵、万县、黔江地区从四川省划出组建重庆直辖市,形成今天的四川省行政区域。
目前四川省人口有8673万人,省会成都,四川因土地肥沃、物产富饶、***富集、风景优美被誉为“天府之国”。四川风景美丽,拥有九寨沟、黄龙、四川大熊猫栖息地等世界遗产及世界自然遗产;全国各地,甚至是全世界的还通过美味可口、味道特殊的川菜,了解到四川美食文化的无穷魅力。最得到世人称颂的是四川人的生活方式,她没有一线城市那么的奔波忙碌,却又辛勤编织自己家园的一切美好,过着令人羡慕的自足生活。
我是四川人,据我观察绝大多数四川人自我心理定位为“南方人”,其中硬要在东南西北里挑选一个身份,自我定义为“西部”,又比“南方人”这个身份强烈得多(当然我不可能展开问卷调查)。另外据我所知,湖北这类地兼南北地区的人民,认为自己是南方人都相对较多,何况四川了。
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题主用北方语系来说南北,其实不太合理。云贵、广西桂柳地区(难道云贵广西还不够靠南嘛?)、湘西、鄂西,和重庆四川一样都是西南官话,属于北方方言。
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同时我个人不认为“南方”这个词只有闽粤吴越湘赣可以代表,这种看法太刻板了。西南地区的文化自成一格,和北方文化虽然有更多相似处,但同样也是南方文化当仁不让的代表。
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秦岭淮河作为我国气候、农业、文化、历史等的南北分界,无疑是最合理的。
我国地理南北分界线是以秦岭和淮河(秦淮线)为界,秦淮线以北为北方,反之为南方。四川刚刚好属于南方,尴尬的南方。再往南一些,人家冬天不冷了;再往北一些,冬天虽然冷但人家有城市供暖。就四川(当然,也包括北纬30度线上所有地方)又冷又没有供暖。
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